Biscotti con amido di mais di Maru Botana

Maru botana è una cuoca e conduttrice di un programma televisivo di Argentina chiamato “Sabor a mi” Se avete voglia di vederlo potete farlo cliccando qui alle 17 ore italiana.
Ma la ricetta l’ho avuta dal blog de Lily, e ve la posto subito:

Maru Botana con Diego Perez: (immagine pressa dal web)

Ingredienti:

1 tazza di farina
1 tazza di amido di mais (maizena)
¾ tazza di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
Vanillina
2 tuorli
120 g di burro

In una ciotola sbattere il burro con lo zucchero. Aggiungere la vanillina con i tuorli. Poi aggiungere la farina, l’amido e un goccio di cognac.
Mescolare con le mani fino a formare un impasto, che stenderemo con l’aiuto di un mattarello.
Tagliare i biscotti e infornarli per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi

Come se da me fanno dentro casa 30 gradi li ho cotti al forno microonde in questo modo:

G1 per 3 minuti
G2 per 3 minuti
G1 per 1 minuto
Ricordate che il mio microonde è un candy CMG 2894

UN CONSIGLIO IMPORTANTE: lasciate riposare per qualche minuto i biscotti sulla teglia prima di metterli s’un piatto per che appena cotti sono molto fragili.

Galletitas de fecula de maiz de Maru Botana

Maru Botana es una cocinera y conductora de un programa de television argentino llamado “Sabor a mi” si quiete verlo hagan clic aqui a las 12 del mediodia horario argentino, se van a divertir un monton!
La receta es del blog de Lily. Un beso Lily!
Perdonen por las fotos que no son muy lindas, es que las hice con el celular.

Ingredientes: 1 taza de harina, 1 taza de fecula de maiz (maicena), ¾ taza de azucar, esencia de vainilla, 1 cucharadita de polvo de hornear, 2 yemas, 120g de manteca

Batir en un bol el azucar con la manteca. Agregar la vainilla con las yemas. Incorporar la harina, el amido y un chorrito de cognac.
Mezclar con las manos hasta formar una masa, que estiraremos con la ayuda de un palo de amasar.
Cortar las galletitas y cocinarlas por aproximadamente por 15 minutos en horno precalentado a 180 grados

Como dentro de mi cocina en estos momentos hacen 30 grados, cocine las galletitas en horno microondas en esta manera:
G1 por 3 minutos
G2 por 3 minutos
G1 por 1 minuto
Les recuerdo que mi microondas es un candy CMG 2894

UN CONSEJO IMPORTANTE: dejen reposar las galletitas por algunos minutos antes de pasarlas a un plato por que apenas sacadas del horno son muy fragiles!

Besitos!