Torta di rose alla crema per il mio compleanno/ Torta de rosas a la crema para mi cumple

Ieri sera ho preparato questa morbidissima torta di rose alla crema per festeggiare il mio compleanno proprio dalla prima colazione. Oggi compio 32 anni mamma mia!!!.

Ho cercato una ricetta per fare una torta di rose ma nessuna mi convinceva, o troppo burrose o che si seccano subito allora cosa ho fatto? ho preparato questa "simil" torta di rose con l'impasto della treccia morbidosa di settimana scorsa, ed è venuta soffice come una nuvola, proprio come la volevo io...

Prima di arrivare alla ricetta colgo l'ocasione per salutare alla mia grande amica ILENIA, e a ROCIO che compiono gli anni oggi come me! baci baciiiii

Gli ingredienti e procedimento per l'impasto lo trovate qui, l'unica modifica è stata cambiare la vanillina per l'aroma di fiori d'arancio.

Gli ingredienti per la crema pasticcera li trovate qui, ho cambiato anche qui l'aroma, in mancanza di vanillina ho messo alla crema un goccio di acqua di cedro (uno dei miei liquori preferiti)

Una volta che avrete fatto raddoppiare l'impasto (seconda lievitazione) stendete l'impasto e spalmatelo di crema pasticcera e aggiungendo sopra uvetta a piacere. Arrotolare l'impasto e tagliarlo a fette che disporrete sulla teglia del forno foderata di carta da forno ben separati.

Lasciar lievitare le rose, io ho messo la teglia in forno a 45 gradi per 25 minuti e dopo le ho cotte a 180 gradi per circa 30 minuti.

Ecco le rose prima di lievitare e dopo la lievitazione:

Se vedete che comincia a prendere troppo colore addagiate sopra la torta un foglio di carta stagnola.


TORTA DE ROSAS A LA CREMA Y PASAS DE UVA:

Ayer a la tarde hice esta torta de rosas para comenzar a festejar mi cumple desde el desayuno. Hoy cumplo 32 anos mamma mia!

Queria tanto hacer una torta de rosas suave y esponjosa, pero ninguna receta me convencia, ho demasiado burrosas o que se secan enseguida. Al final decidi hacerla con la masa de la trenza de la semana pasada y el resultado fue espectacular, suave como una nube, como la queria yo.

Antes de llegar a la receta aprovecho la ocasion para saludar a mi grande amiga ILENIA e a ROCIO, que tambien cumplen anos hoy.

Los ingredientes y procedimiento los encontrate pinchando aqui, la unica cosa que cambie fue el aroma de vainilla por agua de azahar.

Los ingredientes para la crema pastelera los encontraran aqui, tambien cambie el aroma por falta de vainilla use un licor que me encanta, que es el agua de cedro.

Despues que la masa ha duplicado su volumen (segunda levitacion) estirar la masa y espalmarle la crema pastelera y las pasas de uva arriba. Enrollar la masa y cortarla en tronquitos de mas o menos 4 cm. Acomodarlos en la placa del horno cubierta con papel manteca bien separados unos de los otros. Dejar lievitar nuestras "rosas" hasta que dupliquen el volumen. Yo las puse en el horno a 45 grados por mas o menos 20 minutos. Cocinar la torta a 180 grados por aproximadamente 20-30 minutos. Si la torta tomara demasiado color colorarle arriba una hoja de papel de aluminio.

Esta rosa es para ustedes!!! un besote!!

Questa rosa è per voi!! baci baci!!!