tag:blogger.com,1999:blog-91100438835603025632024-03-06T12:00:01.823-08:00Ricotta e mieleLaluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.comBlogger140125tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-66422228418076812362014-07-21T09:34:00.002-07:002014-07-24T10:38:09.879-07:00Torta a forma di pallone dell' Inter / Torta a forma de pelota del Inter<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpU7Pjdl4bpe6JF2xBDdAMEMF-TZMx4oF8ru3fAN0FJAF5_iM3zQ7t5t-bApd5Cw4qCHI3A4oZC5gHvR9dI18VwOz6WngZ32Yu60qXuSnI7OFmtLvOwwmuIeF_gV6QHFKX53id1Bux0XM/s1600/torta6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpU7Pjdl4bpe6JF2xBDdAMEMF-TZMx4oF8ru3fAN0FJAF5_iM3zQ7t5t-bApd5Cw4qCHI3A4oZC5gHvR9dI18VwOz6WngZ32Yu60qXuSnI7OFmtLvOwwmuIeF_gV6QHFKX53id1Bux0XM/s1600/torta6.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Questa torta l’ho fatta per il 49mo compleanno del mio amore,
che è un tifoso fanatico dell'Inter.</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7F4KuFkLzfbZ8RLVM-6knmswy4_V-EyC2cnZC22zQRn6Cpk7e9chPlmWoliEq-uJX-O256bXJP6-jnS7K7tE9pn18m5TGmEjWo4SdKrM3R42bb3g6t4auf95LZj7u1HYuedvA46grK0Q/s1600/torta+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7F4KuFkLzfbZ8RLVM-6knmswy4_V-EyC2cnZC22zQRn6Cpk7e9chPlmWoliEq-uJX-O256bXJP6-jnS7K7tE9pn18m5TGmEjWo4SdKrM3R42bb3g6t4auf95LZj7u1HYuedvA46grK0Q/s1600/torta+8.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>La torta è al cioccolato, preparata in uno stampo
semisferico che ho presso al mercatino, l’ho farcita con crema al mascarpone, poi ricoperta con panna montata e l’ho messa nel frigo a riposare.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQs8d3MmBf6T_x4HHzkjrwWcCaaEsQ3WFhWeKBGktGwQLWTMXoBq5IqueU0Tic1gGLIm4CTjSGb9ICvXm9Hs22LDgUZQkXkdZCLNgS6hsW65jlmRd0lgh_15KOJg0AnTsGrP6w5cxUuc8/s1600/New+Image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQs8d3MmBf6T_x4HHzkjrwWcCaaEsQ3WFhWeKBGktGwQLWTMXoBq5IqueU0Tic1gGLIm4CTjSGb9ICvXm9Hs22LDgUZQkXkdZCLNgS6hsW65jlmRd0lgh_15KOJg0AnTsGrP6w5cxUuc8/s1600/New+Image.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ho ritagliato esagoni e pentagoni in pasta di zucchero, non
avendo uno stampo li ho disegnati su cartoncini, di circa 4 cm di lato… </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJypnRazhJaB6_sZnUZRsUn7vI8ZfxdqRSbAiBeEwgcTzKZiGNf8EYJ9nXltVyvlHd11J8zINXG4pokwkRJCg9yu7iw3aAUdBOp4aHEbqieSN6-Zvqeea7o0Du4ceGdGW47Vpc0TS38DI/s1600/Torta+inter+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJypnRazhJaB6_sZnUZRsUn7vI8ZfxdqRSbAiBeEwgcTzKZiGNf8EYJ9nXltVyvlHd11J8zINXG4pokwkRJCg9yu7iw3aAUdBOp4aHEbqieSN6-Zvqeea7o0Du4ceGdGW47Vpc0TS38DI/s1600/Torta+inter+2.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Li ho sistemati come si vede nella foto qui sotto, e poi ho avvolto il pallone con una sciarpa interista sulla base della torta, in modo di nascondere i difetti
delle finiture...</i></span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjew7u8wAirP-eGcBuAx-Kvc3f1nJm60-kWXHSRoLJED_vEHomXrqHP2QPEqW4Ni2blN5ciwoel_7XdkpRACpz6ij9JsRlq6f9zy96rxmoVYjJI3JceYNjZV5bMZlkBGRYLmfUjuTyFSsY/s1600/torta4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjew7u8wAirP-eGcBuAx-Kvc3f1nJm60-kWXHSRoLJED_vEHomXrqHP2QPEqW4Ni2blN5ciwoel_7XdkpRACpz6ij9JsRlq6f9zy96rxmoVYjJI3JceYNjZV5bMZlkBGRYLmfUjuTyFSsY/s1600/torta4.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b> </b></i><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Grazie mille del vostro tempo :D</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">A presto!!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><b><i><br /></i></b></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><b><i>TORTA A FORMA DE PELOTA DEL INTER</i></b></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><b><i><br /></i></b></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i> <span lang="ES-AR">Esta torta la hice para el 49mo
cumpleaños de mi amor, que es un hincha fanatico del Inter!!!<o:p></o:p></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>La torta es
de chocolate, preparada en un molde semiesferico que compre en el mercadillo,
la rellene con crema al mascarpone, la cubri con crema de leche montaday la
puse en la heladera a reposar.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>Recorte
hexagonos y pentagonos en fondant blanco y negro, como notenia los moldes para
recortar las figuras los dibuje sobre carton, de aprox 4 cm de lado.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>Los acomode
sobre la torta como se ve en la foto y le acomode en la base una bufanda con
los colores del Inter para cubrir las terminaciones.</i></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>Gracias del vs tiempo y hasta prontito!!!!</i></span></span></div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com4Bassano del Grappa VI, Italia45.7657286 11.72727469999995345.6766316 11.565226199999953 45.854825600000005 11.889323199999952tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-88670182598217946342014-07-04T06:58:00.000-07:002014-07-06T08:11:42.888-07:00Melanzane sott'olio (Argentina) / Berenjenas en escabeche (Argentina)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUwfJvAuKSVT70wlMewssm3wGD15qf7JBAREOjs1l10icwWWlhWdlwJLQxkSyLwBadygaNALltsbsp4Q46SIDA4oZpM6tIwpAEDSe1QWPb1DzNkNeOzpSjTfsbwjZx5F_oeLRbpddEuiU/s1600/berenjenas4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUwfJvAuKSVT70wlMewssm3wGD15qf7JBAREOjs1l10icwWWlhWdlwJLQxkSyLwBadygaNALltsbsp4Q46SIDA4oZpM6tIwpAEDSe1QWPb1DzNkNeOzpSjTfsbwjZx5F_oeLRbpddEuiU/s1600/berenjenas4.jpg" height="238" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Per noi argentini, l’arrivo del estate è sinonimo di
grigliata all’aperto, e quindi per accompagnare un buon “asado” non c’è niente
di meglio delle melanzane in “escabeche”, ovvero le melanzane sott’olio. Qui vi
lascio la mia ricetta preferita. Spero sia del vostro gradimento, noi non
possiamo farne a meno :D </i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwhy_Kl6iC7MzWKlV6jLnD6Al8MMTrcGseOzkDk75BrSUlhIkqA1hIXx_LdBa_QpuECFC8bwAk1zJ6WikxzfgqtgJ_YCUHcUC2b-B8l-vRyPGeGa5gyIk-ROFDHfRXUgn7q-K5s1GkPAA/s1600/berenjenas5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwhy_Kl6iC7MzWKlV6jLnD6Al8MMTrcGseOzkDk75BrSUlhIkqA1hIXx_LdBa_QpuECFC8bwAk1zJ6WikxzfgqtgJ_YCUHcUC2b-B8l-vRyPGeGa5gyIk-ROFDHfRXUgn7q-K5s1GkPAA/s1600/berenjenas5.jpg" height="320" width="196" /></i></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ingredienti: (per sei vasi da 500 g)</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 kili di
melanzane</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Un mazzo di
prezzemolo (circa 150 g)</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>6 -8 spicchi
d’aglio</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Aji molido
(peperone piccante essiccato e macinato) una cucchiaiata</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Alloro</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pepe nero in
grano</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 litro d’olio
di girasole di buona qualità</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>600 ml di
aceto di mela (la tradizione vuole che si adoperi l’aceto di alcol, ma provando
con tutti e due il mio palato e quello della mia famiglia e amici preferiamo
l’aceto di mela :D)</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>400ml d’acqua.</i></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sale grosso
q.b.</i></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Lavare accuratamente le melanzane
e tagliarle a rondelle. Sistemarle su uno scolapasta spolverandole con del sale
grosso, in questo modo perderanno l’acqua amarognola. Lasciarle sullo
scolapasta per mezz’ora.</i></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRhVQ4o6IvvXGrSnqBTxHJb3DZdyVTGowbZJCnETGKr1Hf0iBoCh8vTby2EFiOhyphenhyphenatwtqIbxcvf7-DAArb6dmIFVWWrnM-EqmkFQbU05L5UkHVENSHibT_DVtmQY1x7sPi8VIxI4Rk5dI/s1600/berenjenas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRhVQ4o6IvvXGrSnqBTxHJb3DZdyVTGowbZJCnETGKr1Hf0iBoCh8vTby2EFiOhyphenhyphenatwtqIbxcvf7-DAArb6dmIFVWWrnM-EqmkFQbU05L5UkHVENSHibT_DVtmQY1x7sPi8VIxI4Rk5dI/s1600/berenjenas1.jpg" height="301" width="320" /></i></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mettere in un pentolino l’aceto
insieme all’acqua e portare a bollore.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Passato la mezz’ora pulire del
sale e del acqua amara le fette di
melanzane e fattele bollire nella pentola con l’aceto. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0VVw0Q3fA682fditHHavtyCUPjJzgM5UBCMt7I9ax_0fz-yW5CjV-wkBo0FSdCVkiKXpiAeiiP-T6_pUehVTxpFTYPZU1RLx4dHpIUeeZZUKTV9TCljRIp_xtF6GnOIvweBXMB_1edTQ/s1600/berenjenas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0VVw0Q3fA682fditHHavtyCUPjJzgM5UBCMt7I9ax_0fz-yW5CjV-wkBo0FSdCVkiKXpiAeiiP-T6_pUehVTxpFTYPZU1RLx4dHpIUeeZZUKTV9TCljRIp_xtF6GnOIvweBXMB_1edTQ/s1600/berenjenas3.jpg" height="198" width="320" /></i></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Quando sono tenere ritirarle con
l’aiuto di una schiumarola e sistemarle su un canovaccio.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tritare il prezzemolo e l’aglio,
aggiungere l’aji molido e un po’ d’olio e mescolare bene.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sistemare le melanzane dentro dei
vasi (<b>accuratamente sterilizzati</b>) in
questo modo, in fondo un po’ d’olio, un pò del composto con prezzemolo, una
fetta di melanzana, aggiungendo ogni tanto qualche grano di pepe e a piacere
qualche fogliolina d’alloro.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Riempire i vasi con del olio di
girasole fino al orlo. Chiudere i vasi e conservarli nel frigorifero. Aspettare
tre giorni prima di mangiarli. Aggiungere olio in modo di mantenere le
melanzane sempre coperte, in questo modo si conservano benissimo!</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">BERENJENAS EN ESCABECHE A LA ARGENTINA<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para nosotros, argentinos, la llegada del
verano es sinonimo de parrillada al aire libre, y para acompañarun buen asado
no hay nada mas rico que las berenjenas en escabeche. Aqui dejo mi receta preferida,
espero que les guste... nosotros no podemos hacer a menos...:D<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes: (para seis frascos de medio kilo)</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> <span style="font-size: 7pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 kilos de
berenjenas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un ramo de perejil (aprox 150 g)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6 -8 dientes
de ajo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aji molido,
una cucharada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laurel (a
gusto)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pimienta negra
en grano</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 litro de aceite de girasol de
buena cualidad<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">600 ml de vinagre de manzana (la tradicion
pide que el vinagre sea de alcohol, pero despues de haber probado tambien con
el vinagre de manzanas preferimos el segundo, que da un sabor no tan fuerte :D)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">400ml de agua</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sal gruesa c.n</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lavar acuradamente las berenjenas y cortarlas a rodajas. Acomadarlas en un
colador espolvoreandolas con sal gruesa, en este modo perderan su agua amarga.
Dejarlas en el colador por media hora.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Poner el vinagre con el agua en una olla y
hacer hervir. Pasada la media hora, quitar a las berenjenas la sal en exceso y
hacerlas hervir en el vinagre.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Quando esten tiernas retirarlas con la ayuda de
una espumadera y acomodarlas sobre un repasador o sobre papel absorvente.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Picare el perejil lavado y el ajo, agregarle el
aji molido y alguna cucharada de aceite y mezclar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-AR"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Acomodar las berenjenas dentro de los frascos (<b>ya esterilizados</b>)dela siguiente manera:
en el fondo un poco de aceite, un poco del preparado con el perejil, una rodaja
de berenjena, agregando cada tanto algunos granos de pimienta negra y si se
desea alguna hoja de laurel. LLenar los frascos con aceite de girasol hasta el
borde. Cerrar los frascos y conservarlos en la heladera.Esperar tres dias antes
de comer las berenjenas en modo que estas tomen gusto. Agregar siempre aceite
en modo que las berenjenas queden siempre tapadas de aceite,este modo se
conservaran super bien ;)<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-10333189407010504912013-07-23T09:01:00.000-07:002014-07-06T08:12:54.074-07:00Confettura preparata con ciliegie di Marostica I.G.P./ Confitura preparada con cerezas de marostica I.G.P<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhImzWQ4wMx5u8_44dYBmtG4Ww0W0akqTAkxfDAH4J5RQ2EZmDt_bexIk_KWdwitN8_e498EFJXVz21fD0uz_aILdW1pufYzSLQkzoggbzmXCkTEWWpLWWpMKARPQyNL5LqVG7cAMEARr0/s1600/2013-07-09+07.49.55+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhImzWQ4wMx5u8_44dYBmtG4Ww0W0akqTAkxfDAH4J5RQ2EZmDt_bexIk_KWdwitN8_e498EFJXVz21fD0uz_aILdW1pufYzSLQkzoggbzmXCkTEWWpLWWpMKARPQyNL5LqVG7cAMEARr0/s1600/2013-07-09+07.49.55+(1).jpg" height="241" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrrva1UxJq_pcKGFL6scIxcYD7Kbnrt6a6RNRt3Gp_5JHwmhyOpc91Lfouo88byK4hQBB0snrP3CL9CqTSyFs2G5AqPRDqV8s1s7XBnghjP89gBhf1fI9P4TeqsSfTFepVCDYrgIbUZug/s1600/IMG_20130709_122211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrrva1UxJq_pcKGFL6scIxcYD7Kbnrt6a6RNRt3Gp_5JHwmhyOpc91Lfouo88byK4hQBB0snrP3CL9CqTSyFs2G5AqPRDqV8s1s7XBnghjP89gBhf1fI9P4TeqsSfTFepVCDYrgIbUZug/s1600/IMG_20130709_122211.jpg" height="276" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Non so voi, ma per me chiudere in un barattolo i prodotti della natura per poi aprirli e offrirli a le persone che amo mi da un senso di soddisfazione enorme. Mi fa sentire una vera padrona di casa, come lo era mia nonna... Forse voi starete ridendo ma è cosi, nei tempi che corrono, dove i prodotti industrializzati vanno alla grande io mi sento felice di dire "questo l'ho fatto con le mie mani". Questa confettura non l'ho fatta da sola, tutti hanno contribuito ahahah, mio marito mi ha presso le ciliegie, che sono le ciliegie di Marostica I.G.P. questa frutta è la frutta piu famosa della zona dove abito, perché è stata la prima ciliegia in Italia ad aver ottenuto il Marchio di Riconoscimento Europeo IGP (Indicazione Geografica Protetta), che identifica le caratteristiche peculiari di un prodotto la cui produzione avviene esclusivamente in una determinata area geografica. </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvXKnEhJDYBY8xJDeOFxQZFVXLur-_hWqyB5g9ZW-1ryeG004prWtAQjDJyOH7_d-L5S7iex4gUR36o0_JRgnGhsW-SOcyWdlYYfh6i3XTh1mzsEr1S4v0tZU08TI_YE8hVgAXF7ZqNXs/s1600/2013-07-05+07.31.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvXKnEhJDYBY8xJDeOFxQZFVXLur-_hWqyB5g9ZW-1ryeG004prWtAQjDJyOH7_d-L5S7iex4gUR36o0_JRgnGhsW-SOcyWdlYYfh6i3XTh1mzsEr1S4v0tZU08TI_YE8hVgAXF7ZqNXs/s1600/2013-07-05+07.31.07.jpg" height="224" width="320" /></i></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mio figlio mi ha aiutata a togliere tutti i piccioli e ha tifato per me durante lo snocciolamento ahahah "dai mamma! più veloce! più veloce!!! </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgauBBMQ16GyS9Mli8ws0pooEcdsQqz0b7Kx4nccZkBHHKtNBAcNueiGV9O6yyIKVAtMoI-B8BHATqxwBh6GriJ5c2HUOGWL2elZMqimYcH_ZpNiMYB6OjG-xCpx2JRH5wzhOjC_iJRCdE/s1600/IMG_20130709_121928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgauBBMQ16GyS9Mli8ws0pooEcdsQqz0b7Kx4nccZkBHHKtNBAcNueiGV9O6yyIKVAtMoI-B8BHATqxwBh6GriJ5c2HUOGWL2elZMqimYcH_ZpNiMYB6OjG-xCpx2JRH5wzhOjC_iJRCdE/s1600/IMG_20130709_121928.jpg" height="242" width="320" /></i></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Io l'ho preparata in modo tradizionale, metà del prodotto è diventato confettura, e metà l'ho passato diventando cosi marmellata per preparare biscotti la settimana dopo e perché a mio figlio la marmellata con pezzettoni di frutta non piace.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ecco la marmellata:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiL7S59hjhyphenhyphenYA1FoR6Ca606Y6QDOUL5dlRnP6MCLv_RBE7ru46CarQORLm-ouwLDDaenDBABCUCJtPPUKjrCMhfE4ZDqzVlCJ-V9xEmhdv1c4Wizo6HxPyUB8Z0zVW-e99wXApLw_DZ1M/s1600/2013-07-06+20.04.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiL7S59hjhyphenhyphenYA1FoR6Ca606Y6QDOUL5dlRnP6MCLv_RBE7ru46CarQORLm-ouwLDDaenDBABCUCJtPPUKjrCMhfE4ZDqzVlCJ-V9xEmhdv1c4Wizo6HxPyUB8Z0zVW-e99wXApLw_DZ1M/s1600/2013-07-06+20.04.53.jpg" height="241" width="320" /></i></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Lascio qui il procedimento:</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ingredienti:</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br />
1,200 di ciliegie </i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br />
500 g di zucchero</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br />
il succo di un limone</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br />
<br />
Togliete il picciolo alle ciliegie lavatele accuratamente, asciugatele e snocciolatele con l'apposito attrezzo (altrimenti diventerete matti cercando di togliere il nocciolo!)</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tagliate a pezzettini le ciliegie e mettetele in una pentola adatta alla cottura. Aggiungete lo zucchero e il succo di limone e fate cuocere per circa un'ora e mezza, schiumando spesso e mescolando con un cucchiaio di legno affinché non si attacchi La cottura deve essere vivace all'inizio, quando non fa più schiuma è perché ha cominciato il vero procedimento di cottura, noterete l'addensamento della confettura, in questo momento si abbassa un po la fiamma e bisogna controllare e mescolare spesso cosi il prodotto non si attacca al fondo della pentola.</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Per assicurarsi che la cottura sia al punto giusto dovete far cadere una goccia di confettura su un piattino inclinato, se la goccia coagula rapidamente senza scivolare dal piatto vuol dire che la nostra confettura è pronta. </i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Disporre la confettura dentro di vasetti previamente sterilizzati, richiudete i vasi con la confettura ancora bollente e capovolgeteli. Lasciateli capovolti per 24 ore in modo che si crei il sottovuoto. Conservate la confettura in un posto fresco e buio.</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Grazie per la vostra attenzione e hasta la vista!</i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUnOWxSrZpPkhYXGZNt_F4vMPNxk69fnhOXttHxs-tu4m3dNgATjl8V2UspGsxFpOwoSmroynr1VxNSLVPVhJrA_A0mq81aLlLj95eYm1hODL0tz9au7TspLtwYKEk-8WWpVPMbnvgwHs/s1600/IMG_20130709_121928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUnOWxSrZpPkhYXGZNt_F4vMPNxk69fnhOXttHxs-tu4m3dNgATjl8V2UspGsxFpOwoSmroynr1VxNSLVPVhJrA_A0mq81aLlLj95eYm1hODL0tz9au7TspLtwYKEk-8WWpVPMbnvgwHs/s1600/IMG_20130709_121928.jpg" height="242" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">CONFITURA DE CEREZAS CON CEREZAS DE MAROSTICA I.G.P.</span></i><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><br /></i>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqw0Q7EeF3JICgGtEKGETB20xxmnEcf7pNWe0CKJb8ub4VGel1aytXuoZoAAs5TYebKhLtu713JUtpfeIljqQuD6ggJh_q3xutt6OD7BEigMnHKac8Hnchldl9KicBRirzIY3l1_XuQ1E/s1600/IMG_20130709_121706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqw0Q7EeF3JICgGtEKGETB20xxmnEcf7pNWe0CKJb8ub4VGel1aytXuoZoAAs5TYebKhLtu713JUtpfeIljqQuD6ggJh_q3xutt6OD7BEigMnHKac8Hnchldl9KicBRirzIY3l1_XuQ1E/s1600/IMG_20130709_121706.jpg" height="242" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">No se para ustedes...pero para mi encerrar en un frasco los sabores de la naturaleza, para despues abrirlo y ofrecerlo a las personas que amo me da una satisfacion enorme! me hace sentior una verdadera ama de casa, ustedes se estaran riendo, pero es asi...en los tiempos en que vivimos donde los productos industrializados se venden a la grande yo me siento feliz de decir "esto lo hice con mis manos". Esta confitura no la hice yo sola... mi marido compro las cerezas, sestas son cerezas especiales, que venen de una ciudad llamada Marostica, y esta fruta es una especie de "star" de la proincia en la que vivo (Vicenza) por que fue la primera y unica cereza a obtener la marca de reconocimiento europeo I.G.P. (indicacion geografica protegida) que quiere decir que identifica las caracteristicas particulares de un producto la cual produccion se realiza en una zona geografica exclusiva.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mi hijo me ayudo a quitar todos los cabitos a las cerezas, y me alento durante el descarozamiento de las cerezas al mejor estilo "barra brava" "dale mama! Mas rapido! Yo se que vos podes! jajajajaja</span></i><br />
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Esta confitura esta preparada en modo tradicional. La mitad del producto quedo confitura y mitad lo pase transformandolo en mermelada para preparar galletitas la semana siguiente y por que a mi hijo la mermelada con pedazos de fruta grande no le gusta.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dejo aqui el procedimiento:</span></i><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><br /></i>
<i>1,200 kg de cerezas, 500 g de azucar y el jugo de un limon.</i></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><br /></i>
<i>Quitar el cabito a todas las cerezas, lavarlas, secarlas y quitarles el carozo con el descarozador (se los aconsejos por que sino se volveran locos descarozando la fruta con un cuchillo!)</i></span><br />
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Cortar a pedacitos la fruta y colocarla en una olla adapta a la coccion junto al azucar y al jugo de limon y cocinar por aproximadamente una hora y media, espumando seguido con la espumadera y mezclando con una cuchara de madera para evitar que la confitura se pegue.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">La coccion debe ser vivaz al inicio, cuando ya no hace espma es por que comienza el verdadero procedimiento de coccion, notaran que la confitura se hace mas espesa, aqui es momento de bajar el fuego y controlar seguido nuestra confitura para saber si esta lista mezclando siempre con la cuchara de madera para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Para saber si la confitura esta lista se utiliza el metodo de la gota: ve vuelca una gotita de confitura sobre un platito inclinado, si la confitura coagula rapidamente y no se desliza por el plato quiere decir que ya esta lista.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Envasar la confitura en vasos previamente esterilizados y cerrarlos con la confitura aun hirviendo y girenlos en modo que el la tapa quede para abajo, dejarlos asi por 24 horas en modo que se cree el sellado al vacio. Conservar los frascos e un lugar fresco y oscuro.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Gracias y hasta la proxima!</span></i><br />
<div>
<br /></div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-80362615595956165442013-07-15T12:20:00.002-07:002014-07-06T08:13:30.619-07:00"Torta Milan" in pasta di zucchero/ "Torta del Milan" recubierta con fondant<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3mfjFrnnlsHefS9pVKFhwP3llbH1VGcSxbhjS12i7VMnvRF91D9iGSB54c1SaETLUUsabTpQ9NzIQVLilaBshZLAc_hyphenhyphenC2cn5YHNJwLLL-oBA0xn_ZBq_qAQNVyDddWex5xroU_mbNKw/s1600/download+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3mfjFrnnlsHefS9pVKFhwP3llbH1VGcSxbhjS12i7VMnvRF91D9iGSB54c1SaETLUUsabTpQ9NzIQVLilaBshZLAc_hyphenhyphenC2cn5YHNJwLLL-oBA0xn_ZBq_qAQNVyDddWex5xroU_mbNKw/s1600/download+(1).jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Questa torta l'ho preparata per i 50 anni del padrino di Patrizio. Sono due "devil's food cake" ricoperte con pasta di zucchero. lo stemma l'ho fatto io a mano quindi non è perfetto...ma sono molto felice del risultato generale.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtCTceWnSNH9ypSmqW_qXDoIAZhQ9Vx9pK7ACTHS3rQGdNxGk2kaRMg5PAxoLzCRL_46BxH874whZ4VgfxkDbzo_u3NgJHfzFuJ6HvlSIBOG3RDXQ3779JPd2MIozSQPezwaq5sVLAiN8/s1600/download+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtCTceWnSNH9ypSmqW_qXDoIAZhQ9Vx9pK7ACTHS3rQGdNxGk2kaRMg5PAxoLzCRL_46BxH874whZ4VgfxkDbzo_u3NgJHfzFuJ6HvlSIBOG3RDXQ3779JPd2MIozSQPezwaq5sVLAiN8/s1600/download+(2).jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Come interista che sono non ho potuto fare a meno di farli uno scherzetto un po cattivo al mio compare, quando ha visto la torta era meravigliato, allora mi sono avvicinata e li ho sussurrato al orecchio "al momento del taglio della torta vedrai che dentro è nerazzurra" ahahahaha</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Volete vedere l'interno della torta? mio figlio vi fa vedere una fettina piccina piccina:</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZMsVAlv-SxZoYHnOZqtpaxrwU7EWmKRfMm73PXLbL_eAkuJKYLDFGjyA7k_dN16peB_kTMphcGAeGNhITo8t737YC0BIxZCFz2S9CcA5JwNTQ83BPtXuLJn0SU5RsN9e_bQ7smMYXaME/s1600/download+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZMsVAlv-SxZoYHnOZqtpaxrwU7EWmKRfMm73PXLbL_eAkuJKYLDFGjyA7k_dN16peB_kTMphcGAeGNhITo8t737YC0BIxZCFz2S9CcA5JwNTQ83BPtXuLJn0SU5RsN9e_bQ7smMYXaME/s1600/download+(3).jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Spero vi sia piaciuta... :)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A presto!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>TORTA DEL MILAN </b></i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Esta torta la prepare para el cumple numero 50 de mi compadre. Son dos "devil's food cake" recubiertas con fodant. El escudo lo hice yo a mano...asi que como se ve no es perfecto, pero la verdad es que estoy muy contenta del resultado general. Yo soy interista, asi que al momento de regalarle la torta a mi compadre no pude evitar de hacerle una bromita pesada...le dije que al momento de cortar la torta iba a descubrir que el interno era negro y azul, que son los colores del inter, jajaja enemigo mortal del milan </i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Espero que les haya gustado la torta!</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hasta prontito!</i></span>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-27106020072745630632013-07-11T22:04:00.001-07:002014-07-06T08:14:13.122-07:00Seppie in umido alla Veneta/ Calamares en cacerola a la Veneta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJvo4_dWZdK6sLbIoMWXx2Yc05s7ARrp5doEuBzofEuqweI8bRrB-HwgL4tSgxGEjorNUwH1xfAVRpVOJd69lNTvPgSqsxnxAO8fQKNcZAOkbbPkUG2VltrOlj3jh7cPeglYRZQ6uvOLQ/s1600/seppie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJvo4_dWZdK6sLbIoMWXx2Yc05s7ARrp5doEuBzofEuqweI8bRrB-HwgL4tSgxGEjorNUwH1xfAVRpVOJd69lNTvPgSqsxnxAO8fQKNcZAOkbbPkUG2VltrOlj3jh7cPeglYRZQ6uvOLQ/s320/seppie.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Oggi parliamo delle seppie in umido alla veneta... da quando sono arrivata in Italia che sento parlare di questo piatto squisito e delle loro versioni per quanto riguarda la preparazione..".in bianco" con la cipolla per i veneziani e "in rosso" con il pomodoro come si prepara qui in entroterra dove abito io...e devo dire che entrambi i piatti sono da leccarsi i baffi!!!!!! io vi propongo la versione rossa, che è quella che preparo spesso al lavoro, spero sia del vostro gradimento.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Ingredienti:</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 kg di seppie fresche</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 spicchio d'aglio</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 mazzett0 di prezzemolo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">30 g di olio di oliva</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 bicchierino di vino bianco di buona qualità</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 g di passata di pomodoro</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 peperoncino a piacere</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pulire e lavare le seppie , tagliarle a striscioline.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tritare l'aglio e rosolarlo in un tegame grande nel olio di oliva. Aggiungete le seppie insieme a un goccetto d'acqua e fate insaporire per qualche minuto. Incorporate il bicchierino di vino e cuocete per circa 15 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro, salate e pepate a piacere, se lo volete potete anche aggiungere il peperocino e cuocete ancora per altri 40 minuti mescolando speso. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Per ultimo aggiungiamo il prezzemolo tritato e serviamo le seppie sopra un letto di polenta e buon appetito!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Calamares a la cacerola "en rojo" a la veneta</b></i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Desde que vine a vivir en Italia, precisamente en la region del Veneto que siento tanto hablar de este esquisito plato y de sus versiones, los venecianos la preparan "in bianco" (en blanco) con la cebolla. Aqui en la entroterra donde yo vivo en vez la preparan "in rosso" (en rojo, con el pure de tomates. Y debo admitir que son riquisimas ambas. Yo hoy les presento la version en rosso, que es la preparo seguido en mi trabajo. Espero que les guste!</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 kg de calamares frescos, 1 diente de ajo, 1 ramito de perejil, 1 peperoncino si les agrada, 1 vasito de vino blanco de buena calidad, 30 g de aceite extravirgen de oliva, 250 g de pure de tomates.</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Limpiar, lavar y cortar a tiritas los calamares.</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Picar el ajo y saltarlo en un sarten capiente dentro del aceite de oliva, agregar los calamares junto a un poquito de agua y dejar que agarre sabor en el fuego por pocos minutos.</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Incorporar el vino y cocinar por unos 15 minutos. Agregar el pure de tomates, (el peperoncino si les agrada) salar pimientar y llevar al fuego por otros 40 minutos aproximadamente, mezclando cada tanto.</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por ultimo agregamos el perejil picado y servimos los calamares sobre un lecho de polenta. Buen provecho!</i></span><br />
<div>
<br /></div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-34780436739521408122013-07-08T09:17:00.001-07:002014-07-06T08:16:06.209-07:00Muffins alla arancia e miele (senza latte e senza burro) / Muffins a la naranja y miel (sin leche ni manteca)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidZc2HTH8uEpjZu4RMy7O1s8YKgNiJpZSyJSWeQ4Cp8G-Y9q64Z4PERk9sU45RMLb8TB8hdqZoaVMrQFzWlaOpxoZ_0ieoOPBBK3ehJuLM_ZTZW98isQQJkR3r_sfsC2F0ai5dBuMBRAc/s320/muffin4.jpg" /></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Salve a tutti! pochi giorni fa ho ricevuto un bellissimo commento qui sul blog di una persona che purtroppo si firmava anonima, dove mi parlava di soffrire delle intolleranze alimentarie...di come rimpiazzava gli alimenti che li facevano male e di come rendeva le pietanze più gustose. Questo commento mi ha incuriosita al punto di cercare in rete la maggiore quantità d'informazione possibile su questo argomento e sono rimasta a bocca aperta! la quantità di prodotti che contengono il lattosio è enorme, ma la mia sorpresa è stata quando ho scoperto la quantità di prodotti ai quali aggiungono il lattosio durante la loro produzione! voi lo sapevate? io purtroppo no...chiamatemi ignorante che non mi offendo... il lattosio si nasconde ovunque, anche in alcune farine, farmaci, etc io continuerò a informarmi su questo tema, ma nel frattempo vi lascio una ricetta che ho pubblicato anni fa, che non contiene ne burro ne latte. Magari a qualcuno può essere utile... grazie a "anonimo" per il tuo contributo e grazie a voi per la vs atenzione :)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienti:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><st1:metricconverter productid="300 g" st="on">300 g</st1:metricconverter> di farina per dolci</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><st1:metricconverter productid="200 g" st="on">200 g</st1:metricconverter> di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Succo di 2 arance</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 ml d’olio di girasole</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 uova</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><st1:metricconverter productid="30 g" st="on">30 g</st1:metricconverter> di miele</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 bustina di lievito per dolci</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 bustina di vanillina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Zucchero a velo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ciliegie candite (opcional)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Scaldare il forno a 180 gradi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero fin che non diventa un composto chiaro e schiumoso. Aggiungete il succo di arance, l’olio e il miele, mescolate bene.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Come sempre ho vicino il mio fedelissimo aiutante:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; color: #0000ee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgquDh7CLwT7aD2yH_Y0DiHyWNqK5Z8g8z5BqCIG7VauqkCcs5SD4xsrRo-zu16xCXBk7yHnqtD8NVnzNL99CDH500WRqMGVzJ5N6LfyDlBbEoVdTVwkqdxmWZ4FhoQaykLpWUcfPWhzeY/s320/muffin1.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599525303531519090" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); cursor: pointer; display: block; height: 210px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 320px;" /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; color: #0000ee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Poi in un’altra ciotola mescolare gli ingredienti secchi rimasti (farina, lievito e vanillina) e incorporarli al composto di uova.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Foderare con pirottini lo stampo per muffin, e riempirli fino a metà della loro capienza, acomodate in mezzo una ciliegia candita e copritela con un po d’impasto in modo che la ciliegia resti “affogata” nel impasto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; color: #0000ee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhFRD68QL1rou91oJVk3gdGMdgEBmLdl6x1HcxduAjdNK4mUY1wy_yUpP996E9ikr98jyGI0hPkf6cpcOWc2LmYCZVloTOVRylBxJ9SNT_yyf6CSxbsCCnkfnB9B8pe-By1Afs8wK91dw/s320/muffin2.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599525301155448162" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); cursor: pointer; display: block; height: 218px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 320px;" /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; color: #0000ee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 28.46875px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cuocete per circa 20 minuti, fate la prova dello stecchino, se infilzandolo dentro un muffin esce pulito vuol dire che sono cotti. Spolverare con dello zucchero a velo, io ho fatto metà con zucchero a velo per indicare quelle che avevano la ciliegia dentro e l'altra metà con granella di zucchero per indicare quelli "vuoti".</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; color: #0000ee;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU4nIM3hSByqixGpc_gCw6sj3dJ-UR7dzPGxRml-J2RVyX_5TM_nDN6uXYWoFZFrk2wV9armGhQlPsEAxwZsVU0RmTeY4K33riu-MTFkNpBE_tuoXaANVgeZoAVgGi7nunflne0YG2KhE/s320/muffin3.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599525310572431730" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); cursor: pointer; display: block; height: 221px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 320px;" /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; color: #0000ee;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<i><b>MUFFIN A LA NARANJA Y MIEL.</b></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<o:p><i></i></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px; text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidZc2HTH8uEpjZu4RMy7O1s8YKgNiJpZSyJSWeQ4Cp8G-Y9q64Z4PERk9sU45RMLb8TB8hdqZoaVMrQFzWlaOpxoZ_0ieoOPBBK3ehJuLM_ZTZW98isQQJkR3r_sfsC2F0ai5dBuMBRAc/s320/muffin4.jpg" /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<i>Hola a todos! pocos dias atras recibi un lindisimo comentario aqui en el blog de una persona que lamentablemente se firmava "anonima". Alli me conto de sufrir de algunas intolerancias alimentarias y del modo en que reemplazaba los ingredientes y como hacia para que sus platos fueran mas gustosos.Este comentario me lleno de curiosidad al punto de buscar en la red la mayor cantidad de informacion posible sobre este argumento y debo reconocer de haber quedado a boca abierta! no solo por la enorme cantidad de productos que contienen lactosio, sino tambien de la cantidad de productos a los cuales les agregan lactosio durante la produccion! hasta algunas harinas contienen lactosio! ustedes lo sabian? yo no y no me ofendo si me llaman ignorante , estoy tratando de aprender. Mientras continuo mi busqueda de informacion dejo aqui una receta de muffins sin manteca ni leche, quizas a alguien pueda ser util. Agradezco a "anonimo" por tu contribucion y a todos ustedes por la vs atencion!</i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<i> Ingredientes:</i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<o:p><i></i></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<i><st1:metricconverter productid="300 g" st="on">300 g</st1:metricconverter> de harina para dulces, <st1:metricconverter productid="200 g" st="on">200 g</st1:metricconverter> de azucar, jugo de 2 naranjas exprimidas, 150 ml de aceite de girasol, 3 huevos, 1 sobrecito de levadura para dulces y 1 sobrecito de aroma a la vainilla (o 1 cucharadita de the de esencia de vainilla para los que viven en argentina), <st1:metricconverter productid="30 g" st="on">30 g</st1:metricconverter> de miel, cerezas confitadas, azucar impalpable</i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<o:p><i></i></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<i>Precalentar el horno a 180 grados</i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<i>Batir los huevos con el azucar hasta que el compuesto se ve blanco y espumoso. Agregar un poco a la vez el jugo de naranjas, la miel y el aceite siempre mezclando bien.</i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<i>En un bols mezclar la harina con la levadura y la vainilla (si es en polvo, si es esencia agregarla por ultimo) y volcarla poco a poco mezclando siempre al compuesto de huevos.</i></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<o:p></o:p></div>
<div style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
</div>
<div id="lws_1" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">
<div class="linkwithin_outer" style="border: 0px; clear: both; margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="linkwithin_inner" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; width: 358px;">
</div>
</div>
</div>
<br />
<i style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;"><u>C</u>ubrir un molde para muffin con pirotines de papel (o enmantecar y enharinar el molde si los pirotines faltan).Llenarlos hasta la mitad de su capacidad, colocar una cereza en el centro de cada muffin y cubrirlo con mas del empasto, en modo que las cerezas queden sumergidas dentro el muffin. Cocinar por aprox 15-20 minutos, hacer la prueba con un palillo si al clavarlo dentro il muffin sale limpio es signo d</i><i style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 28.46875px;">e que los muffin estan cocidos<span style="font-size: medium;">.</span></i>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-34128360019171914412012-10-25T10:57:00.000-07:002014-07-12T08:01:08.750-07:00Fagottini di mele alla cannella/ Saquitos de manzanas a la canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirV47nHR8PDYBXjK9AlRccJKJggDXFjdR2-4IMP6onPmDemeW6wIUV0C3zhM6i_I66j_ny4YGXxHGBLTOY52LpE9oeJb9sxrWanI4KsSG2fEl6Mg1uxBRpcbmFPl8ypT6LsfpQm5_GQUE/s1600/mele1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirV47nHR8PDYBXjK9AlRccJKJggDXFjdR2-4IMP6onPmDemeW6wIUV0C3zhM6i_I66j_ny4YGXxHGBLTOY52LpE9oeJb9sxrWanI4KsSG2fEl6Mg1uxBRpcbmFPl8ypT6LsfpQm5_GQUE/s320/mele1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Arriva il freddino, e cosa c'è di meglio che coccolarsi un pò con un bel thè caldo e questi fagottini tiepidi? Poi è una bella idea per riciclare delle mele che abbiamo dentro la fruttiera da una vita e che ormai a casa nessuno vuole mangiare </i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitn2NbasiKQTHBTS1mEJJ8BjsJ1LfsS8KaG4guaAM2b_6u_aAEojaU3fREYiheG3uIUFO4OyG4Zn60ZNR1vFApjmOCkqbahN2nXq4IpV2BDkVbVG80XqUN6S7krzT5WhkyuEeBlClKG7A/s1600/mele4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitn2NbasiKQTHBTS1mEJJ8BjsJ1LfsS8KaG4guaAM2b_6u_aAEojaU3fREYiheG3uIUFO4OyG4Zn60ZNR1vFApjmOCkqbahN2nXq4IpV2BDkVbVG80XqUN6S7krzT5WhkyuEeBlClKG7A/s320/mele4.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredienti:</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 mele medie</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>succo di mezzo limone</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>5 cucchiaiate di zucchero</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucchiaino da thè di cannella</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cucchiai d'acqua</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 disco di pasta sfoglia</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Zucchero a velo q. b.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Preriscaldare il forno a 200 gradi.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sbucciare le mele, privarle dal torsolo e tagliarle a dadini.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mettere in un tegame le mele insieme al succo di limone, lo zucchero e la cannella. Cuocere per pochissimi minuti, lo zucchero si scioglierà e prenderà il colore marroncino della cannella, fate attenzione perché troppo cotte le mele diventano purè!!!!! </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJt_0qvCSLQPa1ltwTKScSqi0sPwO5FE_hsSO4Es7iNik0xqknS5DU4lL3KsN9TNiz-BAw-LqwgbLxLKakRSqa6SasmX67uXUTnYY_v2SuKoTKFkQkm_6-VRPva65aFKjGIa0LGdhqOgI/s1600/mele2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJt_0qvCSLQPa1ltwTKScSqi0sPwO5FE_hsSO4Es7iNik0xqknS5DU4lL3KsN9TNiz-BAw-LqwgbLxLKakRSqa6SasmX67uXUTnYY_v2SuKoTKFkQkm_6-VRPva65aFKjGIa0LGdhqOgI/s320/mele2.jpg" height="286" width="320" /></a></div>
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</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tagliare la pasta sfoglia in sei spicchi, accomodare in mezzo di ogni spicchio un pò del composto di mela privato del suo "sughetto" e chiudere a fagotto.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1wWIRtWqDDAupeWWJ5bDw-T-3SVlI0rpfUaGiBLJvRgulcqMN5MrlcLjW2C_HCk2OqNwMu0pNqbbWC7YPDtJzABJXHlGugrflITjhcmMv_9acZ-WoNNphwKkdWxMYfc10VoMYm_sTVX0/s1600/mele3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1wWIRtWqDDAupeWWJ5bDw-T-3SVlI0rpfUaGiBLJvRgulcqMN5MrlcLjW2C_HCk2OqNwMu0pNqbbWC7YPDtJzABJXHlGugrflITjhcmMv_9acZ-WoNNphwKkdWxMYfc10VoMYm_sTVX0/s320/mele3.jpg" height="201" width="320" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Aggiungere al liquido di zucchero e cannella rimasto nel tegame due cucchiai d'acqua e spennellare con questo sciroppo la superficie di ogni fagottino.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cuocere per circa 10 minuti e spolverare con zucchero a velo.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk65u1xbFJtw4wGxokpQNyJcSZcrA8AqmANxcog3MstkmiTj_ZCoNpzLzNQcQBnrXh9DjUHgBmbVLk7bxPq7VfNO9tzI8QbbavV7G7zAw3okgwjvFWOvJbhkESjEEm7fEogHHBv0qQtls/s1600/mele5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk65u1xbFJtw4wGxokpQNyJcSZcrA8AqmANxcog3MstkmiTj_ZCoNpzLzNQcQBnrXh9DjUHgBmbVLk7bxPq7VfNO9tzI8QbbavV7G7zAw3okgwjvFWOvJbhkESjEEm7fEogHHBv0qQtls/s320/mele5.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>SAQUITOS DE MANZANA A LA CANELA</b></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esta llegando el frio, y que mejor con este frio que mimarse un poquito con un buen te caliente y estos saquitos de manzana tibios... ademas me parece una buena idea para reciclar esas viejas manzanas que hace una vida que estan adentro de la frutera y que ya ninguno en casa quiere comer.</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 manzanas medianas</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">jugo de medio limon</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5 cucharadas de azucar</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucharadita de tè de canela</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucharadas de agua</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 disco de masa de hojaldre, tipo pasqualina</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: center;">azucar impalpable c.n.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precalentar el horno a 200 grados</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pelar y descorazonar las manzanas, cortalas a cubitos y colocarlas en un sarten con el jugo de limon, el azucar y la canela. Cocinar por poquisimos minutos, el azucar se derretira tomando el calor de la canela, atencion a no cocinar demasiado las manzanas!!!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cortar la masa en seis partes a "gajo" y colocar en el centro de cada triangulo una cucharada del preparado de manzanas quitandoles un poco del liquido de azucar. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cerrar a forma de paquetito o saquito. Agregar el agua al liquido que quedo en el sarten, formando un jarabe que nos servira para pintar con la ayudar de un pincel alimentario la superficie de cada saquito.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cocinar por aproximadamente 10 minutos y espolvorear con azucar impalpable</span></div>
</div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-89086019043981637852012-10-21T09:07:00.002-07:002012-10-25T10:59:48.694-07:00Plum cake soffice e squisito!/ Torta esponjosa y deliciosa!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngTMGh4JotExxnL1dJsh2Y5h3jl0acNHDLa9m1NOLdI7XdErbATJlA9nZxyuJGRisSPZM_cP03WigiIsN8dOpXODpsrR66L2OhgMGLrR2DRHyEIxZJHDlCEiK3ut37nnjylr-AOjsLp0/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngTMGh4JotExxnL1dJsh2Y5h3jl0acNHDLa9m1NOLdI7XdErbATJlA9nZxyuJGRisSPZM_cP03WigiIsN8dOpXODpsrR66L2OhgMGLrR2DRHyEIxZJHDlCEiK3ut37nnjylr-AOjsLp0/s320/3.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Questa è una delle mie ricettuzze preferite, perché questo plum cake si prepara in un baleno e non prevede tantissimi ingredienti, poi se siamo golosi possiamo aggiungere all'impasto gocce di cioccolato, scorza di limone, d'arancia, uvetta, frutta candita...oppure quello che abbiamo a disposizione nel momento di preparare il dolce. Vi lascio qui la ricetta augurandovi a tutti una buona settimana.</i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkt48dRlfZwY8-PbuM8AvSs_Cckuggq7epImLX1Kg-vu1r0fC37llHNnOFJXQvlO9oIb-ckstk_6vORP6O63zAOcZaMa-zyxH1j3K1OaMHw8B5gSRcoTABJvGhb6HcdntNbtPfnIvbyqU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkt48dRlfZwY8-PbuM8AvSs_Cckuggq7epImLX1Kg-vu1r0fC37llHNnOFJXQvlO9oIb-ckstk_6vORP6O63zAOcZaMa-zyxH1j3K1OaMHw8B5gSRcoTABJvGhb6HcdntNbtPfnIvbyqU/s320/1.jpg" width="240" /></i></span></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredienti:</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>250 g di fecola di patate</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>100 g di burro</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>200 g di zucchero</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3 uova</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1/2 bustina di lievito per dolci</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>latte q.b.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 pizzico di sale</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Opcional: gocce di cioccolato, uvetta, frutta candita.......</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Preriscaldare il forno a 170 gradi</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>In una ciotola grande mescolare molto bene lo zucchero con i tuorli e aggiungere il burro liquefatto, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e schiumoso.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Aggiungere la fecola setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Montare a neve gli albumi ed incorporarli al composto molto delicatamente, mescolando sempre dal basso verso l'alto con l'aiuto di un cucchiaio di legno per non smontare gli albumi.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Versare tutto su due stampi per plum cake imburrati ed infarinati.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cuocere i plum cake per circa 40 minuti, fate la prova dello stecchino, se lo infilate nel plum cake ed esce pulito vuol dire che è pronto!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPiXQ3yEyQLNesa0jOtWPhDsnaQXSZ3qnS1Ee9z4qRnu79H9dkw4dGonzdzXssgDJNJMNVXgQgKs_b3x01d7UlyoLNXk_V49BIhHHGZK1uFG7xlDpL4DN45ZmUEuELBi2u1WUoPycKME/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPiXQ3yEyQLNesa0jOtWPhDsnaQXSZ3qnS1Ee9z4qRnu79H9dkw4dGonzdzXssgDJNJMNVXgQgKs_b3x01d7UlyoLNXk_V49BIhHHGZK1uFG7xlDpL4DN45ZmUEuELBi2u1WUoPycKME/s320/2.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>TORTA ESPONJOSA Y DELIZIOSA</b></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Esta es una de mis recetitas favoritas, no solo por la facil ejecucion, sino por que se prepara rapidisimo, no lleva muchos ingredientes, y ademas, si somos muy golosas podemos agregarle a la masa gotas de chocolate, o cascara de limon o naranja ralladas, pasas de uva, fruta abrillantada o aquello que tengamos a disposicion en el momento de realizarlo. Les dejo aqui la receta deseandoles una bonita semana!</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes:</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 g de fecula de papa</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g de manteca</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g de azucar</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 huevos</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 paquetito de levadura en polvo para dulces</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">leche c.n.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pizca de sal</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Opcional: gotas de chocolate, pasa de uova, fruta abrillantada...</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precalentar el horno a 170 grados.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En un contenedor grande batir el azucar con la yema de los huevos, agregar la manteca blandita. mezclar muy muy bien los ingredientes. Agregar la fecula cernida con la levadura y la pizca de sal. Seguir mezclando y agregar por ultimo las claras montadas a nieve muy delicadamente, incorporandolas con la ayuda de una cuchara de madera mezclando siempre desde abajo hacia arriba para no desmontar las claras.</span></div>
<div>
<span style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Volcar el compuesto en dos moldes para plum cake y cocinarlos por aproximadamente 40 minutos. Para saber si estan cocidos hacer siempre la prueba del palillo, introducirlo en el dulce, si el palillo sale limpio quiere decir que nuestra torta esta lista!</span></span></div>
</div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-2799729518219215252012-10-16T07:39:00.000-07:002012-10-16T07:39:42.348-07:00Panini al rosmarino per il World Bread Day 2012/ Pancitos al romero por el World Bread Day 2012 <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjInJuT1ZjtVm7rfeXwt1QmeUCMeBd95i46Q3QwcyNkUKhjtcIq7z1eT2CsMD9LPyJod22Cgk3mE41JIk_cWtjO4Y1j-SRJo0FDwdHVqYL5fuxm1q4Si_2tGdUzl8pxDDUOkIfWqYqEkys/s1600/pane3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjInJuT1ZjtVm7rfeXwt1QmeUCMeBd95i46Q3QwcyNkUKhjtcIq7z1eT2CsMD9LPyJod22Cgk3mE41JIk_cWtjO4Y1j-SRJo0FDwdHVqYL5fuxm1q4Si_2tGdUzl8pxDDUOkIfWqYqEkys/s320/pane3.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
</div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></i><br />
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Oggi è la giornata mondiale del pane, è qui lascio il mio piccolo contributo per la settima edizione del <a href="http://kochtopf.twoday.net/stories/announcing-world-bread-day-2012-7th-edition/">WORLD BREAD DAY 2012</a>: panini morbidi e fragranti al rosmarino facili facili da preparare. Potete fare una grande pagnotta se preferite..io ho scelto di farli piccoli per mangiarli con formaggio Asiago e speck a modo di sandwich...</span></i></span></i></div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://kochtopf.twoday.net/stories/announcing-world-bread-day-2012-7th-edition/"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGY6ANaRsCtuFf65RVgTR6IrLuh8GU6LztB3mFHKTDrDjyJMS30-diPCJrXCASLVtJAhysifP6uq3SkoIhefGNcObA6EChOYe882fc4Jr9Y7jy_fsQjUSvs4N0NQyHrxiRzRpsntAodkg/s320/pane.jpg" width="166" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjciGXSi37gtSDaAd7IRTyh7uaotLCEyL6IpYB521duWqgKetGZcFAv84ulVGd2fCKbJoKVp_mjRTa92DLVvXpKo23S5XVQ5hfKM2R1WM3FKl9HCViRFD6S2Snrt0f0o9hahfH9ma5MjM4/s1600/pane1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjciGXSi37gtSDaAd7IRTyh7uaotLCEyL6IpYB521duWqgKetGZcFAv84ulVGd2fCKbJoKVp_mjRTa92DLVvXpKo23S5XVQ5hfKM2R1WM3FKl9HCViRFD6S2Snrt0f0o9hahfH9ma5MjM4/s320/pane1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienti:</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300 g di farina</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 ml di latte</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">15 g di lievito fresco</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">40 g di burro</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sale</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiaiate di rosmarino tritato finissimo</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Impastare la farina insieme al latte con il lievito, il burro e un pizzico di sale fino a formare una palla liscia ed omogenea. Lasciare riposare la palla dentro una ciotola coperta con un canovaccio fino al raddoppio del suo volume.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aggiungere all'impasto il rosmarino tritato finissimo e lavorare fin che non e tutto ben amalgamato</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dividere l'impasto in 6 palline che metteremo su una placca da forno coperta di carta da forno a lievitare ancora per circa un'ora oppure fin che duplicheranno il loro volume.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cuocere in forno preirscaldato a 180 g per circa 15-20 minuti</span></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Pancitos al Romero:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hoy es el dia mundial del pan, y aqui dejo mi pequeña contribucion para la septima edicion del <a href="http://kochtopf.twoday.net/stories/announcing-world-bread-day-2012-7th-edition/">WORLD BREAD DAY 2012</a>: pancitos suaves y perfumados al rosmarino facilisimos de preparar. Si prefieren pueden hacer un unico pan grande...yo preferi hacerlos pequeños para comerlos tipo sandwich con queso Asiago y speck.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300 g de harina</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 ml de leche</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">15 g de levadura fresca</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">40 g de manteca</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sal</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucharadas de romero picado finisimo</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Deshacer la levadura en la leche tibia. Unir la harina junto a la leche con la levadura, la manteca y una pizca de sal y amasar hasta que la masa queda lisa y homogenea. colocar la masa en un bols y dejarla descansar cubierta con un repasador hasta que duplique su volumen.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Agregar a la masa el romero picadito y amasar. Dividir la masa en 6 pancitos que colocaremos en una placa para horno cubierta con papel manteca. Hornear en horno precalentado a 1</span>80 grados por aproximadamente 15-20 minutos</div>
<div>
<br /></div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-62472080548506429582012-10-06T07:16:00.000-07:002014-07-06T08:18:25.628-07:00Tiramisù classico in bicchierini/ Tiramisu clasico en vasitos<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfS2NDuUQwGuPNezyfo6Zc_fL7duaqiY5tuOm1Uq697hoKg9ErRJ5Vy_imVZKp451Y8bvQqiFwUlf0hW3j2kg_akP9WKReMi-GLwRH52xhL9AwggPHk4oc46S-jd4i60KfapT9WL-abrY/s1600/tiramisu2.jpg" imageanchor="1" style="font-family: 'Times New Roman'; font-style: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfS2NDuUQwGuPNezyfo6Zc_fL7duaqiY5tuOm1Uq697hoKg9ErRJ5Vy_imVZKp451Y8bvQqiFwUlf0hW3j2kg_akP9WKReMi-GLwRH52xhL9AwggPHk4oc46S-jd4i60KfapT9WL-abrY/s320/tiramisu2.jpg" height="254" width="320" /></a></i></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>
</i></span>
<br />
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</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>
Buon pomeriggio a tutti! veramente è passato tanto tempo dal mio ultimo post, avevo pensato di farmi perdonare con questa prelibatezza... tempo fa ho provato varie ricette di tiramisù...ma questa è la mia preferita: la classica, anche si è un dolce molto calorico una volta ogni tanto possiamo fare una eccezione e coccolarci un pò...voi che ne pensate?La ricetta proviene da <a href="http://www.cookaround.com/dolci/dolci-al-cucchiaio/tiramisu-classico">cookaround</a> . </i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPeimR19oFJHkNw-4TypxmoJrNUPUw9lOyxyKA2PkWCGKnIbmJCNjr_UOLY5SR0HJ_CfFwHbm1S55SzkYmK-vMDgT9Ucb4-5HVsxlL6lMrlYyUkKM9TMiO0lj4JMWNBVhMI2RHyuniv6k/s1600/tiramisu1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPeimR19oFJHkNw-4TypxmoJrNUPUw9lOyxyKA2PkWCGKnIbmJCNjr_UOLY5SR0HJ_CfFwHbm1S55SzkYmK-vMDgT9Ucb4-5HVsxlL6lMrlYyUkKM9TMiO0lj4JMWNBVhMI2RHyuniv6k/s320/tiramisu1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<br />
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<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Ingredienti:</b></i></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>500 g di mascarpone</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>80 g di zucchero (io ho messo 70 g)</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>4 uova</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>250g di savoiardi</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 tazza di caffe</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 bicchierino di marsala</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>cacao amaro</i></span></div>
<div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></i></div>
<div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Montate molto bene i tuorli con lo zucchero in una ciotola grande. Con un cucchiaio di legno lavorare il mascarpone e unirlo al composto di uova. Montare a neve ferma gli albumi e aggiungerli molto delicatamente al composto di tuorli, ricordate che gli albumi si aggiungono sempre mescolando dall'alto verso il basso per non smontarli.</i></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Miscelare il marsala con il caffè che dovrà essere a temperatura ambiente, e aggiungere due cucchiai d'acqua. Immergere i savoiardi velocemente senza inzzuparli. Io adoro i bicchierini, mi sembrano più d'effetto... ma se volete farlo in una pirofila create uno strato di savoiardi e uno di crema al mascarpone, uno di savoiardi e un'altro di mascarpone per finire l'ultimo strato con la crema che copriremo con un velo di cacao amaro.... buon appetit! </i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>TIRAMISU CLASICO:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Buenas tardes a todos, cuanto tiempo ha pasado desde que escribi mi ultimo post... pense hacerme perdonar con este manjar...el tiramisu clasico... tiempo atras prove muchas recetas pero esta es la que mas me gusto, es un poco calorica pero creo que cada tanto podemos hacer una excepcion y mimarnos un poco...ustedes que piensan? </span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">500 g de queso mascarpone</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">80 g de azucar (yo use 70g)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 huevos</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 g de galletitas savoiardi o mas conocidas como vainillas</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 taza de cafe fuerte</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 vasito de marsala</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">cacao amargo en polvo</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montar muy bien las yemas de los huevos con el azucar en un bols grande. Con una cuchara de madera trabajar el mascarpone y unirlo a la crema de yemas. Batir las claras a punto nieve bien dura y agregarla a la crema de mascarpone muy delicadamente. Recuerden que las claras se agregan siempre mezclando desde arriba hacia abajo para no desmontarlas.</span></div>
<br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Unir el cafe al marsala y agregar dos cucharadas de agua. Mojar las vainillas en el cafe sin bañarlas demasiado. Yo decidi de preparar el tiramisu en vasitos por que me parecia mas "de efecto" pero aun si la prepararan en una fuente se coloca una capa de vainillas que cubra el fondo,y arriba se espalma una capa de crema, una de vainillas y una de crema hasta terminar la ultima capa con crema que cubriremos con un velo de cacao amargo...e buon appetit!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
</div>
</div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-4867868680033451262012-03-10T06:48:00.007-08:002014-07-06T08:19:45.795-07:00Pastasciutta al latte/ Fideos con leche<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: 100%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjVGMPyuILIZe3KYNhz7tPqZkSy-ZjaKQbe9Kt6cLgeCFVUdokZp2XExi17hxmSEo3WRowxk327Ic0kl2tx8UL2q9aM7ifqgNMVCxTuk76GQLA2EICgGPEcICocGuz81sA38p_ZXUBxRo/s1600/lericettedellacarestia.jpg"></a></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4TQv_O32pqh4ib3nXir1fRfPDtO0tDj26oAegvU8szNz3TogLcGX1iLr3-uy9_DNTSxNf5jpH_IIiEGhpizLcaS0u2Qc3vvgi5aEizYgC_dkqFY-XYrOeio7x0dJ9Fh844D_IgROPsFE/s1600/fideos.jpg" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4TQv_O32pqh4ib3nXir1fRfPDtO0tDj26oAegvU8szNz3TogLcGX1iLr3-uy9_DNTSxNf5jpH_IIiEGhpizLcaS0u2Qc3vvgi5aEizYgC_dkqFY-XYrOeio7x0dJ9Fh844D_IgROPsFE/s320/fideos.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5718284050987741906" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 243px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a>Questo piatto è uno dei preferiti di mio marito, perché li ricorda la sua infazia, e i buoni momenti trascorsi insieme alla cara Zia Lita, che quendo abbiamo avuto la fortuna che venissi a trovarci ho chiesto la ricetta, come vedrete nessun mistero, si prepara con pochi ingredienti e possiamo variarli dipendendo di ciò che abbiamo in frigo ogni volta!<br />
<div>
Con questa ricetta partecipo con molta gioia al contest della mia carissima amica<a href="http://lunanerazzurra.blogspot.com/"> Luna</a><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjVGMPyuILIZe3KYNhz7tPqZkSy-ZjaKQbe9Kt6cLgeCFVUdokZp2XExi17hxmSEo3WRowxk327Ic0kl2tx8UL2q9aM7ifqgNMVCxTuk76GQLA2EICgGPEcICocGuz81sA38p_ZXUBxRo/s320/lericettedellacarestia.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5718284220520316178" style="color: #0000ee; cursor: pointer; display: block; font-family: Georgia, serif; font-size: 16px; height: 320px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; text-decoration: underline; width: 250px;" /><br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<strong>Ingredienti:</strong><br />
2 Piatti fondi pieni di penne rigate (o quelli che avete)<br />
1 litro di latte<br />
Sale e pepe q.b.<br />
Prosciutto cotto a pezzettini (oppure quello che avete in frigo: bondiola, wurstel, etc)<br />
Formaggio Emmental (facoltativo) e grana padano grattugiato<br />
Burro<br />
<br />
Io ho usato prosciutto cotto ed Emmental perche era quello che avevo in frigo, voi potete condirlo a vostro piacere.<br />
<br />
<strong>Preparazione:</strong><br />
Adagiate le pene rigate in una pirofila da forno con qualche fiocchetto di burro, scaldate metà del latte e versatelo sopra la pasta, questo potete farlo un’oretta prima di infornarlo, cosi la pasta si ammorbidisce.<br />
Preriscaldate il forno a 180 gradi, una volta raggiunta la temperatura mettete in forno la pirofila, la pasta deve essere coperta di latte.<br />
Man mano che la pasta assorbe il latte aggiungete dell’altro latte sempre caldo. A meta cottura aggiungete il formaggio Emmental e prosciutto cotto e infornate un’altra volta, mescolate sempre e guardate che non finisca il latte nella pirofila.<br />
A fin di cottura cospargete di grana padano, smettete di aggiungere latte, e aspettate che il latte diventi come una crema, come si vede nella foto.<br />
Servite ben caldo.</div>
<br style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 20px;" />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: 20px;">
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<b><i>FIDEOS CON LECHE DE LA TIA LITA:</i></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i>Este es uno de los platos preferidos de mi marido, por que le trae recuerdos de infancia y de los bellos momentos pasados junto a la tia Lita, cuando tuvimos la gran alegria de que viniera a visitarnos a Italia le pedi la receta, como veran no tiene ningun misterio y se prepara con pocos ingredientes pudiendo variar los ingredientes dependiendo de lo que tenemos en la heladera.</i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i>Con esta receta participo al contest de mi amiga<a href="http://lunanerazzurra.blogspot.com/2012/03/al-via-il-mio-primo-e-forse-unico.html"> Luna</a></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; line-height: 20px;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i>2 platos hondos llenos de fideos </i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i>1 litro de leche</i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i>sal y pimienta c.n.</i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i>jamon cocido a trocitos (o lo que tengan en la heladera, va bien la paleta, o salchichas...) </i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i>queso emmental (opcional)</i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i>queso rallado</i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i>manteca</i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i><br /></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i>Acomodar la pasta dentro de una bandeja para horno con los bordes altos junto algunos pedacitos de manteca. Agregar mitad de la leche ya caliente una hora antes de hornear asi los fideos se ablandan un poco. Calentar el horno a 180 grados , colocar la pasta en el horno completamente cubierta de leche. A medida que la pasta absorbe la leche agregarle mas leche caliente. Cuando los fideos estan "al dente" p casi cocidos agregarle los quesos y el jamon. Cuando ya estan cocidos espolvorear con queso rallado y gratinar.</i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<i><br /></i></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: 20px;">
<br /></div>
</div>
</div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-34247869033951602852012-03-03T05:51:00.007-08:002014-07-06T08:21:41.899-07:00Torta al cioccolato coperta con glassa lucida al cioccolato// Torta de chocolate cubierta con glasa al chocolate brillante<div>
<br /></div>
<div>
<img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwTZNKaTnKNvGKOKG43nAqYq_i2NE2wak7izWmBRM1CK577jRnq953qLIOVAC4sgwxzoZw8VPdH31wSw8Z_OxWFbyH7FCIBaidfL3gAcYYW99N1AEkV3dvEoocinDhir-m5REaf7x7uQ/s320/osky2.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715669668776654226" style="color: #0000ee; cursor: pointer; display: block; font-size: 16px; height: 180px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; text-decoration: underline; width: 320px;" /></div>
<div style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="color: #3e3e3e; font-family: georgia; text-align: left;">Per il compleanno di mio marito ho preparato questa tortina al cioccolato di </span><a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=183461" style="font-family: georgia; text-align: left;">amoreena</a><span style="color: #3e3e3e; font-family: georgia; text-align: left;"> ripiena con la cremina del kinder fetta al latte e ricoperta con la glassa a specchio di sarachan, e il risultato è stato strepitoso, da lecarsi i baffi!</span></div>
<div style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<span style="color: #3e3e3e; font-family: georgia; text-align: left;">Questa foto l'ho scattata il giorno dopo, guardate che bella lucida è ancora la glassa! meravigliosa!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl5Uu9Xj075z1xZX3r4n-MC5yRhGBtcvQMpVUeAxcJ7_GVW9qn5nmFeOjGiAcMiCJJfAa98eZK_kY4yuvmbhTLWytUgIHlZGTA2h87vOkyvT7PWFMMxgH7W3tmVe0DeJzG5M43SG2NXfM/s320/osky4.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715669678772095330" style="color: #0000ee; cursor: pointer; display: block; height: 205px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; text-decoration: underline; width: 320px;" /><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTtyaZRaI-WqwVnhpr0B19qgZe6GVmutV04wLRu0qpkOuS5EjM5UBML4Lt4GL1HfD5oQPBioN2kAKFE90UCx9KJV-FhXfHLMoA2QYyVoBW4cAFGip1VOvBWjuBJeGBg3zKHQuK3mPkhzs/s320/osky3.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715669672274129874" style="color: black; cursor: pointer; display: block; height: 249px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;">Ricetta della <b>Torta al cioccolato senza uova ne burro </b>cliccate <a href="http://ricottaemiele.blogspot.com/2012/02/torta-al-cioccolato-light-senza-burro.html" style="font-weight: normal;">qui</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><b>Ripieno kinder fetta al latte </b>questa è una delle tante varianti che si trovano in rete:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span class="apple-style-span"><span style="color: #3e3e3e;">250 gr di panna fresca<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span class="apple-style-span"><span style="color: #3e3e3e;">2 cucchiai abbondanti di miele<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span class="apple-style-span"><span style="color: #3e3e3e;">2 fogli di gelatina <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span class="apple-style-span"><span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span class="apple-style-span"><span style="color: #3e3e3e;">Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span class="apple-style-span"><span style="color: #3e3e3e;">montare la panna </span></span><span style="color: #3e3e3e;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span class="apple-style-span"><span style="color: #3e3e3e;">aggiungere il miele e la gelatina strizzata</span></span><span style="color: #3e3e3e;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;">Mescolare tutto e portare la crema in frigo fino al momento dell’uso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;">Farcire la torta con la cremina e portarla al frigo mentre prepariamo la <a href="http://bloggoloso.blogspot.com/2008/11/torta-specchio-di-orchidee-con-glassa.html">glassa lucida di sarachan</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><b>Glassa lucida a specchio al cioccolato di sarachan:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<em><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; color: #4c4c4c;">Ingredienti</span></em><span class="apple-converted-space"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; color: #4c4c4c;"> </span></span><span style="color: #4c4c4c;"><br /><span style="background: white;">Acqua 350 grammi</span><br /><span style="background: white;">Panna liquida fresca 300 grammi</span><br /><span style="background: white;">Zucchero 450 grammi</span><br /><span style="background: white;">Cacao 150 grammi</span><br /><span style="background: white;">Colla di pesce 15 grammi<span class="apple-converted-space"> </span></span><br /><br /><em><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">Preparazione:</span></em><span class="apple-converted-space"><span style="background: white;"> </span></span><br /><span style="background: white;">La preparazione è molto semplice, l'ideale è utilizzare un termometro, altrimenti ci si può regolare un po' ad occhio... Bisogna far bollire a fuoco basso l'acqua, la panna, lo zucchero e il cacao (ben setacciato per non formare grumi) per 8 minuti. Quindi si toglie dal fuoco e si aspetta che si raffreddi fino ai 50 gradi. A questo punto si aggiunge la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda. Usare il composto a 40 gradi.</span><br /><span style="background: white;">Questa glassa è perfetta: è lucidissima e rimane morbida sul dolce, per non parlare del gusto che è sublime!</span><br /><span style="background: white;">Questa quantità è un po' abbondante, è sufficiente per ricoprire due torte. Ma la comodità di questa ricetta è che la glassa rimanente si può conservare in frigo per qualche giorno o anche in freezer per diversi mesi, al momento del riutilizzo è sufficiente riscaldarla e riportarla a 40 gradi!<span class="apple-converted-space"> </span></span></span><span style="color: #3e3e3e;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;">Ricoprire la torta con la glassa e decorarla a piacere, io ho spolverato con del cocco gratuggiato.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguizXewgl-j6YcdZf-HSt9rqiDSxNMMvwwGQauW83_Jy_Jo4bPuqNSMd2nZkPEsT46C4J6TQzWNqTwP5kNbJbnAxM5M2S_0PLR8SMG7_G0JqrQr4c-5S7fkGvKaTa-a97KaDAxMX03ZoE/s1600/osky1.jpg" style="text-align: left;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguizXewgl-j6YcdZf-HSt9rqiDSxNMMvwwGQauW83_Jy_Jo4bPuqNSMd2nZkPEsT46C4J6TQzWNqTwP5kNbJbnAxM5M2S_0PLR8SMG7_G0JqrQr4c-5S7fkGvKaTa-a97KaDAxMX03ZoE/s320/osky1.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715671329348602306" style="cursor: pointer; display: block; height: 180px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; width: 320px;" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i><b>TORTA AL CHOCOLATE CUBIERTA DE GLASA LUCIDA AL CHOCOLATE</b><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>Para el cumple de mi marido prepare esta torta super chocolatosa de <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=183461">amoreena</a>rellena con una crema muy conocida aqui en italia ya que se encuentra en un snack de la kinder, y cubierta con una <a href="http://bloggoloso.blogspot.com/2008/11/torta-specchio-di-orchidee-con-glassa.html">glasa a espejo super lucida de sarachan</a>. El resultado? Excelente!!!!<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>Para la <b>receta de la torta al chocolate</b> clicate <a href="http://ricottaemiele.blogspot.com/2012/02/torta-al-cioccolato-light-senza-burro.html" style="font-weight: normal;">aqui</a><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i><b>Relleno kinder fetta al latte</b>: una de las tantas varientes que se encuentran en el web:<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>250 ml de crema de leche<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>2 cucharadas de miel abundantes<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>4 hojas de gelatina sin sabor<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>Ablandar la gelatina sin sabor por aprox 10 minutos en abundante agua fria.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>Batir la crema de leche.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>Agregar la miel y la gelatina bien estruajda. Mezclar y colocar en frigo hasta el momento de utilizarla.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>Rellenar la torta al chocolate con esta cremita y colocar todo en frigo mientras preparamos la glasa.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i><b>Glassa lucida al chocolate:</b><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><st1:metricconverter productid="350 g" st="on"><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;">350 g</span></st1:metricconverter><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"> de agua<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><st1:metricconverter productid="300 g" st="on"><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;">300 g</span></st1:metricconverter><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"> de Crema de leche liquida fresca <o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><st1:metricconverter productid="450 g" st="on"><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;">450 g</span></st1:metricconverter><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"> de azucar <o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><st1:metricconverter productid="150 g" st="on"><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;">150 g</span></st1:metricconverter><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"> de cacao<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><st1:metricconverter productid="15 g" st="on"><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;">15 g</span></st1:metricconverter><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"> de gelatina sin sabor<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>Poner en una ollita el agua, la crema, el azucar y el cacao y llevarlos a hervor a fuego bajo. Cernir el cacao asi no formara grumos. Despues de aprox 8 minutos quitar del fuego y esperar que la crema se enfrie un poco, para quien tiene termometro de cocina la temperatura ideal son 50 grados. Agregar la gelatina che habremos ablandado en agua precedentemente bien escurrida. Mezclar bien y nuestra glasa esta linsta para ser utilizada. Esta cantidad sirve para cubrir casi 2 tortas, pero lo bueno es que lo que sobra se puede guardar en freezer!<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>Cubrir la torta y decorarla a gusto, yo expolvore<span style="font-size: x-small;">e con </span></i></span><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e; font-family: Tahoma; font-size: 10pt;"><i>coco rallado.</i></span></div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-65572124734206842402012-02-28T11:46:00.004-08:002014-07-06T09:54:47.767-07:00Torta al cioccolato light (senza burro ne uova)/ Torta al chocolate light (sin manteca ni huevos)<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkPc2RMjSOHCFaKIDnn9R-GGb7cw-QkE-xf5rYEk4eLIKvAH8IkQ7gJn_87zVRZHdZBVaD-EoH_4R0q-LmYnE3VAj8f-063p3z0QVTsjt-mRTPUzFB6uwuGxC0P6DE_rjt-HV2y4lsiDs/s1600/pato2.jpg"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT6gPXvYc8VrE1SXB21q1XyeELt1yXj3bAcN4utecaRfNWfh_P0Rgs8p9ryFX5AU1AJ2sKaXbxTqaa6noNtL54H8hmVPIdrfBloW7AAbELnMAt_YhSkhcaiwI8w1n6RXp4I4D2f4ggNzg/s1600/2011-09-16+15.55.19.jpg" style="font-variant: normal; line-height: normal;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT6gPXvYc8VrE1SXB21q1XyeELt1yXj3bAcN4utecaRfNWfh_P0Rgs8p9ryFX5AU1AJ2sKaXbxTqaa6noNtL54H8hmVPIdrfBloW7AAbELnMAt_YhSkhcaiwI8w1n6RXp4I4D2f4ggNzg/s320/2011-09-16+15.55.19.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5714276631021402498" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 250px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Da quando ho conosciuto questa ricetta su <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?bt=79279">cookaround</a> non ho piu potuto fare a meno di preparala al meno una volta a settimana! È facilissima da fare! economica e poi non c’è bisogno ne di burro ne di uova!!!</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Qui in versione meno light con copertura al cioccolato e ripiena con crema chantilly:</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkPc2RMjSOHCFaKIDnn9R-GGb7cw-QkE-xf5rYEk4eLIKvAH8IkQ7gJn_87zVRZHdZBVaD-EoH_4R0q-LmYnE3VAj8f-063p3z0QVTsjt-mRTPUzFB6uwuGxC0P6DE_rjt-HV2y4lsiDs/s320/pato2.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5714278520386846162" style="color: #0000ee; cursor: pointer; display: block; height: 205px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; text-decoration: underline; width: 320px;" /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ecco qui la ricetta:</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i> <b>Ingredienti:</b><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span><st1:metricconverter productid="200 g" st="on"><span style="color: #3e3e3e;">200 g</span></st1:metricconverter><span style="color: #3e3e3e;"> di farina 00</span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><st1:metricconverter productid="250 g" st="on"><span style="color: #3e3e3e;">250 g</span></st1:metricconverter><span style="color: #3e3e3e;"> di zucchero</span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><st1:metricconverter productid="75 g" st="on"><span style="color: #3e3e3e;">75 g</span></st1:metricconverter><span style="color: #3e3e3e;"> di cacao amaro<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><st1:metricconverter productid="450 g" st="on"><span style="color: #3e3e3e;">450 g</span></st1:metricconverter><span style="color: #3e3e3e;"> di latte<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><st1:metricconverter productid="40 g" st="on"><span style="color: #3e3e3e;">40 g</span></st1:metricconverter><span style="color: #3e3e3e;"> d’olio di semi di girasole<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 bustina di lievito per dolci<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Collocate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola molto capiente e mescolateli.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Poi aggiungete un po alla volta il latte e poi l’olio, mescolate molto bene finche il composto diventa omogeneo.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per 40 minuti. Per sapere s’è pronta fatto la prova dello stecchino, se esce umido ma non con impasto è pronto</span></i><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #3e3e3e;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="color: #3e3e3e;"><o:p> </o:p></span><i style="color: #3e3e3e;">TORTA AL CHOCOLATE SIN MANTECA NI HUEVOS!</i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<b><i style="color: #3e3e3e;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span><i style="color: #3e3e3e;">Desde que conoci esta receta en <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?bt=79279">cookaround</a> no puedo evitar de prepararla una vez a la semana, es facilisima de hacer y sobretodo muy economica!</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i style="color: #3e3e3e;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span><i style="color: #3e3e3e;">Ingredientes: </i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i style="color: #3e3e3e;"><st1:metricconverter productid="200 g" st="on"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></st1:metricconverter></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i style="color: #3e3e3e;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><st1:metricconverter productid="200 g" st="on">200 g</st1:metricconverter> de harina comun, <st1:metricconverter productid="250 g" st="on">250 g</st1:metricconverter> de azucar, <st1:metricconverter productid="75 g" st="on">75 g</st1:metricconverter> de cacao amargo, <st1:metricconverter productid="450 g" st="on">450 g</st1:metricconverter> de leche, <st1:metricconverter productid="40 g" st="on">40 g</st1:metricconverter> de aceite de girasol, 1 sobrecito de levadura en polvo para dulces.</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<i style="color: #3e3e3e;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><o:p><i> </i></o:p></span><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i>Colocar todos los ingredientes secos en un recipiente grande y mezclarlos, agregar un poco a la vez la leche y el aceite y mezclar muy bien todo hasta que el compuesto sea homogeneo. Volcar todo en un molde de torta enmantecado y enharinado y cocinar en horno precalentado a 160 grados por aproximadamente 40 minutos. Para saber si esta cocida al punto justo hacer la prueba del palillo,</i></span><span lang="ES-AR" style="color: #3e3e3e;"><i> si sale humedo pero no con pasta la torta esta lista</i></span></span></div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-17506687354424972712011-10-25T09:03:00.000-07:002014-07-06T08:24:41.679-07:00Cornetti con nutella/ Medialunas con nutella<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOGEHwiH8JGbmEczWA1pmKM-0bGSwGRec9eRA5IBcSRHsf6UgorqahG80bsd6DYm7m5RdWN-SJFnjEVKCb2WCWN1yTlVaIFyVxZwkFIqyFS-CoTNHGx0eh67oVFEYXL4W2sFaqq22WnGU/s1600/cornetti5.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOGEHwiH8JGbmEczWA1pmKM-0bGSwGRec9eRA5IBcSRHsf6UgorqahG80bsd6DYm7m5RdWN-SJFnjEVKCb2WCWN1yTlVaIFyVxZwkFIqyFS-CoTNHGx0eh67oVFEYXL4W2sFaqq22WnGU/s320/cornetti5.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667462491621194866" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 320px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 240px;" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
Questi cornetti li ho preparati oggi al lavoro, sinceramente mi vergogno un pò di postarlo come ricetta per la sua semplicità, ma si fanno cosi velocemente e sono cosi buoooni che magari salvano a qualcuno come hanno salvato oggi a me alle richieste dei miei due piccoli “datori di lavoro” ahahaha. Questa ricetta compare nel libro di Benedetta Parodi Cotto e mangiato, ma lei taglia a 12 spicchi e sinceramente a me sembrano eccessivamente piccoli!! Quindi io farò otto cornetti!!</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p> </o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p> </o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 disco di pasta sfoglia</div>
<div class="MsoNormal">
Nutella ( o quello che piace a voi)</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p> </o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in otto spicchi.</div>
<div class="MsoNormal">
Accomodare la nutella nella parte larga dello spicchio aiutandoci con due cucchiai da dessert.</div>
<img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijVKQHST8Q1MkDlasd9htk3St5TxI8YCYn65yOXcQqDx8-7EasdE81szJjP3HSrZvJIC6KB7qGKxvcjiCdAO6E8u7pPm57lPOqssBhH5XSl8g6yx2QOwQYYXTPbHeq-tZlaegM3y3jDuc/s320/cornetti1.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667462472214992290" style="cursor: pointer; display: block; height: 266px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; width: 320px;" /> <br />
<div class="MsoNormal">
Arrotolarlo sigillando bene i bordi.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; color: #0000ee; font-style: normal;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS3Sw8Q41Q5LCb-Y2iNVCy2u90CvsvRvLfzUNYc5omyFyJeAv9vS7IFr6r3sYhzkRz5_M6yrtXsKny3vyZCSt0ZSSod1PQc3MNK6Y81IBOrTDq5b7K8NYMjVWDqlwY9n0RGiBXbu4lY8E/s320/cornetti2.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667462478844151794" style="cursor: pointer; display: block; height: 285px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; width: 320px;" /></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 10 minuti controllando che non si brucino sotto.</div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; color: #0000ee;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMp2reVrDDuQyx5mwyggt3NBoBw9hAqeRF3-omATH3faF4_hmwOkr54z4tB2ie5fsYecgF4lbEPzuSNuzxU0aJxHPbBDfFDxWiH5TbUfOQjE3NzePeZNsubTDiPlMhRiXaD7mYJUFU7Jw/s320/cornetti3.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667462473240407058" style="cursor: pointer; display: block; height: 134px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; width: 320px;" /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Eccoli appena sfornati:</i></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; color: #0000ee;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguKkYqVsSHjZnIIvGHE3-BD7T1n6g3LMn2j-b3smJjfCb0nMTWfJiaCX0ql4Nve4rTDBteusm_tPj6x71F9HPOuygGaiq7NonwppHPtKaltbebg5-PGrH7tf3i9iGEGG2YGHc6tU9UMmE/s320/cornetti4.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667462485053978370" style="cursor: pointer; display: block; height: 220px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; width: 320px;" /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; color: #0000ee;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
Spolverare con zucchero a velo.</div>
<div class="MsoNormal">
Mangiareeeeee!!!</div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i>MEDIALUNAS CON NUTELLA:</i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><i>Estos cuernitos o medialunas los prepare hoy en el trabajo, la verdad es que me da un poquito de verguenza pubblicarlo como receta por simplicidad, pero se hacen taaaan rapido y son taaaaan buenos que aqui escribo como los hice. <o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><i>Ingredientes: </i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><i>Un disco de masa para pasqualina</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Nutella (o lo que les gusta a ustedes)</i></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><o:p><i> </i></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><i>Extender la masa y cortarla en 8 gajos (en el libro de Benedetta Parodi dice de cortarla en 12 pero para mi quedan muy pequeños)<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><i>Acomodar en la parte mas anche del triangulo una cucharadita de nutella.</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Arrollar sellando bien los bordes.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Cocinar en horno calientre a 200 grados por aprox 10 minutos cuidando que no se quemen abajo.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><i>Espolvorear con azucar impalpable.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-AR"><i>Comeeeeeer!!!!</i><o:p></o:p></span></div>
Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-86087167817279364642011-10-15T10:39:00.000-07:002011-10-30T13:54:32.070-07:00Bignè o Pasta Choux<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdveBIGt_TabpgRu0zX-HieBLGDyhmvwGb2roFXVqBMvpyWl-mVqciAz1SQFBGrCLPhqpjMSz6-OXaGeI_3ZZAUrDpGa_DLdKhKxF3cy_TEc9EvtNgtWeXwgsIBUf_ZAomcQwqquG6NS4/s1600/bigne9.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 286px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdveBIGt_TabpgRu0zX-HieBLGDyhmvwGb2roFXVqBMvpyWl-mVqciAz1SQFBGrCLPhqpjMSz6-OXaGeI_3ZZAUrDpGa_DLdKhKxF3cy_TEc9EvtNgtWeXwgsIBUf_ZAomcQwqquG6NS4/s320/bigne9.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663778865507103266" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi82YS-AiasvtW9jvcGI8cs6YSZqrwwPvYvcK4fpZTquJYQRfL1x3BD5Ujmv-R9Iswh5QcYp2qd9ZFAeNaJ8SUI-iwqgNCnwVYpqptnei_Ya5aoJXNps6tCSgzXGGUscxi-Q-pLD1y04qQ/s1600/bigne8.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 182px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi82YS-AiasvtW9jvcGI8cs6YSZqrwwPvYvcK4fpZTquJYQRfL1x3BD5Ujmv-R9Iswh5QcYp2qd9ZFAeNaJ8SUI-iwqgNCnwVYpqptnei_Ya5aoJXNps6tCSgzXGGUscxi-Q-pLD1y04qQ/s320/bigne8.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663778859651167394" /></a><br /><div style="text-align: center;">Era da tanti mesi che non postavo niente, ma volevo raccontarvi che sono una delle poche persone fortunate in questo periodo di tanta crisi in Italia ad aver trovato un lavoro, è proprio in qualcosa che mi piace molto: cucinare!!! Lavoro per una famiglia molto simpatica alla quale piacciono tanto i miei dolci, è una vera soddisfazione sentirsi dire “ Laura questo dolce è superspecialeeee” come dicono i bambini o che gli invitati alle cene organizzate da questa famiglia hanno elogiato i miei piatti o che hanno fatto il bis dei miei dolci.</div> <p class="MsoNormal">Giorni fa da un libro di pasticceria presso dai bambini per me abbiamo scelto di preparare i bignè (anche conosciuta come pasta choux) ed ecco il risultato: FA-VO-LO-SI!!!!! </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><b><i>Poi vorrei approfittare per salutare anche per questo mezzo a mia madre che è cosi lontana, domani nel mio paese si festeggia la festa della mamma, quindi auguri mamita!!!! e auguroni anche a tutte voi mamme!!!</i></b></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p>Ho fatto 24 bignè grandi, la prossima volta proverò a farli piccolini</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7w2WRx9lsVgoT1wZV-KsLzL2mE2DYXFK3i0erHSgTS1zKiJlOXwG3LYsOtQLu4JFbHRec7UdQ3TWTSQFX-y6VRM3Zkt6azMTkaac8OorHyUqgSWnGwMfnkLl9R14eiLmP_xr9psDRlUQ/s320/bigne6.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663778842608013026" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><b>Ingredienti:</b></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="150 g" st="on">150 g</st1:metricconverter> di farina</p> <p class="MsoNormal">¼ litro d’acqua</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="100 g" st="on">100 g</st1:metricconverter> di burro</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="15 g" st="on">15 g</st1:metricconverter> di zucchero</p> <p class="MsoNormal">4 uova</p> <p class="MsoNormal">Sale</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">In una casseruola mettete l’acqua, burro, zucchero e un pizzico di sale. Portate a leggero bollore e ritirate dal fuoco.</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ23l2alsySn6_JalV_wL-SfpB8KwVrefibzUc-9luYz7fc5c8sgWBzB8DOd-0umZA5-5PAtQGqhrLjjePDCVtZcrslePDJ-UaIW5h1M0BP08yJ6SZWBN5Ywx121YtiSnHIbgJIBzodcM/s320/bigne1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663775690939237938" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 211px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal">Versate nel recipiente la farina e mescolate velocemente.</p> <p class="MsoNormal">Ponete di nuovo sul fuoco e continuando a lavorare l’impasto cuocetelo per circa 7-8 minuti o fino a quando si stacca facendo un leggero sfrigolio dalle pareti e dal fondo del recipiente.</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5orFiavZ8TsAPuaH9GRgwoUVfn0BkvxVlBg_hRxiI9ZzwXhdbEJtI2iDCoNc7ubyeEQWSsYCveUAn7UofwMDxI88TQVNYOTr4_0e-ylgWHC5XMaknNQwMJBA8zlPE1byQQHjgdIBcMQE/s320/bigne2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663778836758896738" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 246px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal">Ritirate dal fuoco e lasciate raffreddare.</p> <p class="MsoNormal">Incorporatevi un uovo alla volta mescolando sempre con vigore. ATTENZIONE! Aggiungete l’uovo successivo solo se il precedente è stato ben assorbito. La pasta deve essere liscia e vellutata.</p><p class="MsoNormal"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZyOl7lPw3oN_TA6Cs5YDI8H0tQbQSOZ1HGBsm0nMpO8G5vzJ7fuJ6-NXRPiyMMigfAGlKaKZeX1qHty660CyBc_LD2kKZl7rAj7O_W1cfl1KXSznpCDwtJE7c1tdNm6O4MqHB_EJqVls/s320/bigne3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663775699038514546" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 231px; " /></p><div><br /></div><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPdv_Z1J_StG_S3sHxV4rnMinnrM6oqs4_RD2hJcwVJF1aqukGCbXMNDapS_ZyOnIGpKnajA1j9l7kDyKQp9VAhijjbLe9fNmGP6jGnyV0jXk8C0oIBV9AvublCnFcFv9BZ2MX-qK4AZw/s320/bigne4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663775704746166674" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 201px; " /></span></span></p><div>Riempite una tasca da pasticcere con la pasta o prendete un po di pasta alla volta con l’aiuto di due cucchiaini da dessert depositatela a mucchietti grandi come noci e distanziati fra di loro su una placca da forno imburrata e infarinata, o coperta con carta da forno.</div><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgceJsUoFFEwdFV54EcbuivD1B-h9nXmBBLgk4g3lyNhswu2BeEBBqIjutI5fyCWOVaECFoTjmIZbJSpztntYPwF09U8PgTVA8CgFN2FVmc6bJ8krud31n1DVrEm02X7nZiw94mEWInD88/s320/bigne5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663775706863335058" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 190px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal">Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti o fino a quando vedete che i bignè gonfiandosi, hanno raddoppiato il loro volume</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhowzRuXQ2HRaQkVyIlca3pS97STfTGSE8Jxotpeni2xnBBJqp-07LzNi_e6GEHFql3fCmt_uF4MrnO22zbh6rxtWrodWJoF1f3nLOjhlCNPF83RPQ5cxH_NYlAjM57oxwJayRC1ZFarTs/s320/bigne7.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663778848230277330" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><b><i>Pasta choux:</i></b></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>Hacia tantos meses que no publicaba nada, es que gracias a Dios consegui trabajo, y en algo que me encanta: cocinar! Trabajo para una familia muy simpatica a los cuales gustan tanto mis dulces. El otro dia los niños estaban antojados de bignes rellenos con crema montada y crema al chocolate y tengo que decir que salieron FA-BU-LO-SOS! En español los bigne como se los llama aqui en Italia son conoscidos como pasta choux, que es una pasta<span> </span>neutra que se presta a rellenos dulces o salados<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>Con esta receta salieron 24 bigné grandes, la proxima vez provare a hacerlos mas pequeños rellenos de crema sambayon, que les parece??<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i><b>Aprovecho la ocasion para saludar a mi mama por el dia de las madres y decirle cuanto la amo. Feliz dia mami!!! y feliz dia tambien a todas ustedes mamas!!!</b><o:p></o:p></i></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i><b><br /></b></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>Ingredientes:<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><i><st1:metricconverter productid="150 g" st="on"><span lang="ES-AR">150 g</span></st1:metricconverter><span lang="ES-AR"> de harina<o:p></o:p></span></i></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>¼ litro de agua<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><i><st1:metricconverter productid="100 g" st="on"><span lang="ES-AR">100 g</span></st1:metricconverter><span lang="ES-AR"> de manteca<o:p></o:p></span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><st1:metricconverter productid="15 g" st="on"><span lang="ES-AR">15 g</span></st1:metricconverter><span lang="ES-AR"> de azucar<o:p></o:p></span></i></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>Sal<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>En una cacerola colocar el agua, la manteca,el azucar y una pizca de sal y llevar a un ligero hervor.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>Retirar del fuego y agregar la harina mezclando velozmente.Colocar de nuevo sobre el fuego continuando a mezclar por aproximadamente 7-8 minutos o hasta sentir un ruidito que hace cric cric, aqui lo llaman sfrigolio, y se despega del fondo y de las paredes de la caserola.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>Retirar nuevamente del fuego y dejar enfriar.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>Agregar los huevos uno a ka vez mezclando energicamente, ATENCION: no agregar el huevo sucesivo hasta que el precedente no sea absorbido completamente.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>Colocar la pasta en una saca de pastelero o ayudandose con dos cucharitas de postre tomar un po de pasta a la vez a montoncitos del tamaño de una nuez y colocarlas en una placa de horno enmantecada y enharinada o cubierta con papel manteca separadamente uno de los otros.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>Cocinar en horno precalentado a 200 grados por 20 minutos o hasta que los bigné inflandose durante la coccion dupliquen su volumen.</i><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i><br /></i></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR"><i>Besitooos!</i></span></p>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-79458628009679447122011-08-05T05:06:00.000-07:002011-08-05T05:19:03.793-07:00Muffin sofficcissimi alla ricotta / Muffin super suaves a la ricotta<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIf4sKHF0O92mdQA_RhA1jtq20EUEN-5R49O7PBtr3BJxshvXo2_rB5Bw-b0Ib3_T0ZAUIkuSwb56VD4FgmmUZku9wOEhOAmRCxsH5RfYPAUPvH4Z_GJveTIUuXDobiqgfqR0d0RxeuzA/s1600/muff3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik3VRZAz88aGJrP_CLua6MaghRX26eMGx9hB3yptO-AtgAOK42bMhAcHzO_f6tPZNZHpIzCSnDQ_5YwP-ztbT4RYyymGDmRbZrqDKV7DnqACH46LG4eLQdIJPLHUSQ7QMtXYldDTZD-ZE/s1600/muff6.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik3VRZAz88aGJrP_CLua6MaghRX26eMGx9hB3yptO-AtgAOK42bMhAcHzO_f6tPZNZHpIzCSnDQ_5YwP-ztbT4RYyymGDmRbZrqDKV7DnqACH46LG4eLQdIJPLHUSQ7QMtXYldDTZD-ZE/s320/muff6.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637344198450038690" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNQGVL5uwEGvwICFi1VTjemBbKtibD8NemO_W3W7V90aEPtCItBoBF1sZKu7h0xq5CWC91FjAt6cCxNr2MjvBVri45gRq4KpbeonuGX5OOw60AD3gyyuM5VwfpOmdaGzRR7Y0QK5QjR8Y/s1600/muff5.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwV_jOxA68iWK6F4vkjQkFZCVYBgsUYbGpBtuGONwOgvSpiPLgoSo8JnKt-WU_z-fep6BijC7e9h59Vk_PloqAGGpX_Vubz5OpEBCFC6BSXXZpCFN4qreH1ptYIA6JM8fqJfX0FQ1Mmoo/s1600/Muff4.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwV_jOxA68iWK6F4vkjQkFZCVYBgsUYbGpBtuGONwOgvSpiPLgoSo8JnKt-WU_z-fep6BijC7e9h59Vk_PloqAGGpX_Vubz5OpEBCFC6BSXXZpCFN4qreH1ptYIA6JM8fqJfX0FQ1Mmoo/s320/Muff4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637344189920496866" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggnJ1-tpJ9k_JX7yLByVnvLVqldQ08zcC_8Ldo5dQMyMwmUjsVuxHHEwL3VJCYhYmicGEvdVMHbL59hEPm1hpcUUt-jXSUP5QhMnwJUk-Y-2QLbhASeEjFP0xXH3z-e3Di9vBnzhPwXdw/s1600/muff3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAkE8q8zHDAHA_zv7kb0yv2Vh-oOOQBNu-qv-bPAR_-Pdwx7WBmmBW7joHYqT1RB1yRH_bWHHeVN8CC9grGVrJ04YMfElExtiTl0FN9z41prDzh4NUMCF0tBrtV7ok6sh2V5mV9k62pG8/s1600/muff2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_4giSDr5W7TAtBjkMIYTOqvJwKPoAeYUMHz7jBFvukd1KsBPCxhMLNk_ebTKPNbovrlcZbHWqu7Ob8XZxkYjDmUCufWB5gJe0WhAtikudWZT2RJpgevhCQb8pj9WLBmmQ2e05JdV85o/s1600/muff1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_4giSDr5W7TAtBjkMIYTOqvJwKPoAeYUMHz7jBFvukd1KsBPCxhMLNk_ebTKPNbovrlcZbHWqu7Ob8XZxkYjDmUCufWB5gJe0WhAtikudWZT2RJpgevhCQb8pj9WLBmmQ2e05JdV85o/s320/muff1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637343438561276626" /></a><br /><p class="MsoNormal">Ieri sera ho deciso di accendere il forno per preparare qualcosa di dolce per la colazione di questa mattina, ma non sapevo cosa fare, mio figlio ha urlato tortineeeeee!!!! Ma non avevo lievito in polvere, quindi abbiamo presso la miscela <a href="http://www.molinochiavazza.it/">“fantasie per torte” della Molino Chiavazza</a> ed ecco il risultato, muffins profumatissimi e soffici come le nuvole. </p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNQGVL5uwEGvwICFi1VTjemBbKtibD8NemO_W3W7V90aEPtCItBoBF1sZKu7h0xq5CWC91FjAt6cCxNr2MjvBVri45gRq4KpbeonuGX5OOw60AD3gyyuM5VwfpOmdaGzRR7Y0QK5QjR8Y/s320/muff5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637344194584852050" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Ingredienti:</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Miscela per torte <a href="http://www.molinochiavazza.it/">“fantasie di torte” Molino Chiavazza</a></p> <p class="MsoNormal">120 ml di latte</p> <p class="MsoNormal">2 uova</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="120 g" st="on">120 g</st1:metricconverter> di ricotta</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="30 g" st="on">30 g</st1:metricconverter> di burro</p> <p class="MsoNormal">Buccia di 1 limone grattugiata</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Riscaldare il forno a 180 gradi</p> <p class="MsoNormal">In una ciotola collocare la miscela per torte, fare un bucco in mezzo e aggiungere le uova sbattute con il latte, amalgamare gli ingredienti, aggiungere il burro a temperatura ambiente, la buccia del limone grattugiata e la ricotta, amalgamare finché il composto diventa omogeneo.</p> <p class="MsoNormal">Versare il composto in stampini per muffins imburrati e infarinati oppure coperti di pirottini come faccio io. Riempire gli stampini fino a ¾ parte la loro capacità e cuocerli per circa 20 minuti.</p><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAkE8q8zHDAHA_zv7kb0yv2Vh-oOOQBNu-qv-bPAR_-Pdwx7WBmmBW7joHYqT1RB1yRH_bWHHeVN8CC9grGVrJ04YMfElExtiTl0FN9z41prDzh4NUMCF0tBrtV7ok6sh2V5mV9k62pG8/s320/muff2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637343445103076402" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 248px; height: 320px; " /></span><p class="MsoNormal"> Io per renderli piu “appetibili” agli occhi di mio figlio ho decorato i muffin spennellandoli con un po’ di marmellata e coprendoli con delle codette multicolori.</p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIf4sKHF0O92mdQA_RhA1jtq20EUEN-5R49O7PBtr3BJxshvXo2_rB5Bw-b0Ib3_T0ZAUIkuSwb56VD4FgmmUZku9wOEhOAmRCxsH5RfYPAUPvH4Z_GJveTIUuXDobiqgfqR0d0RxeuzA/s320/muff3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637345174675560802" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><i><b>MUFFINS A </b><st1:personname productid="LA RICOTTA CON" st="on"><st1:personname productid="LA RICOTTA" st="on"><b>LA RICOTTA</b></st1:personname> </st1:personname></i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><i>Ayer a la tarde finalmente encendi el horno para preparar algo de dulce para el desayuno de esta mañana, con este calor no fue una desicion facil de tomar jajaja. Mi hijo queria que prepararamos muffins pero me faltaba la levadura para dulces, asi que use una mezcla en polvo pronta para tortas que gentilmente me mando la empresa Molino Chiavazza. El resultado fue este: muffin perfumados y suaves como nubecitas!<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><i>Ingredientes:<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><i>Una confeccion de mezcla pronta para tortas <a href="http://www.molinochiavazza.it/">“fantasie di torte” Molino Chiavazza</a>, <st1:metricconverter productid="120 g" st="on">120 g</st1:metricconverter> de ricotta, <st1:metricconverter productid="30 g" st="on">30 g</st1:metricconverter> de manteca a temperatura ambiente, 120 ml de leche, cascara rallada de un limon , 2 huevos.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><i>Encender el horno a 180 grados.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><i>En un bols colocar la mezcla para tortas, en medio volcar los dos huevos batidos y la leche, amalgamar los ingredientes, agregar la manteca a temperatura ambiente, la cascara del limon rallado y por ultimo la ricotta. Amalgamar bien los ingredientes hasta que la masa se ve homogenea.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><i>Volcar el compuesto en moldes para muffins enmantecados y enharinados o como hago yo, en moldes cubiertos con pirotines. Volcar dentro cada molde masa hasta llenar ¾ parte de la loro capacidad.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><i>Cocinar por aproximadamente 20 minutos. Para saber si estan listos hacer una pruebita con un cucchillo o con un palillo per brochettes si clavandolo sale limpio quiere decir que los muffin estas listos!<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><i>Para hacer las tortitas mas apetecibles a los ojos de mi hijo pinte cada muffin con mermellada diluida con un chorrito de agua y le pegue las grageas multicolores.</i><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-AR" style="mso-ansi-language:ES-AR"><i>Besitos y a la proxima!</i></span></p>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-40547637088504106502011-07-20T00:07:00.000-07:002011-07-20T00:32:31.660-07:00Zucchine ripiene/ Zapallitos rellenos<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR-rzTHI1mUrUnXI_VRiHNeennRfjMcMduSFSVPUh2WFpg8237tOYMXZdn_npbn5NDYRBxzEVz_pn0k_LMB7oZI8-RxzkASCvyd9VUeyRYLPjdbmm7hRwKIxbg-VYslMudSj_sCFnZx5Y/s1600/zucchine2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR-rzTHI1mUrUnXI_VRiHNeennRfjMcMduSFSVPUh2WFpg8237tOYMXZdn_npbn5NDYRBxzEVz_pn0k_LMB7oZI8-RxzkASCvyd9VUeyRYLPjdbmm7hRwKIxbg-VYslMudSj_sCFnZx5Y/s320/zucchine2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631331949542940690" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasamh3Gd9jojGUhyRik16a3fI-6khJ2WVwUJHGQ52T6JDc-B10Glqq56MsiwKKoNjIiKf7arRe-2UoDm_kHbUlWP-8CMKRBjVt8rsMW1qEwP13HjvROdlTFJbyL9-jbdEXeKGeLrceko/s1600/zucchine1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasamh3Gd9jojGUhyRik16a3fI-6khJ2WVwUJHGQ52T6JDc-B10Glqq56MsiwKKoNjIiKf7arRe-2UoDm_kHbUlWP-8CMKRBjVt8rsMW1qEwP13HjvROdlTFJbyL9-jbdEXeKGeLrceko/s320/zucchine1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631333907373267778" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a></div><p class="MsoNormal">Le zucchine ripiene evocano la mia infanzia, per questo io le adoro! Mia madre me le preparava sempre perché il mio piatto preferito, ma lei usa le zucchine tonde, invece io nel mio piccolo orticello ho le zucchine lunghe. Lo so che questo tipo di zucchina si toglie dalla pianta molto prima che diventi cosi grandi , ma giuro che era nascosta tra le foglie e non l’avevo vista. </p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWkb2UaJeZULmcz2XDBpPat6XKWY7ZDn4NH2T3BcvOnGfdgMaZpU0VnaM85r1-o0v8kyWQJbuAH7AaQehRNybGsyNxPqlM7GtECOYabEw_6MsRGM5Vg_vTjec3SdDA-sBBfEjTJtzVXg/s1600/zucchine4.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWkb2UaJeZULmcz2XDBpPat6XKWY7ZDn4NH2T3BcvOnGfdgMaZpU0VnaM85r1-o0v8kyWQJbuAH7AaQehRNybGsyNxPqlM7GtECOYabEw_6MsRGM5Vg_vTjec3SdDA-sBBfEjTJtzVXg/s320/zucchine4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631331962967345122" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 224px; " /></a></p><p class="MsoNormal">Allora mi sono chiesta cosa preparo con una zucchina cosi grande???? <span style="mso-spacerun:yes"> </span>Zucchinone ripieno! </p><p class="MsoNormal">Io ho preparato soltanto due zucchine per che siamo in due a mangiare.</p> <p class="MsoNormal">Ingredienti:</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">¾ kilo di zucchine circa </p> <p class="MsoNormal">1 cipolla</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="300 g" st="on">300 g</st1:metricconverter> di carne macinata sceltissima di vitello</p> <p class="MsoNormal">¼ peperone rosso</p> <p class="MsoNormal">Olio extravergine d’oliva</p> <p class="MsoNormal">Sale, pepe</p> <p class="MsoNormal">Formaggio tipo americano (sottilette)</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Bollire le zucchine in abbondante acqua salata per pochi minuti facendo attenzione a che non diventino troppo morbide. Ritirarle e lasciarle raffreddare. Con l’aiuto di un cucchiaino molto delicatamente, scavare la zucchina tirando via un po’ di polpa. Tenere da parte la polpa.</p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWagWHZ8If1ozrpsFv8C-qr9oiyHrpLfjsShqSDtmZOwzp3k4Dt8wuQkKk1E9y-1E9l4Eqw8kRpiHlG5npi7yJo3N0SlJiBHdgJlu9-8Z8SYddlCMc1lXUYbHujjmK2So0ua0w3SKhaOQ/s1600/zucchine7.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWagWHZ8If1ozrpsFv8C-qr9oiyHrpLfjsShqSDtmZOwzp3k4Dt8wuQkKk1E9y-1E9l4Eqw8kRpiHlG5npi7yJo3N0SlJiBHdgJlu9-8Z8SYddlCMc1lXUYbHujjmK2So0ua0w3SKhaOQ/s320/zucchine7.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631332840120692098" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 116px; " /></a></p> <p class="MsoNormal">In una padella friggere la cipolla tritata con un po’ d’olio, quando essa diventa trasparente aggiungere il peperone tritato e la carne macinata. Cuocere la carne a fuoco basso cosi lascerà più sughetto. Incorporate alla carne anche il ripieno delle zucchine Una volta cotta la carne salate e pepate a piacere. Lasciate intiepidire. </p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPj047O5hDmTPOJ1O3QSgZ7JIWf3bD9VkKz8iVqoBOECkJv2syqSxxuuDDTIeTwBkus3l8wWFywa1MFUMCS8_LlY_H7M3NRdLtwcJNIIUX_CLvO-bFHyRSRAfskkXeiHnnJvvEzjgeBs/s1600/zucchine5.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPj047O5hDmTPOJ1O3QSgZ7JIWf3bD9VkKz8iVqoBOECkJv2syqSxxuuDDTIeTwBkus3l8wWFywa1MFUMCS8_LlY_H7M3NRdLtwcJNIIUX_CLvO-bFHyRSRAfskkXeiHnnJvvEzjgeBs/s320/zucchine5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631331967190094130" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 205px; " /></a></p> <p class="MsoNormal">Scaldate il forno a 180 gradi.</p> <p class="MsoNormal">Riempite le zucchine con il preparato di carne e accomodatele su una pirofila da forno unta di burro.</p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBagtTcGaiC2UmderDe_bndtHQk5YWcDnsxSFHczCeOCWCsEKSupLEvjQ4n94D3af1PMtyb1WIlmPSrN41AkWolO5KpeJi6taPRvYWpeuVKZM5CJR_RWOwBfFWrGtleZrH09yBCu-YutU/s1600/zucchine6.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBagtTcGaiC2UmderDe_bndtHQk5YWcDnsxSFHczCeOCWCsEKSupLEvjQ4n94D3af1PMtyb1WIlmPSrN41AkWolO5KpeJi6taPRvYWpeuVKZM5CJR_RWOwBfFWrGtleZrH09yBCu-YutU/s320/zucchine6.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631332832432632338" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 195px; " /></a></p> <p class="MsoNormal">Infornate per circa 10 minuti poi adagiate sopra la carne fettine di formaggio e infornate di nuovo per altri 10 minuti.</p> <p class="MsoNormal">Servite subito</p><p class="MsoNormal">ecco qua una foto del mio piccolo orticello:</p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_Pfn82pSEGenXWIN8mmL7OPy1KPe_yXs8aUeBf1yl28WVvUS75D9wv5xV8rFyQ4OsdkjvjmexzDhvUcVTkZjBA5x_u412LU_CWlhoM7EmBVYzsYJggVuiSfQkBBJDw6slOPYHDsqPm0/s1600/zucchine8.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_Pfn82pSEGenXWIN8mmL7OPy1KPe_yXs8aUeBf1yl28WVvUS75D9wv5xV8rFyQ4OsdkjvjmexzDhvUcVTkZjBA5x_u412LU_CWlhoM7EmBVYzsYJggVuiSfQkBBJDw6slOPYHDsqPm0/s320/zucchine8.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631332841092405634" style="cursor: pointer; width: 280px; height: 320px; " /></a></p> <p class="MsoNormal">Buon appetito e alla prossima!</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><b><i>ZAPALLITOS RELLENOS DE CARNE</i></b></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Los zapallitos rellenos me recuerdan mi infanzia, por este motivo los adoro! Mi mama me los preparava siempre por que son mi plato preferido, pero ella usa los zapallitos redondos, pero yo en mi pequena quintita tengo solo zapallitos largos o zucchine. En realidad este tipo de zapallito se saca antes de que crescan tanto, pero yo no la habia visto y bueno, ahora con un zapallo de <st1:metricconverter productid="500 g" st="on">500 g</st1:metricconverter> me dije que puedo hacer? <span style="mso-spacerun:yes"> </span>Zapallone relleno!</i></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_ymx4vSjELxmbantBa_6FXjWyfRjBFUu1KkkJnfA5Lxi9ecG-KjHkGZCS1MaoDymCra2G_Xc_-nrPKuDZYGUu1iQY_4UO0mPP7OY2Fr0J_f1ErE204ODZ1MrkNIn5YDYBem4O2ybG3o/s1600/zucchine3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_ymx4vSjELxmbantBa_6FXjWyfRjBFUu1KkkJnfA5Lxi9ecG-KjHkGZCS1MaoDymCra2G_Xc_-nrPKuDZYGUu1iQY_4UO0mPP7OY2Fr0J_f1ErE204ODZ1MrkNIn5YDYBem4O2ybG3o/s320/zucchine3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631331956212157234" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 135px; " /></a></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Ingredientes:</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>¾ kilo aprox de zapallitos, <st1:metricconverter productid="300 g" st="on">300 g</st1:metricconverter> de carne picada, 1 cebolla picada, ½ morron rojo picado, sal, pimienta, aceite de oliva, queso tipo americano</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Hervir los zapallitos algunos minutos en abundante agua salada, teniendo cui dado que no se vuelvan muy tiernos. Retirarlas del agua y dejarlas enfriar. Con la ayuda de una cucharita excavar el zapallito teniendo aparte el relleno.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Salatr la cebolla picada en un sarten con un poco de aceite de oliva, cuando se vuelve trasparente agregar la carne picada con el morron. Incorporar un poco del relleno de los zapallitos. Una vez cocida la carne salar y pimentar a gusto. Dejar entibiar.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Precalentar el horno a 180 grados.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Rellenar los zapallitos y acomodarlos en una placa para horno enmantecada. Cocinarlos por 10 minutos, retirarlos del horno y acomodar arriba de la carne unas fetitas de queso. Cocinar los zapallitos por otros 10 minutos. Servir enseguida!</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Buen provecho y a la proxima!</i></p>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-10131389107026642942011-06-27T07:11:00.001-07:002011-06-27T07:19:02.390-07:00Ciambella soffice bicolore/ Rosca suave bicolor<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvenA-N1jpDHt7kE7e-NzKJrTiSVnFp-2rJ3nLo_p9OM9bN_3yiy8WB4kSqNgRu06Y_4uCsBEWIKzkyMw7DNaoezwg8l5x4gWPDzXyciEl_2jEhOuJzRzwk-AR0h1THETBTqG1dBAoYDU/s1600/ciambellina2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdMY82o15rE5t2cd1Xb1nSRJlg52iTprlW1lhuRIdkUJUAzcQ2ikI9BUOdsxYLB1lm03gZ8g5qWN70UC6WhmlLdZxtPFm8-0Oik5_NQqDLE-WNwPntjJZMHhUdhs_KcjKUSNQC-0NM1f4/s1600/ciambellina1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgesxKGcj5N2CY_oTDHMux5cuTT7itIAxklJHdYHw5ii7CoEMM7Xkfwin8D7dd6w17yOE1QEKPNQ3eja-FoadLSSk2urvv7hpN_AWc3iu10dyK6nYw8AeG9vIJ1zHXpAMHyqpv2bW-JeUs/s1600/ciambellina.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6_BsclnQ3AE8PfdAt9kjPNML0QklgvbNC2y2rl7xegN-EgwmEwqkMHyr_VaPMdhTqnwHsKKi7uv34T7uZ73duDJbP41qG6mGrpHXsVMBp33DW4M49I0zd5UFU0I6wXK0SIyGotqzchWg/s320/ciambellina4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622902400932299826" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 244px; " /></span><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdMY82o15rE5t2cd1Xb1nSRJlg52iTprlW1lhuRIdkUJUAzcQ2ikI9BUOdsxYLB1lm03gZ8g5qWN70UC6WhmlLdZxtPFm8-0Oik5_NQqDLE-WNwPntjJZMHhUdhs_KcjKUSNQC-0NM1f4/s320/ciambellina1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622902394933587138" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 287px; " /></span><div><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM3pcjltpr22ESuBSc_Sh_ywkkFg8eyMjXTthoYj70ih02ABL2nHVCcbb7BabFGMyq_R19e8mRckuxvQXwsE23zWmBrgkr8R79pzdRe4s-IYNMX_ytV847fZr14140aYRNdU9n9C4Cjww/s1600/ciambellapato.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><p class="MsoNormal">Per una dolce merenda abbiamo preparato questa deliziosa ciambella bicolore, l’impasto è quello solito di mia mamma ma ho diminuito le dosi, quindi ho pesato tutto ed ecco qua le dosi per ¾ impasto. Ma prima della ricetta volevo ringraziare a tutti per i bellissimi commenti dopo la botta del mio piccoletto. Grazie a Dio sta bene, ematoma e lividi sono praticamente spariti. Un bacione enorme a tutti e ancora grazie!!!!</p><p class="MsoNormal"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM3pcjltpr22ESuBSc_Sh_ywkkFg8eyMjXTthoYj70ih02ABL2nHVCcbb7BabFGMyq_R19e8mRckuxvQXwsE23zWmBrgkr8R79pzdRe4s-IYNMX_ytV847fZr14140aYRNdU9n9C4Cjww/s1600/ciambellapato.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM3pcjltpr22ESuBSc_Sh_ywkkFg8eyMjXTthoYj70ih02ABL2nHVCcbb7BabFGMyq_R19e8mRckuxvQXwsE23zWmBrgkr8R79pzdRe4s-IYNMX_ytV847fZr14140aYRNdU9n9C4Cjww/s320/ciambellapato.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622902384818444194" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 320px; " /></a></p><div><br /></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Ingredienti:</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="180 g" st="on">180 g</st1:metricconverter> di <a href="http://www.molinochiavazza.it/">farina con lievito molino Chiavazza</a></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="80 g" st="on">80 g</st1:metricconverter> di zucchero</p> <p class="MsoNormal">100 ml di latte</p> <p class="MsoNormal">50 ml d’olio di girasole</p> <p class="MsoNormal">1 busta di vanillina</p> <p class="MsoNormal">3 cucchiai di cacao</p> <p class="MsoNormal">2 uova</p> <p class="MsoNormal">Scorza grattugiata di mezzo limone</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella.</p> <p class="MsoNormal">Scaldare il forno a 180 gradi.</p> <p class="MsoNormal">In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il latte e l’olio. Per ultimo un pochino alla volta aggiungiamo la farina con la vanillina e mescoliamo molto bene, finche l’impasto diventa omogeneo. Togliere al impasto ¼ parte e aggiungerle il cacao e un goccetto di latte.</p> <p class="MsoNormal">Versare metà del impasto “alla vaniglia” dentro lo stampo, poi versare quello al cacao e per ultimo coprire il cacao con il restante impasto alla vaniglia.</p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Oh2JzsFbq19UbGtuBU1912IjlJXHqiw1FfXFb-Kst-X6gnXSHILpTGBb0By1ood5OS7j73XpD-iEIDvlMw_NVVzCu4GnYaPjRO9Hirm8OnYdcnzhw2ouqbROzUEiOENGe3p9RoA4fkU/s1600/ciambellina6.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Oh2JzsFbq19UbGtuBU1912IjlJXHqiw1FfXFb-Kst-X6gnXSHILpTGBb0By1ood5OS7j73XpD-iEIDvlMw_NVVzCu4GnYaPjRO9Hirm8OnYdcnzhw2ouqbROzUEiOENGe3p9RoA4fkU/s320/ciambellina6.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622902602844607986" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 221px; " /></a></p> <p class="MsoNormal">Cuocere per circa 25 minuti, fate la prova dello stecchino inserendolo nella torta, se esce pulito vorrà dire che la torta è cotta.</p><p class="MsoNormal">Una fettina?</p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmm58FeSKphwDAn0L6jbN61y2I_RnR1tz4uzKi6mh866hzhoqF3oL_XRX7yMLaLfpEvH3AhGlcRYxSE54jCzEzTmDKF0dtnEGh-sV0JLOfmSbafvsbBhu5zj5__vTikISOcpuN5WH2oI/s1600/ciambellina5.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmm58FeSKphwDAn0L6jbN61y2I_RnR1tz4uzKi6mh866hzhoqF3oL_XRX7yMLaLfpEvH3AhGlcRYxSE54jCzEzTmDKF0dtnEGh-sV0JLOfmSbafvsbBhu5zj5__vTikISOcpuN5WH2oI/s320/ciambellina5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622902599287511922" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 238px; " /></a></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvenA-N1jpDHt7kE7e-NzKJrTiSVnFp-2rJ3nLo_p9OM9bN_3yiy8WB4kSqNgRu06Y_4uCsBEWIKzkyMw7DNaoezwg8l5x4gWPDzXyciEl_2jEhOuJzRzwk-AR0h1THETBTqG1dBAoYDU/s320/ciambellina2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622902401346191506" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><i><b>ROSCA BICOLOR</b></i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Para la merienda preparamos esta dulce rosquita bicolor con la receta de la torta de mi mama, pero con ¾ parte de la dosis, asi que pese todos los ingredientes y este es el resultado, pero antes de dejarles la receta queria agradecer a todos por los mensajes que me han dejado despues del golpe de Patrizio. Gracias a Dios todo ha pasado, hematoma y moretones han desaparecido, otra vez mil gracias a todos!</i></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgesxKGcj5N2CY_oTDHMux5cuTT7itIAxklJHdYHw5ii7CoEMM7Xkfwin8D7dd6w17yOE1QEKPNQ3eja-FoadLSSk2urvv7hpN_AWc3iu10dyK6nYw8AeG9vIJ1zHXpAMHyqpv2bW-JeUs/s1600/ciambellina.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgesxKGcj5N2CY_oTDHMux5cuTT7itIAxklJHdYHw5ii7CoEMM7Xkfwin8D7dd6w17yOE1QEKPNQ3eja-FoadLSSk2urvv7hpN_AWc3iu10dyK6nYw8AeG9vIJ1zHXpAMHyqpv2bW-JeUs/s320/ciambellina.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622902388567219794" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "></span></i></p><div><i><br /></i></div> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Ingredientes:</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i><st1:metricconverter productid="180 g" st="on">180 g</st1:metricconverter> de <a href="http://www.molinochiavazza.it/">harina con levadura Molino Chiavazza</a>, <st1:metricconverter productid="80 g" st="on">80 g</st1:metricconverter> de azucar, 100 ml de leche, 50 ml de aceite de girasol, esencia de vainilla,3 cucharadas de cacao, 2 huevos, cascara rallada de medio limon.</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Enmantecar y enharinar un molde para rosca. Precalentar el horno a 180 grados.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>En un bols batir los huevos con el azucar, agregar la leche el aceite , la cascara rallada del limon y por ultimo la harina con la esencia de vainilla y mezclar bien hasta que la masa es homogenea.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Quitar ¼ parte della masa y agregarle el cacao. Volcar en el molde ½ de la masa a la vainilla, despues la masa al cacao y cubrir el cacao con el resto de la pasta a la vainilla. Cocinar por aprox 25 minutos. Para saber si esta cocida hacer la prueba del palillo, si clavandolo nella torta sale limpio quiere decir que nuestra torta esta lista!</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p></div></div></div>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-36112721978052294182011-06-22T08:53:00.000-07:002011-06-22T09:37:18.363-07:00Gnocchi al ragù e la leggenda delle monete d'oro/ Noquis en salsa y leyenda de las monedas de oro<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZakHST18dByvAHD4MnujKDgqoJMsKh_B0vgSEFF5o4m7twMB8zxXpOeru02QAi2KZtH30T23g8V9TW2jRrg6Kztnv3inAPQhLPVXcPnZS3qs9rtbWEU0FGi6cEMwbquNMQ9854L7JL9Y/s1600/gnocchi2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFov6Tww5en3Wid80bw5OZtbrwsvxGf-fXqQ8CApvLyYrQ13zKY4uOaazTDovxVRNc59fHSzP5ifMyvwhMOOl56cmbI9wiSl61MJhRHa3HYM34ChxTk8oPOLZ5wKfjF17Or07oWXFXXQ/s1600/gnocchi1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFov6Tww5en3Wid80bw5OZtbrwsvxGf-fXqQ8CApvLyYrQ13zKY4uOaazTDovxVRNc59fHSzP5ifMyvwhMOOl56cmbI9wiSl61MJhRHa3HYM34ChxTk8oPOLZ5wKfjF17Or07oWXFXXQ/s320/gnocchi1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621074674851500274" /></a><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Mamma mia, mi sembra sia passato un secolo dal ultimo aggiornamento del blog, sono contenta di essere qui a fare quattro chiacchiere con voi tra un gnocchetto e l’altro. Questi sono stati giorni un po’ pesantini ma non posso lamentarmi per che alla fine tutto è andato bene grazie al cielo, il mio bambino ha ricevuto una botta tremenda a casa di mia cognata, credo che solo chi ha vissuto questi momenti può capire la disperazione di queste circostanze, quando cerchi di avere potere di reazione quando sei in ansia, quando cerchi di calmare il bambino ma dentro della tua mente scorrono tantissimi pensieri, quando cerchi di farlo sorridere quando solo vorresti piangere. Grazie a .Dio tutto è andato bene, adesso dobbiamo fare attenzione che non riceva altre botte in testa finche l’ematoma non va via. Oggi abbiamo fatto gli gnocchi con ragù, uno dei miei piatti preferiti, di solito li faccio di giovedì perche da tradizione argentina il giovedì (specialmente il 29) puoi mettere delle monete sotto il piatto cosa che porta fortuna, poi quelle monete si usano solo per comprare pane. </span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWcTrLg_66ylVrPhU6u4FHcAMeoLif-7PEYtHTEB0z5rWSzfXIuKbdSIW5_S9ocI2Skk6ZRur-0grBFr2SeeVPSS7wO-BE5PLCdULjJUE1Fac-pJYKNasG3zdinvbb_T6W9MN683QCBx4/s320/gnocchi5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621074690372942002" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 203px; height: 320px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Vi starete chiedendo il perché di questa tradizione, e ci sono tante storie, ma quella che a me piace di più è questa che nasce di una leggenda che ci rimonta al secolo VIII, abitava a Nicosia (Asia) un medico che dopo convertirsi al cristianesimo peregrino per il nord d’Italia, dove gli gnocchi erano già un piatto tradizionale. A quanto racconta la tradizione <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/San_Pantaleone">Pantaleon</a>, realizzo tante guarigioni miracolose grazie alle quali fu canonizzato. Un 29 dicembre Pantaleon, affamato e vestito con stracci dopo tanti giorni di pellegrinaggio busso alla porta di campagnoli veneti per chiedere un po di pane. Questi, commossi l’invitarono a compartire la tavola, anche se povera, piena di buone intenzioni, c’erano soltanto sette gnocchi per compartire tra loro. Il medico-santo ringrazio ai campagnoli e annuncio un anno di pesca e raccolta eccellenti, profezia che si avvero. Quella notte quando pantaleon era andato via, la moglie del campagnolo alzando i piatti da tavola trova una sorpresa inaspettata! Sotto i piatti c’erano delle monete d’oro. Como se questo episodio successe un 29 e per questo motivo che tutti i 29 mettiamo monete sotto il piatto con il desiderio </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia; ">di prosperità e buona fortuna. (informazione pressa e tradotta da me –scusate eheheh- dal blog<a href="http://buscomisrespuestas.blogspot.com/2007/11/leyenda-y-tradicion-de-los-oquis-del-29.html"> busco mis respuestas</a>) </span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia; ">Iosato del pure avanzato, del giorno prima cosi invece di buttarlo l’ho riciclato!</span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZakHST18dByvAHD4MnujKDgqoJMsKh_B0vgSEFF5o4m7twMB8zxXpOeru02QAi2KZtH30T23g8V9TW2jRrg6Kztnv3inAPQhLPVXcPnZS3qs9rtbWEU0FGi6cEMwbquNMQ9854L7JL9Y/s320/gnocchi2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621074676389958162" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Ingredienti:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="180 g" st="on"><span style="font-family:Georgia">180 g</span></st1:metricconverter><span style="font-family:Georgia"> di pure di patate <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">1 uovo<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="200 g" st="on"><span style="font-family:Georgia">200 g</span></st1:metricconverter><span style="font-family:Georgia"> di<a href="http://www.rosignolimolini.it/"> farina per gnocchi e pasta Molino Rosignoli</a><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">2 cucchiai di grana padano grattugiato<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><strong><span style="font-family:Georgia">Preparazione:</span></strong><span style="font-family:Georgia"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Dato che il purè di patate era avanzato l'ho scaldato a fuoco dolce con un pò di latte. Una volta che il purè è tiepido mettere l' uovo e mescolare subito energicamente. Aggiungere un pò alla volta la farina, quando l'impasto e diventato un pochino solido versate tutto sulla spianatoia e cominciate a impastare con le mani aggiungendo farina se fosse necessario. Ma non deve pasare questa quantità di farina altrimenti i gnocchi diventano mattoni.<br />Formare dei filoncini lunghi con l'impasto e tagliate gli gnocchetti sistemandoli subito su una superficie infarinata un pochino distanti uni degli altri cosi non si attaccano.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5VGJHQ8jIZlmY2fJt2hKdNApmNR4A3vD1X4cAmPJVceDys9nOevDFXz1RlM7KJ5qgXvn3C5TflS3HgGXWkdllluRbyu0fp7MxDL1rfoieiFR3i3NMpoW-gfCj6xx2OhtgO1j6y3Ynbao/s320/gnocchi6.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621075882328121938" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 311px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Formate le rigature agli gnocchi facendoli scivolare su una forchetta senza premere troppo forte. Lasciar riposare gli gnocchi per un po, nel frattempo…<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSeEPr_zrUL4KK9-WyAJHCZakThgBM8NFSWid_fJDzjmovzXV6sk2sbvSJ1ljyC3FvOJrQHBFj6BcLSuI5V6aUBkQBIXUYBexu2I-ZXXv1hS9bcEbRCQVATCVkub9C-2xRfZSliAHHAm4/s320/ragu4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621075874782065698" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 200px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Facciamo il ragu?<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="300 g" st="on"><span style="font-family:Georgia">300 g</span></st1:metricconverter><span style="font-family:Georgia"> di carne macinata di vitello<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia; ">1 carota tritata</span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia; ">mezza cipolla tritata</span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia; ">1 tazza di passata di pomodoro</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">1 salsiccia</span></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia; ">Mezzo bicchiere di vino rosso</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Mezzo dado per fare brodo.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">sale, pepe, basilico e 1 foglia di alloro<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Olio evo<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Soffriggere la cipolla tritata con 3 cucchiai di olio evo, aggiungere la carota e la salsiccia privata della pellicina insieme alla carne macinata. Salare e pepare. Dopo alcuni minuti versare il vino rosso, quando sarà evaporato unite alla carne la passata di pomodoro, insieme agli aromi e al mezzo dado.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Cuocere a fiamma bassa per circa un'oretta e mezza.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia">Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando vengono a galla scollarli e buttarli nel ragu. Servire caldissimo accompagnato con formaggio grattugiato. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirPAeYMKdC8HFJGhaYRHGOkkGAEGPGvNF_0zsIPxMhB7LcXNYSEMSJ3MlP0re5BTeXklFssZKkrihyphenhyphenjJ1h-rptUwc9G_jo3nJEIazPRERMeJYyHa6mjo6LzR44PCesvUanLuYZ4yXEkVg/s320/ragu3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621075874668732754" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></p><div><br /></div><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQwWVZC-kptHifEKGS9QARWtJO5cGTcQagwHd994ry8esbQMGClmBPV3DwCnLQcKNTdre9wItBf9bn_K5IuRwx_sDu_hqks3HLHDsxzR-_TumnFQxxceyTul0z_Z6jCfr9UWMQhOCfysM/s320/gnocchi4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621074687287179346" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvf0x96KGVMphqv42xBwa2ttSXNE0_TOFCZvIfrGhdy2sS5i49_VV6eJee_J8JaL5cLl9vtAlWGgXW8PmczF5n_cDQ2GqyxQWFc44gJXch27hh-0TaoOFP13mWgkf4Ldfc9O-wcIQDZH8/s320/gnocchi3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621074681476991282" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></div><div><br /></div> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><i>NOQUIS DE PAPAS CON TUCO DE CARNE PICADA<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><i>Me parece que ha pasado una vida desde la ultima vez que publique una receta, asi que estoy contenta de charlar un ratito con ustedes. Estos dias fueron un poco freneticos, nuestro bebe se dio un golpe grande jugando de la tia, creo que solo una persona que paso un momento asi puede entender la desesperacion que se siente cuando queres ser frio y reactivo y a la vez estas en ansia, cuando queres calmarlo y estas llena de miedo o cuando sonreis cuando solo queres llorar. Gracias a Dios ahora Pato ya esta bien, ahora solo tenemos que cuidarlo que no se de otros golpes en la cabeza hasta que el hematoma no se vaya, y eso si que es dificil, por que como todo nene quiere saltar, correr, etc. Hoy hicimos los noqui y pusimos las moneditas abajo del plato como la fradicio lo pide. Para quien no lo sepa en el blog <a href="http://buscomisrespuestas.blogspot.com/2007/11/leyenda-y-tradicion-de-los-oquis-del-29.html">busco mis respuestas</a> encontre:<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="apple-style-span"><span style="font-family:Georgia">Aunque la de comer ñoquis los 29 -y colocar dinero debajo del plato- es una tradición que se cumple en <st1:personname productid="la Argentina" st="on">la Argentina</st1:personname> y en otro países, pocos saben que su origen se remonta al siglo VIII y encuentra en San Pantaleón a su protagonista.</span></span><span style="font-family:Georgia"><br /><span class="apple-style-span">Este joven médico vivía por entonces en Nicosia -Asia Menor- y, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia, donde los ñoquis -gnocci, como se los llama en la península- eran ya un plato tradicional.</span><br /><span class="apple-style-span">Según cuenta la tradición, Pantaleón practicó en Italia gran cantidad de curaciones milagrosas, por las que a su muerte fue canonizado.</span><br /><span class="apple-style-span">La historia de los ñoquis del 29 se vincula a una leyenda que dice que un 29 de diciembre Pantaleón, hambriento y vestido con andrajos luego de peregrinar durante varios días, tocó a la puerta de unos campesinos vénetos para pedirles un poco de pan. Estos, llenos de bondad y conmovidos por su aspecto, lo invitaron a compartir su mesa que, aunque pobre, estaba llena de buenas intenciones: había sólo siete ñoquis para repartir entre ellos y el recién llegado.</span><br /><span class="apple-style-span">Agradecido por poder saciar su hambre, el médico-santo les anunció un año de pesca y excelentes cosechas, profecía que, finalmente, se cumplió. Esa misma noche, al levantar la mesa luego de que Pantaleón se hubo marchado, la mujer del campesino encontró una sorpresa inesperada: debajo de cada plato había varias monedas de oro, con las que inauguraron ese período de prosperidad que el santo de los enfermos les había augurado.</span><br /><span class="apple-style-span">Como el episodio ocurrió un 29, esa es la razón por la que se conmemora ese día de cada mes la tradición de los ñoquis, una de las comidas más sencillas, con las que se alimentaban los pobres del siglo VIII. El ritual que lo acompaña, y que consiste en poner dinero debajo del plato, recuerda el milagro producido esa noche por Pantaleón y simboliza el deseo de nuevas dádiva</span><o:p></o:p></span></i></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><i>ingredientes:<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><i><st1:metricconverter productid="180 g" st="on"><span style="font-family:Georgia">180 g</span></st1:metricconverter><span style="font-family:Georgia"> de pure de papas (el mio era pure que me quedo del dia anterior), <st1:metricconverter productid="200 g" st="on">200 g</st1:metricconverter> de<a href="http://www.rosignolimolini.it/"> harina para gnocchi e pasta molini Rosignoli</a>, 1 huevo, 2 cucharadas de queso rallado.<o:p></o:p></span></i></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><i>Al pure tibio agregarle el huevo y el queso y batir energicamente. Agregar un poco a la vez la harina. Colocar todo sobre la mesada con un poco de harina y amasar. Formar con la masa tiritas que cortaremos a distancia de 1-<st1:metricconverter productid="2 cm" st="on">2 cm</st1:metricconverter> y <span style="mso-spacerun:yes"> </span>acomodarlos en una superficie enharinada a distancia uno del otro. Pasarlos sobre un tenedor para formarle las canaletas tipicas del noqui.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p><i>En tanto que los noquis descansan hacemos la salsa? </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><i>Para la salsa:<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia"><o:p><i> </i></o:p></span><i><st1:metricconverter productid="300 g" st="on"><span style="font-family:Georgia;color:#333333">300 g</span></st1:metricconverter></i><i><span style="font-family:Georgia;color:#333333"> de carne picada de ternera</span></i></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Georgia; "><i>1 chorizo</i></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><i> 1 zanahoria picada<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><i>Media cebolla picada<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><i>1 taza de pure de tomates<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><i>Medio vaso de vino tinto<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><i>Medio cubito para sopa<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><i>Sal, pimienta, albahaca y 1 hoja de laurel<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><i>Aceite extravirgen de oliva<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><o:p><i> </i></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><i>Freir la cebolla picada con 3 cucharadas de aceita evo, agregar la zanahoria y el chorizo privado de la piel y desmenuzado. Despues agregamos la carne picada. Salar y pimentar, despues de algunos minutos agregar el vino y dejar evaporar el alcohol.Por ultimo agregar el pure de tomates, junto con los aromas y el medio cubito. Mezclar y cocinar a fuego bajo por aprox una hora y media. Agregar un poquito de agua si fuera necesario.<o:p></o:p></i></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><i>Hervir los noqui en abundante agua salada, y cuando suben a la superficie sacarlos y volcarlos dentro del ragu. Servir bien caliente acompanado con queso rallado.</i><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;color:#333333"><i>Buen provecho!</i></span></p>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-19011489518961148012011-06-07T07:19:00.000-07:002011-06-07T07:35:28.267-07:00Budino di pane con ciliegie e uva passa/ Budin de pan con cerezas y pasas de uva<div style="text-align: center;"><br /></div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgoyw-tvuLdsaCqIhHq4_32SebHiuuy7RJuWY5S64DTK7eCxP8Ez9mz5CAy8TT0SSCNsMgTZFNU_GfWdPqJQEgZpLjLUjhXD86WDgPWSfBUaklCCABftff9QVnOdASGOY87LGjKehosDs/s320/budin4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615483044389763794" /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-wIIU0k6hYprYk5FBrZQXJhHL8ntSTvU5dnPZWy5-lOqy_M28Ihsw5BgQAzhzmps_azD27ZlFM6ewc1mS_aH36039xlh5BJrzSvOKJlsQZEUQQ7bG2uFOubjOngIU8CF3Wp9TZOxCFGo/s1600/budin.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-wIIU0k6hYprYk5FBrZQXJhHL8ntSTvU5dnPZWy5-lOqy_M28Ihsw5BgQAzhzmps_azD27ZlFM6ewc1mS_aH36039xlh5BJrzSvOKJlsQZEUQQ7bG2uFOubjOngIU8CF3Wp9TZOxCFGo/s320/budin.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615483017935118914" /></a><p class="MsoNormal">Quando sabato mattina ho aperto la porta e ho trovato questa casetta piena di ciliege ho pensato chi sara mai che l’ha lasciata?, poi ho visto che avevano una uguale i miei vicini da casa, quindi ho pensato fosse un regalo della proprietaria del mio appartamento che ha terre ha Marostica, città famosa per gli scacchi e per le sue ciliegie!</p><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju93DhZ7DxT3ZegbrGID6DXV3TRw0-WevZEu4sjwPvzbgURWvslanYKMbAW9gS4Qt0uds5Lph9f2mLq2-fb3ENPMn3DLq3LYNQXjkl8GD8wQ4ZAcOt7nP0js6WYT_KSffuFVFmAOY9OWc/s320/cerezas.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615483841664628994" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); ">Mi sono sentita come se Babbo Natale fosse arrivato a giugno per che ho una vera passione per le ciliegie! Quando comincio a mangiarle non riesco a smettere, pensate che quando ero incinta di patrizio me le portava una mia amica che abita a Mason Vicentino e mi mangiavo in media 1 kilo al giorno, tutti dicevano “ dai Laura che ti farà male” invece eccomi qui. Patrizio è nato con una macchia rossa ENORME dietro la nuca e tutti hanno risso dicendo che era colpa della mia passione per le ciliegie ahahahahah.</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVh4hliotMJtLOnHfp8nXFXjsYtYBqVsve5NCuq5Np-oqlVz3EqyCmAOpw_oEP7764WzqpCeiDD1nK-pTyRtRThuSUDuLkHPO0-jwmD9JEY2JgAiZF1_vDRpYBxkcspArXwqEl893ni2c/s320/budin3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615483033440571858" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "></span> <p class="MsoNormal">Oggi ho fatto il budino di pane, che un dolce che fa mia madre quando ha accumulato in credenza troppo pane vecchio. Nel mio paese è un dolce che fanno tante famiglie, ovviamente ognuno ha la sua versione, quella di mia madre è con pezzettini di mela, quella di mia suocera mascarpone e uvetta. Questa è la mia:</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Ingredienti: (per un budino piccolo di 4 pozioni abbondanti))</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Pane raffermo (io ho usato 5 mantovane che avevo da giorni nella credenza)</p> <p class="MsoNormal">Latte q.b.</p> <p class="MsoNormal">3 cucchiai di zucchero</p> <p class="MsoNormal">½ busta di vanillina</p> <p class="MsoNormal">Un pugno di uvetta</p> <p class="MsoNormal">15 ciliegie</p> <p class="MsoNormal">1 uovo</p> <p class="MsoNormal">Liquore </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Zucchero per caramellare lo stampo</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Mettere l’uva passa in ammollo con un po’ di liquore, io questa volta ho usato la grappa per mancanza di altro.</p> <p class="MsoNormal">Tirar via la crosta del pane e tagliarlo a cubetti. Coprire il pane con del latte e lasciarlo in ammollo per mezz’oretta o fin che il pane si sarà ben inzuppato. </p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8_ky675szuYxH-27_ipq-NyeCiGB4GMZUpMbg6oIKqptHWh2Cma79RDND7JguV8U8-AcEYu0VwnMt_YJgJbvhVV0rMryLcK2BaEqDzWWVdUnKK91FofLd62Tr5H9-ICiK6gjUXVz_x2o/s320/budin6.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615483807976759186" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 297px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal">Scaldare il forno a 180 gradi.</p> <p class="MsoNormal">Preparare il caramello e versarlo su uno stampo per budino.</p> <p class="MsoNormal">Strizzare il pane e triturarlo con il tritatutto (mia madre lo strizza e lo disfa un po con le mani) poi aggiungere l’uovo sbattuto con lo zucchero, la vanillina, l’uva passa strizzata y le ciliegie senza tagliate a metà e ovviamente private dal osso.</p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMfb3OCwU-QyMoPOOB8atFQHmZVxHz814BkEG9W_Adkwywpd2ceqYwz8yMSBqQlaCIurl_Itjuw-2vAvOVMBAWxLrkrwVIrkqd9V4hChLi6dL4SjBc2a-dWrXJmT4EKgS63_lL27FTOo/s320/budin8.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615484677307251890" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal">Versare il composto dentro lo stampo per budino, e a sua volta mettere lo stampo per budino in uno ancora più grande per cuocerlo a bagnomaria. </p><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4io2maumSGofeoXm7iGXTCQ8zcze8ip2jb7Sw-38OaGjOdBk9P1k7IXUfEoU4IJlCZwCTryzpPTecIVh2ek5KPokfS_ekEa4Qcc6LeEazhwSo8evAAaLUfLfxc0kYIrGO61GFnJgzLBc/s320/budin9.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615483850128199298" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 236px; " /></span><p class="MsoNormal">Versare acqua nello stampo piu grande.</p> <p class="MsoNormal">Cuocerlo per circa 20 minuti, ma tutto dipende di quanto pane usate per fare il budino, quindi vi consiglio di controllarlo ogni tanto infilando uno stecchino in mezzo al budino, se esce pulito vuol dire che è cotto.</p><p class="MsoNormal"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGlYXD7Tg_3-qZjZTlSH6q-yOF4SPKlMc_wgZMrxoxc_uPD9iDtZZI7n68TzM-nrZztG8gkLZvO7tVk-CieG6UAqzn-Wle4OTkQGI8JKUd-9CXQdUwkSmJgUgAhpHXA_EAO43nnrpkA9s/s320/budin1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615483024681805730" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></p><div><br /></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Gradite una fettina? Baci baci!</p><p class="MsoNormal">Con questa ricetta partecipo al contest di Laura del blog <a href="http://zampetteinpasta.blogspot.com/2011/05/contest-una-tira-laltra.html">Zampetta in pasta, "una tira l'altra"</a></p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpAlkS6_QY_Pfn76-ncZyZcXSy9jvGg6dF8pOXkZlqKwwBREmR8f2-b1Xah6x0_inoTQywr8sl0wlYfynnX33YTpURt2WqRrpKyG2fXAcwbSo8y2bFFVLopC2QCfadZ77YnRuO8LiXCzk/s320/ciliegie_13+-+Copia.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615484681448037218" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 240px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><i><b>BUDIN DE PAN CON CEREZAS Y PASAS DE UVA</b></i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Cuando el sabado a la manana abri la puerta y vi esta gran caja llena de cerezas me vino la duda de quien me la habria dejado, despues vi que mis vecinos de casa tambien tenian una en su puerta pense que era un regalo de la duena del appartamento donde vivo que tiene campos con cerezos en Marostica, ciudad por excellencia de cerezas.</i></p><p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; font-style: normal; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_3zpDH1ZAf_MBvq1zwKGPXikx1UK0M6MLq3SPdhSCLIKnIgaflYboLAsYDTT3CWColwUKuaAqJ3Kl5hyphenhyphenftlxHdoDPBhrhksWpU5KuJdUyTqOeYHwb7H13zG2Vt2CE4rA742JEg7t-wpA/s320/budin5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615483803634888882" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 198px; " /></span></i></p><div><i><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; font-style: normal; "><br /></span></i></div> <p class="MsoNormal"><i>Me senti como si papa noel hubiera llegado a junio, por que son mi pasion en absoluto, cuando comienza a comer una no logro parar! Imaginense que cuando estaba embarazada de Patrizio mi amiga Marilyn me traia cajas llenas y me comia aprx un kilo al dia, todos me decian que podia hacerme mal, pero aqui estoy. Patrizio nacio con una gran marca roja en la nuca y todos reian de mi diciendo que era por todas las cerezas que habia comido jajajaja.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Hoy hice el budin de pan, que es un dulce que hace mi madre cuando se le junta mucho pan viejo en la alacena. En mi pais son tantas las familias que preparan este dulce, cada una tiene su version,<span style="mso-spacerun:yes"> </span>mi mama lo prepara con pedacitos de manzana, o de banana, mi suegra con queso mascarpone y pasas de uva. Esta es mi version:</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Ingredientes:para un budin chico de 4 porciones abundantes</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Pan viejo, yo use 5 panes, leche c.n., 3 cucharadas de azucar, esencia de vainilla, 1 huevo, un punado de pasas de uva, licor, 15 cerezas. Azucar para acaramelar la budinera.</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Poner en remojo las pasas de uva en un poco de licor. Quitar la crosta al pan y cortar la miga dura en dados. Colocar los dados de pan en un bols y cubrirlos con leche, dejarlo en remojo por media hora.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Preparar caramelo en una sarten con 4 o 5 cucharadas de azucar y acaramelar un molde para budin.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Calentar el horno a 180 grados.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Escurrir el pan con las manos y colocarlo en otro bols, agregar el huevo batido con el azucar , 1 cucharadita de esencia de vainilla, las pasas de uva escurridas y las cerezas descarozadas cortadas a mitad.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Volcar el preparado en el bols acaramelado y, a su vez, este ultimo dentro de uno mas grande para cocinarlo a bano Maria (discolpe pero no tengo la letra enie en este pc). </i></p> <p class="MsoNormal"><i>Cocinarlo por aprox 20-25 minutos, de todos modos controlar la coccion pinchando el budin con un palillo. Si sale limpio quiere decir que nuestro budin esta cocido.</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Desean una feta de budin? Besos!</i></p><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKozwQUnCLQ_5f4vKp3MkLPwfgV7smhH1J7jw843UUxFFNGSPySrPtbkltdF_nprq8FUwuMRWjuwz_Gu-wOjnQPeM6RlbRd7kxBZm5NC24QcnhzCTNcaWiZ9Dg-Bl896gF8eeaHPA0l-s/s320/budin2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615483030438629010" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-77919161478987683312011-06-03T07:57:00.000-07:002011-06-03T08:27:36.889-07:00Panini per hamburguer/ Pancitos para hamburguesa<div style="text-align: center;"><br /></div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 264px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLPvCe13pRhWTwaNzmce5tvypKIzGUxthDc1s-al5z2iAqXUXN4tDX1hk0V0sTefHAAdc8mFUQ0kjt0L1Wm25F1mPHA-5CGch7emDWn4XiYKeBRzDyScIIR__TkV5uDyU419J3XgwfQhY/s320/hamburguer2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614008996944351170" /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePi1NIWuksLiKdSPFQ2tm2wLkDG0deZQN_RZ4x2jx6GDg74gMB882k7NsUNym0G1pOVy2rvQqrS-vaDYgn9UFXJd64hTzrmnPRkUzC-cZRe8mP8qM9glReoIpXMPuGg8knfQXVT25GEg/s1600/hamburguer1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 232px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePi1NIWuksLiKdSPFQ2tm2wLkDG0deZQN_RZ4x2jx6GDg74gMB882k7NsUNym0G1pOVy2rvQqrS-vaDYgn9UFXJd64hTzrmnPRkUzC-cZRe8mP8qM9glReoIpXMPuGg8knfQXVT25GEg/s320/hamburguer1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614008993274684418" /></a><br /><p class="MsoNormal">Ieri mio marito si è svegliato con voglia di hamburger, non so se a voi capita di avere di quelle voglie matte e irresistibili!! Carne macinata ne avevo in freezer ma panini no, quindi chiedendo qualche ora di pazienza alle voglie ho preparato i panini a casa grazie alla ricetta che ho trovato sul blog <a href="http://nonnasole.blogspot.com/2009/04/pane-per-hamburger.html">la cucina di nonna Sole</a> ovvero Solema come la conosciamo tutti noi. Baci cara! </p> <p class="MsoNormal">Lei ha presso la ricetta (credo) su cookaround e l’ha modificata, io ho fatto tale e quale a fatto lei, ma senza i semi di sesamo perche mancavano nella mia dispensa, completamente a mano per mancanza d’impastatrice (snifff)<span style="mso-spacerun:yes"> </span>e con metà degli ingredienti perché eravamo soltanto in due, comunque sono usciti 6 panini enormi come piacciono a meeee!</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Ingredienti (per 6 panini grandi)</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="150 g" st="on">150 g</st1:metricconverter> di farina manitoba <a href="http://www.molinochiavazza.it/">Molino Chiavazza</a></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="150 g" st="on">150 g</st1:metricconverter> di farina 00 <a href="http://www.molinochiavazza.it/">Molino Chiavazza</a></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="12 g" st="on">12 g</st1:metricconverter> di lievito di birra</p> <p class="MsoNormal">90 ml di latte tiepido</p> <p class="MsoNormal">75 ml d’acqua </p> <p class="MsoNormal">1 uovo piccolo</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="15 g" st="on">15 g</st1:metricconverter> di burro</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="12 g" st="on">12 g</st1:metricconverter> di zucchero</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="5 g" st="on">5 g</st1:metricconverter> di sale</p> <p class="MsoNormal">Semi di sesamo</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Collocare su una ciotola capiente le farine, fare un bucchetto in mezzo e aggiungere tutti gli ingredienti tranne l’acqua che ho aggiunto un pochino alla volta man mano che amalgamavo gli ingredienti. Una volta che sono abbastanza amalgamati versare tutto su un piano di lavoro e impastare fin che il composto diventa omogeneo. Rimettere tutto dentro la ciotola e coprirla con un canovaccio umido e lasciar lievitare fino al raddoppio del suo volume. Per me ci sono volute due orette.</p> <p class="MsoNormal">Impastare ancora per sgonfiare l’impasto. Ho stesso con l’aiuto del mattarello e con l’aiuto del tappo del barattolo del caffe ho ritagliato dei dischi grandi che poi ho anche stesso di piu con le mani. Collocare i dischetti su una placca da forno foderata con carta da forno e coprirli di nuovo con un canovaccio umido e lasciarli lievitare fino al raddoppio del volumen (per me altre due ore)</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGVAh1tRnFYrjjQ-Ght2KC1_nXl7TMa8C9lOz6sk87hEoRtUE7Cyr5rsZl_0Tbhg_v1iY_c0oT-2G1uaw1iuNX46j-0MXH1119hEkS_z36hyyoctCiuu-aGdXRGsFiIWc5U5pEh5-ZBJQ/s320/hamburguer3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614009002831697362" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 222px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGmduN_eaUIVJdEypKWfjQlQ81mWpC0XxRkZUNPETjPzUKJnR1g8ZXWM0PX5_gItmkZHeiPoqdiBIebjNFKXgQLeQ7jP_OvuNeKJzZlx5qRGxBwqC8-OYpxvY_Fat_OIdeFvf-u6zzAm8/s320/hamburguer4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614009008992944050" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 229px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal">Scaldare il forno a 200 gradi collocando dentro un pentolino d’acqua.</p> <p class="MsoNormal">Spennellare i panini con un po di latte e infornare per circa 25 minuti.</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Baci baci!</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><b><i>PANCITOS PARA HAMBURGUESA:</i></b></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Ayer mi marido se desperto con unas ganas locas de comer hamburguesa, pero siendo feriado no tenia donde comprar los panes por que estaba todo cerrado,<span style="mso-spacerun:yes"> </span>asi que decidi de hacerlos en casa. En el blog de <a href="http://nonnasole.blogspot.com/2009/04/pane-per-hamburger.html">nonna sole</a> encontre estos atractivos pancitos, yo segui su receta usando mitad de los ingredientes de los cuales salen 6 panes grandes y no use las semillas de sesamo por que no tenia snifff.</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i><b>Ingredientes:</b></i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i><st1:metricconverter productid="150 g" st="on">150 g</st1:metricconverter> de harina Manitoba <a href="http://www.molinochiavazza.it/">Molino Chiavazza</a>, <st1:metricconverter productid="150 g" st="on">150 g</st1:metricconverter> de harina 00 <a href="http://www.molinochiavazza.it/">Molino Chiavazza</a>, <st1:metricconverter productid="12 g" st="on">12 g</st1:metricconverter> de levadura fresca, 90 ml de leche tibia, 75 ml de agua, 1 huevo chiquito, <st1:metricconverter productid="15 g" st="on">15 g</st1:metricconverter> de manteca, <st1:metricconverter productid="12 g" st="on">12 g</st1:metricconverter> de azucar, <st1:metricconverter productid="5 g" st="on">5 g</st1:metricconverter> de sal y semillas de sesamo.</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Deshacer la levadura en la leche tibia. Colocar las harinas en un bols grande y en el medio agregar todos los ingredientes menos el agua, que agregaremos un poquito a la vez a medida que vamos amalgamando los ingredientes.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Colocar la masa sobre la mesada y amasarla hasta que todo divente homogeneo. Poner la masa de nuevo en el bols y cubrila con un repasador humedo hasta que duplique su volumen.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Una vez que duplico el volumen colocarla de nuevo sobre la mesada y amasarla de nuevo para desinflarla solo un poco. Estirar la masa con un palo de amasar y cortar discos de pasta del tamano deseado, yo use la tapa del caffe que tiene un diametro grande y la estire aun mas con las manos, por que las hamburguesas me gustan gigantes.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Colocar los discos de masa sobre una placa de horno cubierta con papel manteca y cubrir todo con un repasador humedo de nuevo hasta que duplica de nuevo su volumen.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Precalentar el horno a 200 grados con dentro una ollita o jarrito con agua. Pintar los pancitos con leche y hornearlos por aproximadamente 25 minutos.</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Besitos!</i></p>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-76300956266072080262011-05-13T14:43:00.000-07:002011-05-13T15:01:33.284-07:00La pizza (versione II)<div style="text-align: center;"><br /></div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 156px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDp_y5lHwM-S7jFC5uiH4ofOchFlGc0ZGQIhCl501bE83IK6Hlirni7fcwenwdsR9yleAtPpeQZXbMfEUdrqMHKvEB5m5D4A556s2PUBxBpTLGTzfe0x9MKPKTRbl3v1gu6sXN7p0Zt4/s320/pizza2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606320163865080898" /><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgya1VXWEGhk10ZoxfaYnBWjlximNyGobhNcBknPXvmEQVtN2FjHzvEeoy2vtgWoTqNctJ_ulau1ch8mdZEErFdmalVhjsWcXrbPOJp9eFpOz2XKD2oasrMNWeWtTBheW1vI_QJD0lDirs/s320/pizza3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606320170469576930" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 182px; " /></span></div><div style="text-align: center;">Chi mi conosce sa che amo fare la pizza come mi ha insegnato la mia cara suocera <a href="http://ricottaemiele.blogspot.com/2009/03/pizza-di-edelmira.html">Edelmira</a>, ma oggi ho voluto provare a fare una con meno lievito e vedere se riuscivo a farla lievitare alta come piace a me, e devo dire che ci sono riuscita! Ho avuto bisogno di molto più tempo, ma l’attesa né valsa la pena!</div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Ingredienti (per due pizze alte o tre basse)</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="500 g" st="on">500 g</st1:metricconverter> di <a href="http://www.rosignolimolini.it/">farina per pizza Molini Rosignoli</a></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="15 g" st="on">15 g</st1:metricconverter> di lievito di birra</p> <p class="MsoNormal">Olio di girasole</p> <p class="MsoNormal">1 cucchiaino di zucchero</p> <p class="MsoNormal">200 ml d’acqua tiepida</p> <p class="MsoNormal">2 etti di prosciutto cotto</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="300 g" st="on">300 g</st1:metricconverter> di mozzarella tagliata a dadini piccoli.</p> <p class="MsoNormal">Passata di pomodoro q.b.</p> <p class="MsoNormal">Sale, pepe, origano</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Diluite il lievito con metà dell’acqua e lo zucchero, quando si formerà uno strato di schiuma nella superficie, vorrà dire che il lievito è pronto per essere usato.</p> <p class="MsoNormal">Impastate in una ciotola metà della farina con un cucchiaino di sale fino e il lievito, lasciate lievitare circa 30 minuti. Unite la farina rimasta, 2 cucchiai d’olio di girasole e l’acqua restante. Lavorate bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.</p><p class="MsoNormal">Come sempre accanto a me avevo il mio fedele aiutante!</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLyiWzLvxRFAByb6FQ3Z4kWT-8ghEyRa8Lx6aIO1ibGweG2gqetjAV6f1sCv1YGUTGVhZrQXJHoJzBb_V8deuMJyqMOe1PbysgX7I2iVlW7xflUPFXRU6tA31kLnG88Wcg1BZLY5eOEs/s320/pizza7.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606321684094836114" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 191px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTyh9DZbAaW__SEX2a4rIDlBuyQ4xX3lOaOcPE9vc4w1HQlX1HMxbQyJ9W5jjMg6Ei__LDaAApBlqeUPCxi5ZuClztlu-wYcfyDyN30LQXofpwcksBGzqLm0mMvtE9Vlvvh9r6si1VPFw/s320/pizza6.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606321676043589890" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 215px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div> <p class="MsoNormal">Formate una palla e ungetela con olio, mettetela in una ciotola e copritela con un canovaccio umido e fatela lievitare per circa 1 ora e mezza o due.</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiPF8bARYPqZ10t60uz2clnrgH-4xtq5naIS9I6Aw08A2BgjwmC_gdWi6CATdILpMrgxwh1X5F39I6u2qCDs9bkZncAzbMiGtB-HW4oy-97uP3HKoX1yRN7-XXyyoD15igj-i5bm6lyzk/s320/pizza5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606321676604837314" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 250px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal">Dividete l’impasto in due o tre, dipende di quanto alta vorrete la pizza, a me piace alta come la focaccia, e ho le teglie per pizza di diametro grande, quindi diviso in due e andata benissimo.</p> <p class="MsoNormal">Stendete la pasta per coprire le teglie e lasciate ancora lievitare.</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsmv-p4EtEYUUTeAhAmpOZC96akEASSgVtYEUSwdCjVfMAif45a_5TphxYAHVDVGePWP4Xcp93yQOn5EqNzL2qu5WRdn01miV-CQvAOmAS4BsfJSNPf1pSC3lsspM4w2ogApwWmAJ5kPQ/s320/pizza4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606320168560447650" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 234px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal">Scaldate il forno a <st1:metricconverter productid="180 g" st="on">180 g</st1:metricconverter>.</p> <p class="MsoNormal">Distribuite la salsa di pomodoro condita e sopra i dadini di mozzarella.</p> <p class="MsoNormal">Cuocete per circa 15 minuti e dopo a me piace gratinare un po’ la mozzarella.</p> <p class="MsoNormal">Tirate fuori dal forno e sistemate sopra il prosciutto cotto.</p><p class="MsoNormal">Scusate la foto ma avevo fretta di portarla a tavola!</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw-0dr48t9Dn5iNHHXOnq7MABt2fiNUG7gm3chBZjU6OC6jCI3HJ2IBi7nplRdDhf6P_gx02K_ShKP8-AcIqkekR5Plgjl1XiT3cYLcnxd714cC45X3nF1rQ3_IV2rkiadTFeC0TXVd00/s320/pizza.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606320151739587010" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 244px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZwaemkeejEKPA42TitQvletQl2JbknUa9p9mB1XFxtBAV42h8XHASf3bCB4JGGQhgOTOEL7QYGv63ufHbheBehdbPaBJNv13twkeaWaOjemujST3fCncV2BhjG9Dhc8QeC-cy-RxR-wQ/s320/pizza1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606320157658893346" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 164px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">Vi auguro un buon fine di settimana a tutti!</span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><b><i>LA PIZZA II</i></b></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Quien me conoce sabe que siempre hago <a href="http://ricottaemiele.blogspot.com/2009/03/pizza-di-edelmira.html">la pizza de mi suegra</a>, pero hoy tenia ganas de experimentar una nueva, con menos levadura y ver si sale alta como me gusta a mi, este fue el resultado:</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Ingredientes.</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i><st1:metricconverter productid="500 g" st="on">500 g</st1:metricconverter> de <a href="http://www.rosignolimolini.it/">harina para pizza Molini Rosignol</a>i, <st1:metricconverter productid="15 g" st="on">15 g</st1:metricconverter> de levadura fresca, aceite de girasol c.n., 1 cucharadita de azucar, 200 ml de agua tibia, <span style="mso-spacerun:yes"> </span><st1:metricconverter productid="200 g" st="on">200 g</st1:metricconverter> de jamon cocido, <st1:metricconverter productid="300 g" st="on">300 g</st1:metricconverter> de mozzarella cortada a daditos, salsa de tomate, sal, pimienta y oregano.</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Diluir la levadura en mitad del agua tibia y la cucharadita de azucar, cuando se formara una capa espumosa en superficie querra decir que la levadura esta lista para ser usada.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Formar una biga con mitad de la harina, la levadura y una cucharadita de sal y dejar lauda por aprox 30 minutos.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Unir la harina restante con dos cucharadas de aceite de girasol y los 100 ml que tuvimos aparte. Trabajar bien los ingredientes hasta obtener un compuesto homogeneo. Formar una pelota y untarla con aceite, colocarla en un bols y dejarla leudar cubierta con un repasador humedo por aprox 1 hora y media o dos. Dividir la masa en dos o tres pelotitas, yo la divido en dos por que tengo las pizzeras de un diametro muy grande y me gustan altas.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Calentar el horno a 180 grados.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Distribuir arriba de las pizzas la salsa de tomate condimentada y la mozzarella. Cocinar por aprox 15 minutos y despues yo gratino el queso por unos minutos. Retirar la piazza del horno y acomodarle arriba el jamon cocido.</i></p><p class="MsoNormal"><i><b>Buen fin de semana para todos!</b></i></p>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-63223023554448357352011-05-10T07:54:00.000-07:002011-05-10T08:33:47.458-07:00Lasagne con radicchio rosso, Asiago e salsiccia/ Lasanas con alcachofa roja, queso Asiago y chorizo<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7-Ywl8QA0PnSQDZ35ugr123_bGG1FK7vrNtQYQCXoJhblW_FLwRmoF6l4H5O5K2uxbHhdUQJqqR0VC53I2D81GGqm__ZPvGendMSV_jlryeiwyjhFW66BhVxGDaMy5a6bhYD2vHmP7w/s1600/su.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxQe_IOwly_Cvhz4h6dYqWih1fnlho-bmERqT88z6o6FohSQObXLu3-igeSEJNRk4KbAYsruw-0re3d0hYgu98235TMlZaN__LqkLpxwUXadP7crWnf8hPy5_rnWZebvr8tDZmyrpIM5Y/s1600/pasticcio5.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 218px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxQe_IOwly_Cvhz4h6dYqWih1fnlho-bmERqT88z6o6FohSQObXLu3-igeSEJNRk4KbAYsruw-0re3d0hYgu98235TMlZaN__LqkLpxwUXadP7crWnf8hPy5_rnWZebvr8tDZmyrpIM5Y/s320/pasticcio5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605103024379830482" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOQBA0miXfTmz5pp7WASH7zh5CKrtbWcd-RULAP0_o4sdk_RHthzAejCT4gI-MoXJ8L1JbnmbfnCzTuyq2Ijk87XFyKW-o5f2Dca40TTHY29ur0buoaMTmietywaDNfgHCQ8-OQluZE0Y/s1600/pasticcio4.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6teZPw3pvOcUKZeU0k5FhgSH3JNMKFS4DlPfChAfD3XsNI8UihfUFvvP_OGy3Z98EEgajv_TRJq7X9yoZO_-u8UGuBSzv9o0SosPZfPUIFfCFQmd4aGE7LgFYddrjr-Ii8OtUurhq7kM/s1600/pasticcio3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><div style="text-align: center;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRleHX1BbGZYJKAxXrUlUMZ3X0WITfCFVuk8jDyyfjfZPuruX4r8GElH6apILjPyIsWLXM6LBoq-TMdBrygzQK9atOcEcyKxrVlnX3YQf-bTaGkbr15o4mPczxuOirUmYjpAs67GM0b7Y/s320/pasticcio1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605102669207378274" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 186px; " /></div><div style="text-align: center;">Forse sarebbe meglio chiamarlo “pasticcio” come lo chiamano qui nel veneto, poi fatto con tutti questi prodotti della zona dove abito (Bassano del Grappa) merita chiamarsi “pasticcio di Asiago” o con un nome simile che ne pensate? Io non sono italiana, ma sono troppo orgogliosa di vivere qui. Mio marito ha detto che questo era il miglior pasticcio che io abbia mai fatto prima, e con un marito tanto critico come il mio prendetelo a parola ERA DELIZIOSO!!!!</div><div style="text-align: center;">Mio figlio con mia cognata vicino al ponte vecchio di Bassano del Grappa</div><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7-Ywl8QA0PnSQDZ35ugr123_bGG1FK7vrNtQYQCXoJhblW_FLwRmoF6l4H5O5K2uxbHhdUQJqqR0VC53I2D81GGqm__ZPvGendMSV_jlryeiwyjhFW66BhVxGDaMy5a6bhYD2vHmP7w/s320/su.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605103026257173522" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div>Ingredienti:</div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">200-<st1:metricconverter productid="250 g" st="on">250 g</st1:metricconverter> di lasagne all’uovo</p> <p class="MsoNormal">1 piantina di radicchio rosso</p> <p class="MsoNormal">3 salsicce</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="300 g" st="on">300 g</st1:metricconverter> di formaggio Asiago tagliato a dadini</p> <p class="MsoNormal">Olio extravergine d’oliva</p> <p class="MsoNormal">½ bicchiere di vino bianco</p> <p class="MsoNormal">1 bicchiere d’acqua</p> <p class="MsoNormal">½ dado per brodo</p> <p class="MsoNormal">Grana padano grattugiato.</p> <p class="MsoNormal">Burro</p> <p class="MsoNormal">Sale e pepe</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Per la besciamella:</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="40 g" st="on">40 g</st1:metricconverter> di burro</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="40 g" st="on">40 g</st1:metricconverter> di farina</p> <p class="MsoNormal">700-800 ml di latte</p> <p class="MsoNormal">Sale</p> <p class="MsoNormal">Noce moscata</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Preparare una besciamella con gli ingredienti descritti sopra. Mettere a bollore una pentola con acqua salata, aggiungere un goccio d’olio d’oliva e lessate le lasagne, scolatele ed accomodatele su un canovaccio.</p> <p class="MsoNormal">Liberare le salsicce della loro pellicina e friggetele in un tegame con un po d’olio d’oliva. Una volta che ha presso un po’ di colore versate del vino bianco e lasciate evaporare l’alcool. Poi aggiungete il radicchio tagliato a stringhe e versate sopra il bicchiere d’acqua e il dado per brodo. </p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOQBA0miXfTmz5pp7WASH7zh5CKrtbWcd-RULAP0_o4sdk_RHthzAejCT4gI-MoXJ8L1JbnmbfnCzTuyq2Ijk87XFyKW-o5f2Dca40TTHY29ur0buoaMTmietywaDNfgHCQ8-OQluZE0Y/s320/pasticcio4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605103019797019698" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><p class="MsoNormal">Mescolate e lasciate cuocere per circa 5-10 minuti. Salare e pepare. A me non piace sentire in bocca troppo amaro del radicchio, quindi lo lascio cuocere finché diventa cosi:</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBrffh2uVEyAJhj4Q5BFLhNmshs2e9oOdI3qYNit0D2xD672IcU2x1GjF9D6csr-0TsvLypjxyyQ30SlLvkqEofCugljmzQDJnys7fLmrEseQ9yl1mbeup4A4WSfIZEJbg5_LKZ-CaS3M/s320/pasticcio3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605102678061833394" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 297px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal">Nella pirofila da forno antiaderente bagnare il fondo con la besciamella, poi adagiare le lasagne, dopo versare un pochino del composto con le salsicce e radicchio. Poi besciamella, i dadini di Asiago e grana padano. Coprire con un’altra cappa di lasagne. Ripetere l’operazione di salsicce, besciamella, Asiago e grana. Io l’ho fatto a 3 4 strati. L’ultimo strato farlo con salsicce, besciamella, Asiago, abbondante grana padano e fiocchetti<span style="mso-spacerun:yes"> </span>di burro.</p> <p class="MsoNormal">Cuocere in forno caldo per circa 20 minuti con la pirofila coperta con della carta stagnola bucherellata con una forchetta. Poi scoprite la pirofila e gratinate. Prima di servire lasciarlo riposare per 10 minuti.</p> <p class="MsoNormal">Noi abbiamo mangiato questo pezzettino avanzato il giorno dopo, e sembra abbia presso piu sapore, squisito…</p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4MpJqsN_Vvx5l0ESoFbg7SLaWEp-z3s9SNl4az_h766q5whZCIK4hQfaIMbk_EO7PoEOymmEyxfVG_83qKXY-Ae9rcBAN1GGw2t6aDsKVhQpEePyc2cKmistgjQNJtyraZi-KL5aJ8oM/s320/pasticcio2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605110678296813810" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></span></p><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><i><b>LASAGNAS CON CHORIZO, ALCACHOFAS ROJAS Y QUESO DE ASIAGO</b></i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Quizas seria mejor llamarlo “pasticcio”( se lee pasticho) como lo llaman en la zona donde vivo, la region del Veneto. Todos los productos usados son tipicos de la zona asi que tendria que llamarlo<span style="mso-spacerun:yes"> </span>pasticcio veneto, o de Asiago o Bassanese que piensan ustedes? Yo no soy italiana pero estoy orgullosa de vivir aqui. Mi marido dijo que este es el mejor pasticcio que yo haya preparado antes, y con un marido tan critico como el mio es para tomarlo de palabra, ERA DELICIOSO!</i></p><p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; font-style: normal; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv_FLn5dg9uqCzi5czXWH6VELVuGZrhK03q5mEvUT3aEU-IBFSIU7Jrgx8li-Fte3yv-qbZ469iPEGJxYBm56wDpoRXX7b1chyJs-RatxkenyWWKxUcRBRM59P5BkWNgDIxscIX2jpe8s/s320/pasticcio.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605102665373766610" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></i></p><div><i><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; font-style: normal; "><br /></span></i></div> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Ingredientes:</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>200-<st1:metricconverter productid="250 g" st="on">250 g</st1:metricconverter> la lasagnas al huevo, 1 planta de alcachofa roja, 3 chorizos, <st1:metricconverter productid="300 g" st="on">300 g</st1:metricconverter> de queso del tipo de Asiago (en Argentina pueden reemplazarlo con queso Mar del Plata), aceite de oliva, ½ vaso de vino blanco, 1 vaso de agua, ½ cubito para sopa, queso rallado grana padano, manteca, sal y pimienta. PARA <st1:personname productid="LA SALSA BLANCA" st="on"><st1:personname productid="LA SALSA" st="on">LA SALSA</st1:personname> BLANCA</st1:personname>: <st1:metricconverter productid="40 g" st="on">40 g</st1:metricconverter> de manteca, <st1:metricconverter productid="40 g" st="on">40 g</st1:metricconverter> de harina, 700-800 ml de leche, sal y nuez moscada.</i></p> <p class="MsoNormal"><o:p><i> </i></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i>Preparar la salsa blanca con los ingredientes indicados mas arriba. Poner a hervir una olla llena de agua salada y con una gota de aceite y cocinar las lasagnas. Sacarlas del agua con mucho cui dado y acomodarlas arriba de un repasador.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Quitarles la piel a los chorizos y saltarlos en una sarten con aceite. Una vez que el chorizo agarra color volcar el vino blanco y esperar que se evapore el alcohol.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>Agregar la alcachofa cortada a tiritas, el vaso de agua y el dado. Salar, pimentar y dejar cocinar por 5 o 10 minutos. Yo la cocino por 10 minutos por que no me gusta sentir excesivamente el sabor amargo de la alcachofa.</i></p> <p class="MsoNormal"><i>En una fuente para horno antiaderente volcar un poquito de salsa blanca como para baniarla (discolpe pero no tengo la letra enie en esta PC) acomodar las lasagnas. Arriba poner un poco del compuesto con los chorizos, salsa blanca, un poco de Asiago cortado a daditos, queso rayado y cubrir con una capa de lasanas. Repetir la operacion por 4 capas y la ultima terminarla con chorizo, salsa blanca, Asiago, abundante queso rayado y pedacitos de manteca. Cubrir la fuente con papel aluminio agujereado con un tenedor y cocinar en horno caliente por aprox 20 minutos. Destapar la fuente y gratinar la superficie. Antes de servir dejar reposar las lasanas 10 minutos.</i></p>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-64276083546488737852011-05-08T07:37:00.000-07:002011-05-13T14:57:18.047-07:00Incontro con una foodblogger d'oro e torta di cocco/ Encuentro con una foodblogger de oro y Torta de coco<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmYEhUF8WRB9MgG3-KA8Cv4MDjn_lXHgFnaZFKZLLBUPpiwkc2QTj6oNoSMKkozwM85GGmPk9IFZnjEUT2uvNGlUztanYfImqfL_Adc7i3rSfy6gaNRnn55yaY3P5Zdc36Juye5bwWGWg/s1600/trieste.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfP8k9YIp-yamUMyrEvIa8MbhJHlXuVNdnB8BSH7sMFdpftWHhGW4cl_DOOrFMczolaOq5niyChN4kZqj7pC3nbIBOHos42SBrl4lCZOmpLUJD1W_YVRCKjzajy5H-V602dU-YsI7W00Y/s1600/Con+Sil.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfP8k9YIp-yamUMyrEvIa8MbhJHlXuVNdnB8BSH7sMFdpftWHhGW4cl_DOOrFMczolaOq5niyChN4kZqj7pC3nbIBOHos42SBrl4lCZOmpLUJD1W_YVRCKjzajy5H-V602dU-YsI7W00Y/s320/Con+Sil.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604356587289989410" /></a><p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Ieri dopo due anni di conoscenza “virtuale”con Sil dei blog “<a href="http://semplicementecuoca.blogspot.com/">Semplicemente cuoca</a>” e “<a href="http://midestinococinera.blogspot.com/">simplemente cocinera</a>” finalmente ho avuto l’occasione di conoscerla di persona. Con mio marito abbiamo fatto un salto fino a Trieste dove lei abita, e devo dire che è una città meravigliosa!!!!</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmYEhUF8WRB9MgG3-KA8Cv4MDjn_lXHgFnaZFKZLLBUPpiwkc2QTj6oNoSMKkozwM85GGmPk9IFZnjEUT2uvNGlUztanYfImqfL_Adc7i3rSfy6gaNRnn55yaY3P5Zdc36Juye5bwWGWg/s320/trieste.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604356592668184770" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div style="text-align: center;">Con Sil abbiamo chiacchierato tutto il pomeriggio come se fossimo amiche da anni, nel frattempo hanno fatto amicizia anche i nostri mariti e figli. La sua ospitalità e dolcezza mi hanno commossa, poi, quando dalla cucina ho cominciato a sentire il profumino tipico dei <a href="http://semplicementecuoca.blogspot.com/2009/10/chipitasovvero-biscotti-di-farina-di.html">chipà</a> che erano dentro il forno ho sentito cosi tanta gioia dentro del mio cuore. I chipà sono dei piccoli panini al formaggio fatti con la farina di manioca,<span style="mso-spacerun:yes"> </span>tipici del nordest argentino di dove proviene Sil. Poi anche la mia famiglia paterna è della stesa zona, quindi era da ben 19 anni che non li mangiavo.</div><p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Tra mate amaro,<a href="http://semplicementecuoca.blogspot.com/2009/10/chipitasovvero-biscotti-di-farina-di.html"> chipà</a> e chiacchiere abbiamo trascorso un pomeriggio stupendo che spero tanto di ripetere presto.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Grazie mille Sil , a te e alla tua meravigliosa famiglia per tutte le attenzioni e gentilezze che avete avuto verso di noi!!! Un besote enorme!</p><p class="MsoNormal"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1oDpAvmtVVNfTnw21I1Iwc0T-GLfh_vkvGEvRCOXjTe_XBFz3_6WuYJZL4Q5KyFEutwzuH4dQaHuL84IQxe67bV8yLnyvLsNycQyNIyTQ0tn7BubyXCtjsXdPSRCA2VrtzkQaTsh9bI/s320/trieste1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604356598732875378" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></p><div>Approfitto anche per augurare a lei e a tutte le mamme una bellissima giornata per festa della mamma!</div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Adesso vi lascio con una torta di cocco di Margherita Neri che spero tanto vi piaccia:</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJLfifCVN8dXLU2p342laUL-sRy45_JbX_txxjXfgGntKVFyKwPgaBpX9AghUyMrMnVx7ONXFJ8ARrmj_lYlB1cYzLcInWLrWr-i5ZO4jEUiHqUZ97hiU1dRB2xs2C96p-AY5HADsUAk/s320/tortacocco7.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604358661261995490" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Ingredienti:</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="250 g" st="on">250 g</st1:metricconverter> di polpa di cocco (io ho usato <st1:metricconverter productid="200 g" st="on">200 g</st1:metricconverter> di cocco grattugiato) </p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="250 g" st="on">250 g</st1:metricconverter> di zucchero</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="100 g" st="on">100 g</st1:metricconverter> di farina 00 <a href="http://www.molinochiavazza.it/">Molino Chiavazza</a></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="50 g" st="on">50 g</st1:metricconverter> di burro</p> <p class="MsoNormal">4 uova</p> <p class="MsoNormal">1 bustina di lievito</p> <p class="MsoNormal">Un pizzico di sale</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Preparazione:</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Mescolare con cura i tuorli con lo zucchero finché quest’ultimo non si sarà sciolto, quindi unite la farina, un pizzico di sale, la polpa di cocco, il burro fatto sciogliere a bagnomaria, e il lievito. Dovrete ottenere un impasto omogeneo e senza grumi., unite ora un cucchiaio alla volta e mescolando con delicatezza gli albumi montati a neve.</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vmhKwDwM5OX9SFHMueztyLca8cxfDVrBC88vXHlhlubrE2mfKYmzA86Kh9vGTMJqVEXZyloUNdz1_Y8uS6jVOWzEPUi9td1EiBetcRpoWdrhKHp4gCKRu6WmEiIQ1yonPglIHxkdGVE/s320/tortacocco2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604356605218302994" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 294px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><p class="MsoNormal">Versate il composto in una teglia unta e infarinata e fate cuocere in forno caldo per circa 20-30 minuti</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0bQKcprfMjKEf9PIqipYEk36jkn7pdObd452EjCr72ZDoWNoIJdybxGykMMEB46ZoWNoFnYbxsIyCIzXELrhei-Fm3VHWBvoyITokeAQUM3IoRDJ6k2w6fAp0wcSeWQ-L11HhcS7E-e0/s320/tortacocco3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604356610636382930" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfP7EQZpsLM6IdYEhpotzke9vyEPVWgc3N6c9KLNz77A1g_kBLqUEf2p-CertDSQp6aIf7_F6pb6d0Ua8OM9Vo4cncbWyrX4bKEoIL5da9Vo_xFZoaPn9nKgLkC8qqrOFxyHnB9tbU6gk/s320/tortacocco5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604358652239980770" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div> <p class="MsoNormal">AVVISO: se usate del cocco grattugiato come me forse dovrete aggiungere un po di latte o acqua all’impasto cosi non diventa troppo secco.</p><p class="MsoNormal"><b><i><span class="Apple-style-span">ENCUENTRO CON UNA FOODBLOGGER DE ORO Y TORTA DE COCO:</span></i></b></p> <p class="MsoNormal"><o:p><b><span class="Apple-style-span"> </span></b></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span">Ayer, despues de dos anos de conocernos virtualmente pude finalmente conocer a Sil (del los blogs “<a href="http://semplicementecuoca.blogspot.com/">semplicemente cuoca”</a> y “<a href="http://midestinococinera.blogspot.com/">simplemente cocinera</a>”) de persona. Con mi marido y Patrizio pudimos hacer un viajecito hasta Trieste, ciudad donde vive Sil y devo decir que Trieste es una ciudad maravillosa que aun no conocia.</span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span">Con Sil charlamos toda la tarde como si fueramos amigas de una vida, y tambien hicieron amistad nuestros maridos e hijos.<span> </span>Sil era tal cual como la imaginaba, me conmovio su dulzura y hospitalidad. Aparte nos preparo unos deliziosos<a href="http://semplicementecuoca.blogspot.com/2009/10/chipitasovvero-biscotti-di-farina-di.html"> chipà</a> que son pancitos con queso tipicos del noreste argentino. Yo hacia 19 anos que no los comia, asi que pueden solo imaginar la alegria que senti cuando de la cocina empezo a salir el olorcito de los chipa…</span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span">Entre mates amargos, chipas y charla pasamos una tarde estupenda que espero de repetir prontito! Te agradezco tanto Sil, a vos y a tu maravillosa familia por todas las gentilezas y las atenciones que tuvieron con nosotros! Un besote enorme!</span></i></p> <p class="MsoNormal"><b><i><span class="Apple-style-span">Aprovecho la ocasion para saludar a Sil y a todas las madres en su dia!</span></i></b></p> <p class="MsoNormal"><b><i><span class="Apple-style-span">Aqui dejo una receta, de la torta de cocco de Margherita Neri que espero tanto les guste!</span></i></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><b><i><span class="Apple-style-span"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspmaSBLkObIVAumiSM_uuFE03WXaYbTcaMoC4I7T8-0mq2q74gbcO4P9Ndf2mvN9AkLdFNfRr34j6fMIcaRlnZsm7oRG0upAcbIZScPdYahRmvME5NNv9D9p064zhqonXUtdZR8D7cOo/s320/tortacocco6.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604358658374646194" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 200px; " /></span></i></b></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><b><i><span class="Apple-style-span"><br /></span></i></b></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p><b><i><span class="Apple-style-span"> </span></i></b></o:p></p> <p class="MsoNormal"><b><i><span class="Apple-style-span">TORTA DI COCO:</span></i></b></p> <p class="MsoNormal"><o:p><b><i><span class="Apple-style-span"> </span></i></b></o:p></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span">Ingredientes: </span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span"><st1:metricconverter productid="250 g" st="on">250 g</st1:metricconverter> de pulpa de coco (yo use <st1:metricconverter productid="200 g" st="on">200 g</st1:metricconverter> de coco rayado)</span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span"><st1:metricconverter productid="250 g" st="on">250 g</st1:metricconverter> de azucar</span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span"><st1:metricconverter productid="100 g" st="on">100 g</st1:metricconverter> de harina 00 <a href="http://www.molinochiavazza.it/">Molino Chiavazza</a></span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span"><st1:metricconverter productid="50 g" st="on">50 g</st1:metricconverter> de manteca</span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span">4 huevos</span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span">1 sobrecito de levadura para dulces</span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span">1 pizca de sal</span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span"><o:p> </o:p>Mezclar las yemas con el azucar hasta que esta no sea completamente disuelta, agregar la harina, la pizca de sal, la pulpa de coco, la manteca hecha derretir a bano maria y la levadura.</span></i></p> <p class="MsoNormal"><i><span class="Apple-style-span">Deberan lograr una pasta homogenea y sin grumos. Unir ahora con mucha delicadeza las yemas batidas a nieve, una cucharada a la vez mezclando de abajo hacia arriba para no de smontar las yemas. Volcar el compuesto en un molda enmantecado y enharinado y cocinar en horno caliente por aprox 20-30 minutos.</span></i></p>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9110043883560302563.post-49969737156726499142011-05-01T07:50:00.001-07:002011-05-13T14:57:51.496-07:00Polvorones argentinos<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw-AMnHGwft2VvwSi3YkjrrYsyzlxGSQM8gv9sIUSOVnOo_RvoB03I13OkNLcO9yh69xOzIfgcJZ_gQvurCYMSRpiwB-ytcB2Cd2-GXJz0ER8HE2lhgzdikXt4QW4Nrjvj65Nmchd_RzY/s1600/polvorones4.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUy_a3ps0FWPIZaBeFAj960l4a1pgnHx1_a7rv482TfriVVDXIqYSXDOjyVSZwfkh5taugbcpL9U9Tht-bCoXvTsqMnVeTic9JxUbHmLFKkiTqAXxmF6LY1WYMl5Zm715-vkuGvbF-Txw/s1600/polvorones3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUy_a3ps0FWPIZaBeFAj960l4a1pgnHx1_a7rv482TfriVVDXIqYSXDOjyVSZwfkh5taugbcpL9U9Tht-bCoXvTsqMnVeTic9JxUbHmLFKkiTqAXxmF6LY1WYMl5Zm715-vkuGvbF-Txw/s320/polvorones3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601760493128773714" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCZjUeWDdUnayPrLfe8UpLq2Xk0xh81j9yAsPOVMqJaTqCKWa1AX_LKxYqoqjmsxfWmo90TlHH4c_UVKiX01_MZzn6IcjJK1OZ0DnZwW_WiKDR_p_R3LZ64DM0yxzwuhbf_HtItCK3Os/s1600/polvorones2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCZjUeWDdUnayPrLfe8UpLq2Xk0xh81j9yAsPOVMqJaTqCKWa1AX_LKxYqoqjmsxfWmo90TlHH4c_UVKiX01_MZzn6IcjJK1OZ0DnZwW_WiKDR_p_R3LZ64DM0yxzwuhbf_HtItCK3Os/s320/polvorones2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601760488713501986" /></a><br /><div style="text-align: center;">Questi biscotti mi rimontano a tempi lontanissimi! Quando ero piccola cosi:Eccomi con la maestra Raquel, che non dimenticherò mai:</div><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOg2lLWmSQTw55OwefpQcFDlZo8LKtGYpWKit952skyGOObFRz8U-PRr4vdmz8MK2gXNYVlZJqI_dNijclGYxl54BXnOThYpCYONci5WtmBgMI4r9SiaAsNWch6W2ZvlccxcDkAAfXsxU/s320/laurita1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601761459018969730" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 222px; " /></span>Questa bambina si portava sempre dentro le tasche del grembiulino los polvorones, che sono biscotti secchi ideali per l’ora del the. Io sono sempre stata una persona che non vive se non sta sgranocchiando qualcosa, e anche da piccolina ero cosi! La ricetta l’ho trovata curiosando la pagina del canale tv utilisima</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh04KaOcHHRizLWLKBe4rKIfXk59jUE7iMgLWNjvvFd6_BxopaUMzLjZgox9ehjONycaZf6NAxuk4YjJmvLSGI2-rLCIBDzHnhAajTLD6oiB60kJrUnJNGcN_6zi_fHG2xaQBbePBnPkDs/s320/polvorones5.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601761456713761810" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div>Los polverones possono essere alla vaniglia o al cacao, io ho fatto tutti e due, ecco qui la ricetta:</div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Aclaro, come se ho fatto metà al cacao e metà<span style="mso-spacerun:yes"> </span>ho ridotto le dosi per che vengono tantissimi biscotti, ma se volete farli di un solo gusto basta duplicare le dosi </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Ingredienti:</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="62 g" st="on">62 g</st1:metricconverter> di burro</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="62 g" st="on">62 g</st1:metricconverter> di strutto</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="62 g" st="on">62 g</st1:metricconverter> di zucchero</p> <p class="MsoNormal">1 uovo</p> <p class="MsoNormal">Vanillina</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="250 g" st="on">250 g</st1:metricconverter> di <a href="http://www.molinochiavazza.it/">farina per dolci Molino Chiavazza</a></p> <p class="MsoNormal">Ammoniaca per dolci 6-<st1:metricconverter productid="7 g" st="on">7 g</st1:metricconverter></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">In una ciotola capace mescolare il burro con lo strutto e lo zucchero, magari con l’aiuto di una forchetta. Aggiungere l’uovo e integrare bene gli ingredienti. Incorporare per ultimo la farina con l’ammoniaca e la vanillina. Impastare ma senza lavorare troppo, e lasciar riposare in frigo per mezz’ora.</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Nel frattempo con lo stesso procedimento ho fatto los polvorones al cacao: pero rimpiazzando <st1:metricconverter productid="25 g" st="on">25 g</st1:metricconverter> di farina per <st1:metricconverter productid="25 g" st="on">25 g</st1:metricconverter> di cacao amaro </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Passata la mezz’oretta formare con l’impasto un cilindro di circa <st1:metricconverter productid="5 cm" st="on">5 cm</st1:metricconverter> di diametro e con l’aiuto di un coltello tagliare il cilindro “a fette”. Accomodare sulla placca da forno, la ricetta prevede che la placca sia imburrata, io ho preferito usare la carta da forno.</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghU6OvsmqzH9SMLPbnVqAtW7TH_FItgtZ7nE69owKEpNDPd01m5_QIpdLjtUg9Vg241AuUVuuC7klYLVxFxoNK-LCeAKchtx19gtz0owCFBRVG-h19BUWVqVS97iIhglbKFh6z31qdozE/s320/polvorones.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601760485830924370" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 210px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Infornare per circa 8-10 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw-AMnHGwft2VvwSi3YkjrrYsyzlxGSQM8gv9sIUSOVnOo_RvoB03I13OkNLcO9yh69xOzIfgcJZ_gQvurCYMSRpiwB-ytcB2Cd2-GXJz0ER8HE2lhgzdikXt4QW4Nrjvj65Nmchd_RzY/s320/polvorones4.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601760493393209010" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">Con questa ricetta partecipo al contest di Sayuri:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9fUqTvY7R6h8q-rk4avYJV-ahWX1gDhc4tRZZVYrPt8QJ0P19z1-tWYEPekBhsKP2nQz_tOLbEqIB1cxST6kyzaP1egmJpGAEeVd3HqX8uU2SAQu-16mysdAQbJtaaxkhdo_t2wX3XOM/s320/banner+Dolci+dal+mondo.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601765620285816786" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 284px; height: 320px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">POLVORONES:</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Estas galletitas me recuerdan mi infancia, cuando iba al jardin me llevava de casa los bolsillos del delantal llenos de estas galletitas secas que son ideales para la hora del tè.La receta la encontre mirando la pagina del canal utlisima.</p><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1GoJW5eNblaJYdBl1eljcfrOXNk-WrSTenxP2cKBBY0MmKmiOVXpcCKCp0ZFgz7nSdWF4CyZH_fM63poWWDzVLYJyacAWCV5-OMiEi5PLU5f8wqeveVu3ZR_ZzOBEHLmoCgN_mkCLbg/s320/polvorones1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601760485350491858" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Ingredientes:</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="62 g" st="on">62 g</st1:metricconverter> de manteca</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="62 g" st="on">62 g</st1:metricconverter> de grasa</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="62 g" st="on">62 g</st1:metricconverter> de azucar</p> <p class="MsoNormal">1 huevo</p> <p class="MsoNormal">Aroma de vainilla</p> <p class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="250 g" st="on">250 g</st1:metricconverter> de <a href="http://www.molinochiavazza.it/">harina para dulces Molino Chiavazz</a>a</p> <p class="MsoNormal">Carbonato de amonio 6-<st1:metricconverter productid="7 g" st="on">7 g</st1:metricconverter></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Mezclar la manteca y la grasa con el azúcar. <span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language:EN-GB">Agregar los huevos e integrar bien. </span>Incorporar la esencia y, por último, la harina mezclada con el carbonato de amonio.<br />Unir sin amasar demasiado. Dejar descansar en la heladera por lo menos 30 minutos.<br />Formar con la masa cilindros de unos <st1:metricconverter productid="5 cm" st="on">5 cm</st1:metricconverter> de grosor. Con un cuchillo filoso cortar rodajas de aproximadamente <st1:metricconverter productid="5 mm" st="on">5 mm</st1:metricconverter> de espesor. <span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language:EN-GB">Estibar en placas enmantecadas.<br />Hornear a 200ºC de <st1:metricconverter productid="8 a" st="on">8 a</st1:metricconverter> 10 minutos.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language:EN-GB"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal">Del mismo modo hice los polvorones al cacao pero reemplazando <st1:metricconverter productid="25 g" st="on">25 g</st1:metricconverter> de harina por <st1:metricconverter productid="25 g" st="on">25 g</st1:metricconverter> de cacao amaro.</p><p class="MsoNormal">Besos!</p>Laluhttp://www.blogger.com/profile/07832986803325499045noreply@blogger.com16