Muffin all'aroma di fragole e gocce di cioccolato per la Befana/ muffin al aroma de frutillas y chocolate para la Befana

Oggi la scuola di mio figlio ha organizzato la visita de la Befana per la gioia o meglio dire per il terrore dei bambini. Mio figlio è la prima volta che vede una befana in “carne e ossa”, all’inizio era molto entusiasta, mi ha dato anche una mano a preparare questi profumatissimi muffin, ma quando la befana è arrivata a scuola…ha pianto tantissimo terrorizzato di questa vecchietta dalla voce strillante. Comunque abbiamo passato un bellissimo pomeriggio in compagnia, grazie a queste iniziative della scuola materna. Grazie mille di cuore!!!

Ecco la Befana che ha visto mio piccolino a scuola!

Per i muffin ho modificato un po’ la ricetta della torta di mia mamma in questo modo:

Ingredienti:

2 uova

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

20 cucchiai di farina 00

20 cucchiai di latte

15 cucchiai d’olio di girasole

15 cucchiai di zucchero

1 vasetto di yogurt alla fragola

Gocce di cioccolato

Preparazione

Preparare un impasto con le uova, farina, olio, zucchero, vanillina, lievito, latte e yogurt. Riempire 12 stampini per muffin. Alla pastella restante aggiungere le gocce di cioccolato e riempire altri 12 stampini. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, controllate la cottura facendo la prova dello stecchino.

Io ho decorato spennellando marmellata diluita in acqua e codette. Per i muffin con le gocce di cioccolate ho solo spennellato con la marmellata.

Auguri a tutti!!!

MUFFINS AL AROMA DE FRUTILLAS Y GOTAS DE CHOCOLATE

Para hoy 6 de enero el jardin de infants donde va mi hijo prepare la visita de la befana para la alegria y terror de los mas chiquitos. Explico que aqui en Italia no se festeja la llegada de los reyes magos como en otros paises, sino que los nenes ansian la llegada de la “befana” una vieja bruja muy muy fea que llena las medias decoradas que la mayoria de los pequenos cuelga en sus casas con una gran variedad de dulces, chocolates, caramelos, etc y con carbon para los que no se han comportado muy bien durante el ano. Mi hijo estaba muy entusiasmado en conocer esta vieja fea buena bruja, hasta me ayudo a hacer estos deliciosos muffins que teniamos que llevara al jardin para compartir con los demas padres y alumnos. Pero en el momento que la vio empezo a llorar y ni una foto se dejo hacer junto a la brujita. Jajajajaa! De todas amneras pasamos una linda tarde gracias a todas estas lindas iniciativas de la escuela. Gracias!

Para hacer los muffins modifique la receta de la torta de mi mama en este modo:

2 huevos, 20 cucharadas de harina 00, 20 cucharadas de leche, 15 cucharadas de azucar, 15 cucharadas de aceite de girasol, esencia de vainilla, 1 sobrecito de levadura para dulces, 1 yogurt sabor frutilla, y gotas de chocolate.

Preparacion:

Preparar una pasta con los huevos, leche, azucar, esencia de vainilla, aceite, levadura, yogurt y harina. Llenar 12 moldes para muffins y al resto de la masa agregar las gotas de chocolate y llenar otros 12 moldes para muffins. Cocinar en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 20 minutos, contralar si estan cocidos clavandoles un escarbadientes o palillo, si sale limpio es por que estan listos!

Yo los decore pincelando con mermellada de frutillas diluida en agua y grageas coloradas. A los que tienen gotas de chocolate solamente los pincele con mermellada

Felicidades para todos!