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venerdì 14 agosto 2009

Torta al cocco stregata



Giorni fa chiacchierando nel forum KIKI ci ha raccontato di aver fatto una torta squisita al cocco, e io adoro il cocco!!! Sono andata subito a vederla , e le foto mi hanno colpita cosi tanto che sabato l’ho fatta per la festicciola organizzata per il nostro amico Gastone. Quindi sono andata alla fonte della ricetta: la simpaticissima ANNA SMITTH, forumina anche lei, ma che ha anche il suo proprio forum: chiacchierando con la Strega, vi consiglio di visitarlo perché pieno di spunti molto interessanti!!

Ecco qua per voi la ricetta, grazie Anna!!!!!!!!!!

300gr. di farina
2 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
125 gr. di zucchero
2 bustine di vanillina
pizzico di sale
4 rossi d`uova
200gr. di burro
200ml. di latte
20gr. di cacao in polvere


per la parte bianca:

4 bianchi d`uova
200gr. di zucchero
200gr. di cocco macinato finemente


in due ciotole dividete gli albumi dai tuorli, in una altra ciotola mettere la farina e il lievito mescolare bene bene, poi aggiungere lo zucchero, la vanillina, il sale le uova rosse, il burro, il latte,il cacao, frullare il tutto con le fruste elettriche dapprima a bassa velocità poi a alta velocità per 2 min. finché diventa un impasto liscio...

versare l`impasto in una tortiera rettangolare di 30x40cm.(io ho usato una teglia di 20 x 30 cm) imburrata e infarinata e spalmatela bene nella teglia...poi mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20min. circa...

nel frattempo sbattete i bianchi d’uovo a neve ferma e aggiungete poco per volta lo zucchero frullando sempre.....quando é a neve ferma, aggiungere il cocco e con la forchetta mescolate delicatamente....

quando l`impasto é cotto o semi cotto, toglietelo dal forno e aggiungete la massa di cocco sopra spalmandola delicatamente ovunque, poi rimettete in forno a cuocere per altri 15min.










QUESTA TORTA RIMANE BUONA PER MOLTI GIORNI SE LA CONSERVATE IN SCATOLE DI ALLUMINIO....a piacere potete pure decorarla con strisce di cioccolatoé inutile dirvi che questa torta la potete fare uno o piu giorni prima, in caso avete una festa con ospiti ecc....e volete preparare qualcosa prima


TORTA AL COCCO STREGATA
Dias atras charlando en el forum que frecuento todos los dias una forumina KIKI ci ha raccontato di aver fatto una torta fantastica con coco, y yo que adoro el coco no resisti la tentacion y la prepare el sabado para la fiestita organizada para nuestro amigo Gastone. Asi que fui a la fuente de la receta,. La simpatica Anna Smihtt, que frecuenta tambien el forum y a su vez tiene su proprio forum que se llama “Chiacchierando con la strega”si tienen ganas les aconsejo visitar su forum, aunque si esta en italiano, por que est alleno de ideas super interesantes!
Bueno aca les dejo la receta, gracias Anna!!!


Ingredienti:
300g de harina, 2 cucharaditas al ras de levadura en polvo para dulces, 125 gs de azucar, esencia de vainilla, 1 pizca de sal, 4 yemas de huevo, 200 gs de manteca (yo use 200ml de aceite de girasol) 200 ml de leche, 20 gs de cacao en polvo

Para la parte blanca: 4 claras de huevo, 200 gs de azucar, 200 gs de coco rallado finamente.

En dos bols dividir las claras de las yemas. En otro bol poner la harina junto a la levadura y mezclarlas bien. Despues agregar la vainilla, la sal, el azucar, las yemas, la lecha, la manteca y el cacao y mezclar todo con la batidora hasta formar una pasta homogenea.

Volcar la pasta en un molde rectangular de 30cm x 40 cm (yo use uno de 20 x 30cm) enmantecado y enharinado y cocinar en horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.

Mientras se cocina la torta batimos a nieve las 4 claras, agragando un poquito a la vez el azucar batiendo siempre. Cuando las claras estan a nieve dura incorporar el coco, mezclando delicatamente.
Cuando la torta esta cocida o casi cocida colocarle arriba la pasta de coco ayudandose con una espatula
Volver a poner en el horno por otros 15 minutos.

ESTA TORTA SE MANTIENE BUENA POR VARIOS DIAS SI VIENE CONSERVADA EN LATAS DE ALUMINIO

18 commenti:

Anonimo ha detto...

E' una torta spendida e la faro' appena la temperatura scendera' un po'!!! Anna è molto brava e da lei si impararano un mucchio di cose!!
Besos!!! Brava Lalu come sempre!
Sandra

Betty ha detto...

anch'io amo il cocco, me la segno e appena posso la provo, mi hai incuriosita!!
Baci e buon ferragosto.

Barbara ha detto...

Davvero bella la torta! Grazie e buon ferragosto!

ღ Sara ღ ha detto...

che libidine dev'essere !!! adoro il cocco !!! un bacione !

manu e silvia ha detto...

Ciao! chissà che strano il sapore del cocco con il miele...ci hai messo davvero curiosità! bravissima per l'esperimento..la torta sembra riuscita benissimo!
un bacione

Mary ha detto...

Che meraviglia al cocco!

Simplemente cocinera ha detto...

Que rica Lalu! La faccio sicuramente! Me encanta el coco asi que me la anoto para hacerla y llevarmela de merienda a la playa! Practichissima e poi molto invitante! Bacini. Besitos. Sil

The happy housewife ha detto...

Sembra una torta deliziosa!!! Complimenti!!

FeF ha detto...

hai ragione, è una torta veramente bella da vedere e gustosissima da mangiare, per chi ama il cocco come me ;))
bacioni
Fiorella

Lola ha detto...

Se ve deliciosa, y muy apetitosa!
El coco nos gusta mucho en casa , aunque a mi hijo de 22 meses no se lo he dado a probar aún.... pero ha llegado el momento! ;-) besitos

SUNFLOWERS8 ha detto...

Ecco una buona idea per preparare qualche sfizio in occasione del prossimo compleanno di mia figlia. Se riesco la provo volentieri. Brava!

Tomato&Basil ha detto...

Brava Lalu, la torta ha un aspetto bellissimo, si vede che hai usato le dosi esatte della ricetta di Anna, perché la parte bianca ti é venuta bella alta, come in effetti dovrebbe essere, io avevo messo solo 150 g di cocco perché mi ero accorta troppo tardi che il
pacchetto del cocco era stato giá aperto, tempo fa avevo usato quei 50 g mancanti, la prossima vota staro' piú attenta a controllare tutto, cmq, la tua é venuta stupenda. E' una torta troppo golosissima! Simpatico il titolo che hai dato alla torta.
Grazie per avermi citata.
Un bacione,
kiki

Anonimo ha detto...

deliziosa ,da provare marsettina

Nanny ha detto...

Ha un aspetto davvero fantastico,da provare assolutamente ummmm :))

Snooky doodle ha detto...

wow vado matta per il cocco e questa torta e semplicimente divina :)

graciela ha detto...

hoy te descubro y quede sorprendida por lo original de tus recetas.Espero no perderte y sobre todo en castellano.gracias

robertopotito ha detto...

ottima!!! profumatissima!!!

patri48 ha detto...

Me salió exquisita. Soy de Argentina. Pasaste a ser uno de mis blogs preferido. Muchas gracias

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