Alette di pollo con riso basmati giallo

Ciao a tutti!!! io adoro le alette di pollo cosi, con il riso basmati...mais e piselli!!!!!!!

Io uso due bustine di zafferano per che mi piaciono i sapori decisi ma a voi forse basta una...

Ingredienti:
1 ½ tazza di riso basmati
2 bustine di zafferano
6 alette di pollo
1 bicchiere di vino bianco
1 foglia d’alloro, 1 foglia di basilico, sale e pepe q.b.
Piselli e mais
1 dado per brodo di verdure

1 noce di burro

olio extravergine d'oliva

Soffriggere le ali di pollo in un tegame con una noce di burro, aggiungere il vino e lasciare evaporare l’alcool. Aggiungere il dado e un goccio d’acqua sale pepe e aromi e cuocere le alette a fuoco lento, aggiungere acqua se si asciuga troppo e a fine cottura una bustina di zafferano.
Io il riso lo faccio nella cuociriso (adorato aiuto che non mi scuoce maaaaai il riso), si mette il riso coperto d’acqua, insieme a un po’ di sale e un filo d’olio. Quando é al dente aggiungere più acqua e incorporare una bustina di zafferano. Praticamente a fine cottura aggiungere il mais e i piselli a vostro piacere
Servire il riso insieme alle alette ben caldo!!!!

Alitas de pollo con arroz al azafran

Ingredientes:

1 tazza de arroz basmati, 2 sobrecitos de azafran (quizas les alcance uno, yo uso dos por que me gustan los sabores un poco fuertes), 6 alas de pollo, 1 vaso de vino blanco, 1 hoja de albahaca, 1 hoja de laurel, sal y pimienta, maiz y arvejas a gusto, 1 dado para caldo de verduras, 1 nuez de manteca, aceite extravirgen de oliva.

Preparacion:

Dorar las alitas de pollo en un sarten con un poco de manteca, agregar el vino y dejar evaporar el alcohol, incorporar el dado, los aromas, sal, pimienta y un poquito de agua y cocinar a fuego bajo. Casi a fin de coccion agregar 1 sobre de azafran.

El arroz lo cocine en la arrocera. Para quien no la tiene: cocinar el arroz en el modo habitual, con agua, sal y una gota de aceite, casi a final de coccion agregar el azafran, el maiz y las arvejas, cocinar 3 minutos y colar.

Servir las alitas de pollo junto al arroz bien caliente

E adesso...premio!!!

vorrei ringraziare ai carissimi Sabrina e Luca per questo bellissimo premio:

Io lo giro a:

Le sorelle Francesca e Fiorella di due broccole in cucina

Mari di Delizie del Palato

Unika di I piaceri della vita

Nanny di sapore di vaniglia

Mirtilla di Angolo cottura

Baciiiiiii