Assenza...e 101 lettori fissi!!!/ Ausencia... y 101 lectores fijos

Qualche giorno fa scaricando le foto della buonissima passata di pomodoro alle melanzane che avevo fatto, il mio pc si è spento e mai piu riacceso. Oggi, aproffitando che mio marito doveva lavorare a casa sto usando il suo pc per informarvi che per qualche tempo non potro visitare i vostri blogs, prima per che non so quanto tempo ci vorrà per ripararlo, e secondo per che il 1 settembre daremo la disdetta alla compagnia telefonica per che il momento del trasloco è arrivato!!! Quindi se tutto andrà come deve andare ci sentiremo di nuovo verso metà ottobre, quando avro internet nella casa nuova...

Volevo anche ringraziare a tutti voi per che in questi giorni di assenza si sono iscritti altre due lettori, passando il traguardo dei 100 LETTORI FISSI!!!!! anche sono felice per che la lettrice numero 100 è una signora chiamata Mabel, che vive nella mia lontana Mar del Plata.
Quindi... grazie mille a tutti voi 101 lettori per il tempo che dedicate a leggermi e a scrivermi cosi tanti bellissimi commenti!!!

Fate i bravi!!!! e a prestissimo!!

Un bacione enooooooorme a tutti: Lalu

(le immagini sono state presse dal web)

Dias atras descargando las fotos del pure de tomates a la berenjena que habia hecho mi computadora se golpe se apago y nunca mas se volvio a encender. Hoy, aprovechando que mi marido trajo su portatil a casa por que tenia trabajos que terminar, aprovecho para informarlos que por un periodo no podre visitar ningun blog, primero por que no se cuanto tiempo tardaran en arreglarmelo, y segundo por que el 1 de setiembre daremos de baja la linea telefonica. Si, llego el momento de la mudanza!!! Asi que nos sentiremos de nuevo, si todo va como pensamos para mitad de octubre, cuando me conecten la linea telefonica en la casa nueva.

Tambien queria agradecer a todos ustedes, por que en estos dias de ausencia se inscribieron dos nuevos lectores, pasando asi los 100 lectores fijos!!! Tambien me hizo muy feliz que la lectora numero 100 sea Mabel, una Marplatense como yo!!!!
Mil gracias a todos mis 101 lectores, por el tiempo que dedican a leerme y a escribirme tantos lindisimos comentarios!!!

Portense bien y nos sentimos prontito!

Un besote enooooorme: Lalu
(las imagenes son descargadas del web)

Torta al cocco stregata

Giorni fa chiacchierando nel forum KIKI ci ha raccontato di aver fatto una torta squisita al cocco, e io adoro il cocco!!! Sono andata subito a vederla , e le foto mi hanno colpita cosi tanto che sabato l’ho fatta per la festicciola organizzata per il nostro amico Gastone. Quindi sono andata alla fonte della ricetta: la simpaticissima ANNA SMITTH, forumina anche lei, ma che ha anche il suo proprio forum: chiacchierando con la Strega, vi consiglio di visitarlo perché pieno di spunti molto interessanti!!

Ecco qua per voi la ricetta, grazie Anna!!!!!!!!!!

300gr. di farina

2 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci

125 gr. di zucchero

2 bustine di vanillina

pizzico di sale

4 rossi d`uova

200gr. di burro

200ml. di latte

20gr. di cacao in polvere

per la parte bianca:

4 bianchi d`uova

200gr. di zucchero

200gr. di cocco macinato finemente

in due ciotole dividete gli albumi dai tuorli, in una altra ciotola mettere la farina e il lievito mescolare bene bene, poi aggiungere lo zucchero, la vanillina, il sale le uova rosse, il burro, il latte,il cacao, frullare il tutto con le fruste elettriche dapprima a bassa velocità poi a alta velocità per 2 min. finché diventa un impasto liscio...

versare l`impasto in una tortiera rettangolare di 30x40cm.(io ho usato una teglia di 20 x 30 cm) imburrata e infarinata e spalmatela bene nella teglia...poi mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20min. circa...

nel frattempo sbattete i bianchi d’uovo a neve ferma e aggiungete poco per volta lo zucchero frullando sempre.....quando é a neve ferma, aggiungere il cocco e con la forchetta mescolate delicatamente....

quando l`impasto é cotto o semi cotto, toglietelo dal forno e aggiungete la massa di cocco sopra spalmandola delicatamente ovunque, poi rimettete in forno a cuocere per altri 15min.

QUESTA TORTA RIMANE BUONA PER MOLTI GIORNI SE LA CONSERVATE IN SCATOLE DI ALLUMINIO....a piacere potete pure decorarla con strisce di cioccolatoé inutile dirvi che questa torta la potete fare uno o piu giorni prima, in caso avete una festa con ospiti ecc....e volete preparare qualcosa prima

TORTA AL COCCO STREGATA
Dias atras charlando en el forum que frecuento todos los dias una forumina KIKI ci ha raccontato di aver fatto una torta fantastica con coco, y yo que adoro el coco no resisti la tentacion y la prepare el sabado para la fiestita organizada para nuestro amigo Gastone. Asi que fui a la fuente de la receta,. La simpatica Anna Smihtt, que frecuenta tambien el forum y a su vez tiene su proprio forum que se llama “Chiacchierando con la strega”si tienen ganas les aconsejo visitar su forum, aunque si esta en italiano, por que est alleno de ideas super interesantes!
Bueno aca les dejo la receta, gracias Anna!!!

Ingredienti:
300g de harina, 2 cucharaditas al ras de levadura en polvo para dulces, 125 gs de azucar, esencia de vainilla, 1 pizca de sal, 4 yemas de huevo, 200 gs de manteca (yo use 200ml de aceite de girasol) 200 ml de leche, 20 gs de cacao en polvo

Para la parte blanca: 4 claras de huevo, 200 gs de azucar, 200 gs de coco rallado finamente.

En dos bols dividir las claras de las yemas. En otro bol poner la harina junto a la levadura y mezclarlas bien. Despues agregar la vainilla, la sal, el azucar, las yemas, la lecha, la manteca y el cacao y mezclar todo con la batidora hasta formar una pasta homogenea.

Volcar la pasta en un molde rectangular de 30cm x 40 cm (yo use uno de 20 x 30cm) enmantecado y enharinado y cocinar en horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.

Mientras se cocina la torta batimos a nieve las 4 claras, agragando un poquito a la vez el azucar batiendo siempre. Cuando las claras estan a nieve dura incorporar el coco, mezclando delicatamente.
Cuando la torta esta cocida o casi cocida colocarle arriba la pasta de coco ayudandose con una espatula
Volver a poner en el horno por otros 15 minutos.

ESTA TORTA SE MANTIENE BUENA POR VARIOS DIAS SI VIENE CONSERVADA EN LATAS DE ALUMINIO

Ventagli express con la pasta sfoglia/ Palmeritas express

Domenica mattina ho fatto questi ventaglini con la pasta sfoglia per la colazione del mio amore. Sono facili e velocissimi da fare. La prossima volta faro la pasta sfoglia con le mie mani, ma in questo caso, per mancanza di tempo ho usato un rotolo che avevo già in frigo ;-)

Ingredienti:

Pasta sfoglia q.b.
Zucchero q.b.

Stendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro e spolverarle dello zucchero sopra, con l’aiuto di un mattarello schiacciare lo zucchero sulla pasta:

Adesso dobbiamo arrotolare la pasta verso il centro, è difficile da spiegare ma facile da fare, cosi come si vede nella fotografia:

Tagliare i ventagli e sistemarli sulla teglia da forno coperta con della carta da forno. Se avete del tempo mettete per qualche minuto in frigo i ventagli prima di infornarli, altrimenti cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi di tutte e due le parti, quando cominciano a dorarsi spolverate sopra un pochino di zucchero e rimetterli in forno fino a la doratura come si vede nelle foto.

Palmeritas express :

El domingo a la manana (disculpen, pero como ya explique otras veces en mi pc no tengo la enie) hice estas palmeritas para el desayuno de mi amor, son faciles y veloces de hacer. La proxima vez provare a hacer el hojaldre con mis manitos, esta vez, con poco tiempo a disposicion use un rollo de pasta para tarta que tenia en la heladera ;-)

Ingredientes:

Masa de hojaldre
Azucar

Estender la masa sobre la mesada y espolvorearla con azucar, con la ayuda de un palo de amasar apretar el azucar en la pasta.
Girar la masa y repetir el procedimento en la otra cara de la masa.

Enrrollar la pasta de los bordes hacia el centro como de ve en la foto
Cortar con una cuchilla muy afilada las palmeritas y colocarlas en una fuente para horno cubierta de papel manteca. Si tubiera el tiempo colocar las palmeritas un rato en la heladera antes de cocinarlas. Sino cocinar directamente en horno precalentado a 180 grados girando las palmeritas para que se doren de los dos lados. Cuando comiencen a dorarse espolvorear de azucar las dos caras de la palmerita y volver a colocar en el horno hasta que se doren completamente.