Torta salata con spinaci e pomodorini

Buongiorno a tutti!!! da me oggi c'è una bellissima giornata di sole... quindi vi propongo questa torta salata, ideale adesso che fa caldo, per che si puo mangiare anche fredda... Questa tarta è per due persone, io vi consiglio di raddoppiare le dosi ;-)

Ingredienti:
Circa 10 pomodorini ciliegina
1 cucchiaio abbondante di ricotta
½ kg di spinaci surgelati
2 uova sode
Mozzarelline ciliegia
1 rotolo di pasta sfoglia (o briseè)

Sbollentare gli spinaci surgelati in abbondante acqua salata. Una volta cotti strizzarle bene per togliere il più acqua possibile.
Aggiungete la ricotta e le uova sode tritate agli spinaci, e mescolate bene..
Stendete la pasta sfoglia su una teglia dai bordi alti e sistemare sopra gli spinaci. Dopo sistemare i pomodorini e mozzarelline in questo modo:
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora, comunque fino a che la pasta sarà dorata. Se lo desidesrate potete salare la torta in superficie e spolverare con del origano...mmm deliziosa!!!! buon appettito!

Tarta de espinacas y tomatines

Hoy en mi ciudad hace un maravilloso dia de sol, por esto les propongo esta deliziosa tarta de verduras, ideal para comer los dias e mucho calor por que se puede comer tambien fria! Esta tarta es para dos personas, yo es aconsejo de duplicar las dosis por que es buenissima!
Ingredientes:

10 Tomatines
Mozzarellinas
½ Kg de espinacas congeladas
2 huevos duros
1 rollo de masa hojaldre para tartas o brisee
1 cucharada abundante de ricotta

Hervir las espinacas en abundante agua salada. Un a vez cocinas escurrirlas y apretarlas para que larguen la mayor cantidad de agua posible.
Agregar la ricotta y los huevos duros picados a las espinacas, mezclar bien.
Desenrollar la masa y colocarla sobre una fuente de bordes altos, acomodar arriba el preparado de espinacas
Por ultimo poner sobre las espinacas las mozzarellinas y los tomatines como se ve en la foto mas arriba.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente media hora, o hasta que la masa tome un color dorado..

Si se desea se puede salar en superficie y espovorear con oregano... mmmm Buen provecho!

Buona giornata!

Ciambella alla panna di Anna Moroni

Dopo tanto tempo senza pasticciare con il mio forno eccomi qui, con questa ciambella alla panna, vecchia ricetta della mitica Anna Moroni, pensate, della puntata del 11/11/2004!!!!!!!! (NOTA: ieri notte 15/06/2010 ho saputo grazie a un commento lasciato da Zuppa che questa ricetta appartiene a chiccamart da cookaround, ma dopo mi ha detto che sembra che la ricetta originale sia stata pressa da un pachetto della spadoni, se qualcuno sa qualcosa vi invito a lasciare un commento. Grazie Zuppa)

Approffitto il post per raccontarvi a tutte voi, cari amici foodbloggers, che abbiamo trovato la casa che fa per noi!!!, in realtà è un appartamento al piano terra con giardino, in un quartiere molto bello, tranquillo e pieno di bambini!!!! Siamo molto felici...

Beh, basta chiacchiere ed ecco qua la ricettuzza:

Ingredienti
250 gr di farina

1/2 bustina di lievito

250 gr di zucchero

250 ml di panna fresca

3 uova

1 bustina di vanillina

Procedimiento
Sbattere le uova insieme allo zucchero fin che il composto diventa di colore chiaro. Aggiungere la panna, la vanillina e la farina insieme al lievito settaciato.

Versare nello stampo per ciambella imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minut

Rosca a la crema de Anna Moroni:

Despues de tanto tiempo sin cocinar nada en el horno por el fuerte calor, aqui estoy de nuevo, aprovechando esta tregua de diez grados menos de estos dias atras para preparar esta rosca deliziosa de la grande Anna Moroni. Les cuento que al final conseguimos un apartamento en la planta baja con jardin, en un barrio muy tranquilo y lleno de nenes!!!!

Ingredientes:250 g de harina, 250 g de azucar, 250 ml de crema fresca, 1 sobrecito de vainilla, 3 huevos, medio sobrecito de levadura para dulces (8 g)

Procedimiento: Batir los huevos con el azucar hasta que tome un color claro. Agregar la crema, la vainilla, y la harina con la levadura tamizada. Volcar en un molde para roscas enmantecado y enharinado, y cocinar en horno precalentado a 170 grados por aproximadamente 40 minutos.

Adesso.... i premi!!!!!

Ringrazio di cuore le carissime Minu e le sorelle broccole in cucina per questi meravigliosi premi:

Grafica con effetti glitter



Grafica con effetti glitter

Io le giro a tutti quelli che passeranno per il mio blog e a delle nuove amiche foodbloggers, se volete date una sbirciatina ai loro blogs, sono pieni di spunti interessanti ;-):

el sabor de mi cocina

Las minichef

Ma petite boulangeriè

Chupate los dedos con Sonia

Un bacione enoooorme a tutti!!!!

Laura

Premi, giochino e scuse...

Un po in ritardo ma ecco qui tutti i premi ricevuti in questi giorni. Scusatemi tanto se non vengo a visitarvi, ma stiamo cercando casa oppure un appartamento al piano terra con giardino... e la impresa non è facile... per che lo vogliamo arredato...

Dove abitiamo adesso è molto bello, ma andremmo via per che il nostro bimbo è sempre a inventare qualcosa, è molto attivo, e abbiamo paura che un giorno si butti dal terrazzo... comunque abbiamo gia due in vista che ci piacciono... il piccoletto sara felice di avere un po di verde per giocare, e mio marito potra finalmente fare la carne alla griglia...

Ringrazio di cuore a la carissima Minu per questa carica di premi:

Le sorelle Francesca e Fiorella mi hanno donato questo bellissimo premio:

Grazie mille a tutte e tre per aver pensato a me!!!! un bacione enoooorme!!!!

E adesso giochino!!!!! La carissima Rita mi ha invitata a fare questo giochino, devo elencare sette cose che mi caracterizzano e passarlo ad altre sette blogghine

1. La mia vita gira intorno a mio marito e figlio, sono le persone piu importanti della mia vita e per loro farei qualsiasi cosa.





2. Come sapete gia la famglia è il mio mondo e mi mancano molto i miei genitori, anche se li sento tutti i giorni al telefono vorrei abbracciarli e baciarli... forse pensate che sono una appiccicosa, beh avete ragione ;-)





3. Amo gli animali!!!! da quando sono piccola che mi prendo tutti quelli che trovo per strada, per fortuna che ho un marito come me, una volta lui ha portato a casa un riccio trovato ferito per strada... i nostri due pellosi sono stati trovati per strada, io non capisco come la gente a volte possa essere cosi crudele, e questo mi porta al numero 4





4. sono molto ingenua, a volte credo molto nelle persone, o credo che hanno certi valori forti come i miei, e dopo, quando arriva la delusione ci sto malissimo...





5. Mi considero una persona buona, che cerca di vivere la sua vita cercando di non fare del male agli altri...





6. Sono una persona solare, e molto chiacchierona e questo mi fa scrivere la numero 7...





7. a volte non penso prima di parlare, le parole escono dalla mia bocca e in un secondo mi trovo in un mare di guai!!!

Potrei continuare al infinito, ma dovevo elencare soltanto sette cose, quindi adesso lo giro a:

Minu, Luna, fiorella e francesca (tutte e due mi raccomando), ines, solema, carina

Questi sono i miei pellosi di cui parlavo prima nel gioco : La gatta "Negrita", vive con noi da sette anni, e la signora della casa... l'ha trovata mio marito in una fabbrica di un suo cliente tutta piena di olio per macchine, guardatela adesso alla signora... è una principessa!!!

E questa qui è "Luna", l'abbiamo trovata in Croazia, era stata abbandonata di qualche turista per strada in montagna in una notte di temporale, noi quasi la abbiamo pressa con la macchina. Abbiamo cercato i proprietari ma la poveretta era da cinque giorni che caminava da una tornante all'altra. Quindi abbiamo fatto il passaporto per lei e la abbiamo portata a casa con noi. Adesso è da un anno che l'ho portata in argentina a casa di mia mamma, li ha il giardino e altri cani per giocare... a noi manca molto la sua compagnia, ma lei è piu felice là..





Un bacione a tutti e grazie di aver letto fin qui. Smack!

Questa notte aggiungo questo dolcissimo premio donato da lady Cocca che non sapevo come ritirare. Grazie mille lady Cocca per aver pensato a me!!!

Un bacione e buona notte!!!!

Biscotti a cuoricini cotti nel forno a microonde

In questi giorni di caldo mostruoso mi sono dedicata allo studio del mio forno a microonde, già che da quando mio marito me l’ha regalato l’ho usato soltanto per scaldare. Volevo continuare a fare i biscotti, ma dentro casa fanno 30 gradi, quindi è IMPOSSIBILE accendere il forno. Allora, guidata dalla ricetta dei biscotti gemelli di pupina ho preparato questi cuoricini.

Ma mi sono trovata con un problema:la impostazione della potenza, il mio microonde (Candy CMG 2894)ha una programmazione diversa di quello di pupina, ho provato la cottura microonde-grill combinata e la casa si è riempita di fumo!!!! ho dovuto fare un sacco di prove prima di arrivare alla cottura perfetta. Alla fine la migliore era il GRILL!!!
Se qualcuno di voi conosce una cottura piu semplice con questo microonde vi prego mi contatti…

Guardate qualche cuoricino dentro il microonde:

Ecco qua la ricetta di pupina del impasto per i biscotti e il modo di cottura suo e quello che ho dovuto trovare io:

325 gr farina
200 gr burro
125 gr zucchero
1 uovo
buccia grattugiata di 1 limone (io ho usato vanillina per mancanza di limone)
--
Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo.
Stendere a 3-4 mm e ritagliare i biscotti

Metodi di cottura:

• Cuocere in forno a 180° per 15'
• Pupina: in microonde piu' grill a 600 w per 4.30'
• Per microonde CANDY CMG 2894:

1. GRILL 1 (G1) per 4 minuti
2. GRILL 2 (G2) per 2 minuti
3. GRILL 1 (G1) per 1 minuto
   

Lasciate riposare i biscotti dentro il microonde prima di sfornarli per che sono molto fragili.


Scusate per le foto, sono un po bruttine, ma dovuto alla grandinata di ieri pomeriggio, (grandini grandi come patate)mio marito ha dovuto portarsi la camera fotografica per scatare qualche foto alla macchina (spaccati parabrezza, pieno di botte e spaccato specchietto) e al suo capannone (buccato il tetto, crollatto il controsoffitto del ufficio in cartongesso sopra le scrivanie) per l'assicurazione...un caos veramente...

Un bacione a tutti!!!!!!

Galletitas a corazoncitos en microondas:

Siguiendo la receta de: biscotti gemelli de Pupina, prepare estas galletitas al microondas, pero al momento de cocinarlos me encontre con el problema de la potencia, asi que provando provando llegue a este sistema de coccion, explicado mas abajo. Si alguien conoce un metodo de coccion mas veloz o mas practico de este microondas le pido por favor que se ponga en contacto conmigo, por que hasta ayer solo lo usaba para recalentar y basta. Aca les paso la receta de pupina:

Ingredientes: 325 g de harina, 200 g de manteca, 125 g de azucar, cascara de limon rallada (yo use un sobrecito de vainillina)

Empastar todos los ingredientes hasta formar una masa homogenea, estirar con el palo de amasar hasta un espesor de 3 0 4 mm y recortar las galletitas.

Modos de coccion:

• Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 12 minutos
• En microondas como el de pupina: microonda mas grill combinados a 600w por 4.30 minutos
• Con un microondas como el mio (Candy CMG 2894): GRILL 1 (G1) por 4 minutos, despues GRILL 2 (G2) por 2 minutos y por ultimo: GRILL 1 (g1) por un minuto.

Dejar reposar las galletitas unos minutos dentro del microondas por que son muy fragiles.

Besitos a todos!!!!

Asado a la parrigas, un pò della mia Argentina e premio!!

Ciao a tutti!!! oggi parliamo del asado e di un aiuto in cucina che per me è indispensabile, di piu adesso che fa questo caldo infernale.

Cos'è l'asado??? L'asado è la carne di vitello o manzo cotta alle brace tagliata come vedete nella foto, nel ipermercato vicino a casa mia fanno tre tagli argentini, sono molto fortunata, ma la carne è italiana.

Visto che abito in un secondo piano e vivo in un condiminio sono impedita di fare la carne in questo modo per i disturbi del fumo etc, etc... quindi mi sono portata la "parrigas" dalla argentina, aiuto indispensabile per persone come me, che mangiamo carne quasi tutti i giorni.

La parrigas è una specie di pentola divisa in tre, coperchio, griglia e piatto per quando sgocciola il grasso. La parrigas ha un bucco in centro per il fuoco del gas. In questo modo la carne si cucina senza grassi, e non si deve aggiungere ne acqua ne niente!!! Molto light vero?

Noi prepariamo anche il pollo qui, viene molto meglio che nel forno, per che non si cucina nel suo grasso, e la pelle diventa croccante.

Logicamente la carne asada alle brace viene piu saporita, ma ci acontentiamo anche cosi. Quando abbiamo la posibilita di fare una gionata all'aperto mio marito la cucina alle brace, lui è un'esperto in asado!!!!! ecco un asado che ha fatto a casa di mio padre:

Qua abita mio suocero, Junin de los Andes, Patagonia. Quello che vedete nella foto è mio padre pescando trotte.

I lupi di mare del porto della mia città (Mar del Plata)

Per ultimo, ho riceuto questo bellissimo premio della carissima Minu!!!! grazie mille!!! io lo giro a tutte le persone che leggerano questo post !!!!!

Un bacione a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii