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sabato 9 maggio 2009

Spaghetti con le mie polpettine al sugo

Ieri sera ho preparato le polpette per il mio amore!!! abbiamo cenato come Lilly e il vagabondo ricordate quel film? io sono una fan dei film della Disney, gli adoro!
Questa immagine l'ho pressa dal Web:
Che romantico!!!!!!! Ma torniamo alla ricetta:



Ingredienti
(per 12 polpette)

500 g di carne macinata
1 uovo
1 foglia di alloro e 2 o 3 di basilico
Prezzemolo e aglio tritato
3 cucchiai di pane grattugiato
Parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
1 uovo sbattuto
6 cucchiai di farina bianca
1 noce di burro
Mezzo bicchiere di vino rosso
350-400ml circa di passata di pomodoro
2 cucchiai d’olio evo.
Spaghetti freschi o secchi
Preparazione

Mettere in una ciotola la carne insieme all’uovo, prezzemolo, aglio, pane grattugiato, il formaggio, sale e pepe q, b. Mescolare il tutto con le mani e formare delle polpettine, che passerete prima per l’uovo e dopo per la farina.
Scaldate in una pentola o in un tegame dai bordi alti con il burro e 1 cucchiaio d’olio evo. Dorate le polpettine girandole e facendo attenzione di non bruciarle.
Sbollentate gli spaghetti in abbondante acqua salata e con un cucchiaio d’olio dentro, cosi la pasta non si attacca.
Una volta che tutte le polpette saranno dorate, aggiungete il vino rosso e una volta evaporato l’alcool, versate la passata di pomodoro insieme agli aromi, sale e pepe. Fate cuocere per circa mezz’ora, girando di tanto in tanto le polpette.
Scolate la pasta e versate sopra il sugo delle polpette e mescolate insieme alla seconda noce di burro e un po’ di parmigiano grattugiato.
Servite ben caldo!
Buon weekend!!!!!!! Baci

11 commenti:

fantasie ha detto...

E' il piatto preferito dai miei figli!

FeF ha detto...

gli spaghetti con le polpette sono un piatto intramontabile....ma dimmi, avete rifatta la scena dello spaghetto mangiucchiato da entrambe i lati........eheheheheh
un fortissimo abbraccio e buona festa della mamma dalla broccola Fiorella

Mary ha detto...

buoniiiiiiiii spaghetti with meatballs!

Federica ha detto...

Che piatto invitante!!

Micaela ha detto...

buonissimii! devo farli anch'io! bacii

Luca and Sabrina ha detto...

Anche noi le polpette le facciamo nel tuo stesso modo e sono veramente deliziose, tanto che le volte che le facciamo, già cominciamo a pregustarle ancor prima di averle preparate. però con gli spaghetti non le abbiamo mai cucinate, la bontà raddoppia in tutti i sensi!
Bellissimo piatto!
Baciotti da Sabrina&Luca

Claudia ha detto...

Que tierna y romantica!!!jajaj
Se ven deliciosos.
Besitos Lau

FairySkull ha detto...

ummmh che buoni !!! ciao

Solema ha detto...

Le polpette hanno per me sapore di ricordi; di quando ero piccola e di quando i miei figli erano piccoli e di quando anche i miei nipoti lo erano.Buona festa della mamma

kiki ha detto...

che piatto invitante, da acquolina in bocca, troppo bello quel cartone animato.
Baci,
Kiki

Snooky doodle ha detto...

anche io adoro i film disney. Buoni queste polpette ;)

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