Muffins morbidi allo yogurt

Dopo quasi cinque lunghissimi mesi ritorno al mio amato blog… non vedevo l’ora di tornare tra di voi!!! Dopo il trasloco e le vacanze torno a la mia nuova cucina con questi muffins super soffici che ho preparato insieme al mio piccino, non tutti hanno la fortuna di avere un aiuto-cuoco cosi bravo come il mio, vero? Ahahahah
Con questo impasto mi sono usciti 22 muffins quindi se per voi sono troppi potete congelarli in questo modo: lasciarli raffreddare e dopo metterli in sacchetti per freezer cercando di estrarre la maggior quantità d’aria possibile, siggilarla e congelarla. Per scongelarla basta lasciare il muffin a temperatura ambiente, oppure scaldarlo nel forno avvolto nella carta stagnola a 180 gradi

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt alla fragola
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina 00
1 vasetto d’olio di girasole
1 vasetto di latte
1 fialetta di aroma alla vanilla
3 uova piccole
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Mescolare in un contenitore capace tutti gli ingredienti secchi, e in un altro tutti gli in ingredienti liquidi.
Aggiungere mescolando sempre il composto liquido dentro del contenitore degli ingredienti secchi fino a formare un composto omogeneo.
Imburrare ed infarinare uno stampo per muffins (oppure usare gli appositi pirottini di carta come faccio io, beh, in realtà come fa vedere il mio piccolo cuoco nella fotografia). Riempire gli stampini con la pastella ¾ parte de lo stampo.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.

Vi ricordo che potete controllare la cottura inserendo un coltello oppure uno stecchino, se esce pulito vuol dire che il muffin è cotto.

Baci baci!!!

MUFFINS SUAVES AL YOGURT DE FRUTILLAS

Despues de casi cinco larguisimos meses finalmente vuelvo a mi blog… no veia la hora de estar de nuevo junto a ustedes! Despues de una cansadora mudanza y de unas maravillosas vacaciones vuelvo a mi nueva cocina con estos smuffins super suaves que prepare junto a mi hijito, no todos tienen la suerte de tener un ayudante de cocina tan bravo como el mio, no es verdad?? Jajajaja.
Con este empasto obtuve 22 muffins, si para ustedes son mucha cantidad como para mi pueden congelarlos en el freezer de la siguiente manera: esperar que se enfrien y colocarlos en bolsitas para freezer tratando de sacar de ellas la mayor cantidad de aire posible, cerrarlos y colocarlos en el freezer. Para descongelarlos basta dejarlos a temperatura ambiente o colocarlos en el horno precalentado a 180 grados envueltos en papel de aluminio.

Ingredientes:

1 vasito de yogurt gusto frutilla , 2 vasitos de azucar, 3 vasitos de harina 00, 1 vasito de leche, 1 vasito de aceite de girasol, 1 ampolla de aroma de vainilla (o una cucharadita de esencia de vainilla), 3 huevos chiquitos y 1 sobrecito de levadura para dulces.

Preparacion: mezclar todos los ingredientes secos en un bol, y en otro bol mezclar todos los ingredientes liquidos.
Agregar el compuesto liquido al bol de los ingredientes secos y mezclar hasta que la pasta sea homogenea.
Enmantecar y enharinar los moldes para muffins (o usar los pirotines para muffins como uso yo, bueno, en realidad como se ve en la foto que coloca mi ayudante jajaja)
Llenar con la masa ¾ partes de cada molde y cocinar en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 15-20 minutos.
Recuerdo que para saber si ya estan cocidos basta inserirles un cuchillo, si este sale limpio quiere decir que el muffin esta cocido.

Besitos a todooooossss!!!