I Muffins allo yogurt, cioccolato e marmorizzati!!!

Ieri finalmente ho comprato gli stampi per fare i muffins, e oggi ho deciso di provare. Ho cercato una ricetta ma c'era sempre qualcosa che non mi sembrava giusta, se non era l'olio era la quantità di burro, o in alcune ricetta mancava il latte... allora ho deciso di inventarmi una ricetta tutta mia e ho fatto un impasto con questi ingredienti:

Ingredienti:

250g di farina 00

180g di zucchero

1 vasetto di yogurt all' albicocca (120g)

80g di latte intero

30g di burro fuso

80 ml di olio di semi

mezza bustina di lievito

1 bustina di vaniglia

1 pizzico di sale

Preparazione

In una ciotola mescolare bene gli ingredienti secchi, e in un'altra ciotola sbattere le uova, aggiungere mescolando sempre lo yogurt il latte e l'olio. mescolando con un cucchiaio di legno incorporare l'impasto liquido agli ingredienti secchi, per ultimo aggiungere il burro fuso. Imburrare ed infarinare lo stampo, oppure mettere dei pirottini di carta. Io ho usato i pirottini

Qui comincia il bello: pensavo che questo impasto fosse per circa 10-12 muffins, non dimenticate che è la mia prima volta, non sapevo neanche se gli avevo riempito con la quantità giusta d'impasto (non ridete di me eh?) ne la quantità che sarebbe venuta fuori di muffins. Quando ho riempito i primi sei ho capito che avevo fatto taanto impasto allora ho fatto cosi: ho lasciato sei con l'impasto allo yogurt di albicocca, poi ho diviso il rimanente impasto in due, è ho aggiunto 35g di cacao e ho riempito altri sei pirottini, cosi avrei ottenuto i muffins al cioccolato. Per ultimo ho riempito altri sei con un misto d'impasti cosi avrei avuto muffins bicolorati...

Ho preriscaldato il forno a 180 gradi e infornato tutto per circa 20-25 minuti. Fatte la prova del coltello, se esce pulito sono pronti.

Lasciate intiepidire. Scaldate 2 cucchiai di marmellata di albicocca e spennellate la superficie dei muffins. Lasciate raffreddare e dopo gnammmmmmm