So che a primo impatto non dice niente, ma ha un sapore squisito. Si puo spalmare della marmellata e spolverare con del cocco in polvere ma a me piace cosi.
Ingredienti
farina 250g,
zucchero 250g,
uno yogurt,
olio di semi 120g,
cocco in polvere 125 (io uso solo 100g),
una bustina di lievito vanillanato,
un pizzico di sale,
3 uova,
marmellata o miele 30g
Preparazione:
Accendere il forno a 175 gradi.
Inburrare ed infarinare una tortiera dai bordi alti e di 24 cmin una terrina mescolare la farina con lo zucchero, lo yogurt, le uova, il sale, l'olio di semi, il lievito e i 100g di cocco
Miscelare il tutto sino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare nella tortiera e cuocere in forno per 50 minuti.
Estrarre la torta dal forno, lasciarla raffreddare un poco, spalmare sulla superficie della torta miele o marmellata e spoverare con il rimanente cocco in polvere
2 commenti:
Ciao Lalu, entro per la prima volta sul tuo blog attraverso Luna. Questa torta dev'essere buona, io adoro il cocco ma fino adesso non mi sono ancora cimentata a preparare una torta al cocco, ho fatto solo crostate. Mi sono segnata la tua ricetta.
Un baci8, Kiki
Grazie KIKI,sei molto gentile, è molto buona questa torta, io la faccio spesso.La mia vicina di casa ha detto quando l'ha assaggiata che sembra come mangiare un dolcetto.
un bacio:
Lalu
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