Dia del amigo e un po di me...

Oggi in molti paesi si festeggia il giorno dell'amicizia, uno di questi paesi è la mia Argentina. In questa giornata ci si trova con gli amici per cena o semplicemente per compartire un mate e quattro risate. Io oggi posso soltanto ricordare i giorni meravigliosi, quando con le mie amiche ci trovavamo per cenare fuori, e dovevamo camminare come matte per trovare posto libero in qualche ristorante, ma non era importante, per che camminavamo cantando e ballando, per che la diversione era stare insieme. L'ultimo 20 luglio che siamo uscite insieme è stato tanti anni fa, Analia aveva già un bambino e Maru era sposata da poco tempo, sono passati ormai 9 anni... adesso siamo molto lontane l'una dalle altre, una in Argentina, io in Italia e Maru in paradiso.


Io non sono brava con le parole, ne scrivo spesso sul mio blog su miei sentimenti, ma in un giorno cosi speciale volevo ringraziare alle mie "sorelline del cuore" per tutti i momenti di felicità vissuti insieme, e per il appoggio dato nei momenti piu brutti della mia vita.


Vi voglio tanto bene ragazze!!!!!!
In questa foto di 10 anni fa sono con le mie amiche del cuore Analia e Mariana:




Colgo l'occasione per salutare anche la mia seconda mamma e amica Tutu e a Maricel, con qui spero un giorno suonare un'altra volta il pianoforte a quattro mani come quando eravamo ragazze...


Anche a Marilyn... che grazie a Dio ho avuto la fortuna di conoscere qui in Italia e che è diventata la sorella che non ho.

E non mi dimentico di Luna e Alejandra, che sono le mie amiche virtuali, non ci conosciamo fisicamente ma quando chiacchieramo è come se vi conoscessi da tutta la vita


Baciiiiiiii:

Laura




FELIZ DIA DEL AMIGO!!!

Hoy en muchos paises se festeja el dia del amigo, uno de estos paises es el mio (Argentina). En este dia uno se encuentra con los amigos para cenar juntos o simplemente para compartir unos mates y reise un poco. Hoy solo puedo recordar esos momentos maravillosos , cuando me encontraba con mis amigas para cenar afuera y despues terminabamos caminando como locas para conseguir una mesa libre por que los restaurantes estaban siempre llenos, pero esto no nos importaba por que mientras caminabamos de un restaurant al otro ibamos cantando y saltando, por que la diversion era estar juntas. La ultima vez que sali con mis amigas fue muchos anos atras, Analia ya tenia un bebe, y Maru estaba casada de poco tiempo...
De esto pasaron ya 9 anos, ahora estamos muy lejos una de las otras: Analia esta en Argentina, yo en Italia y maru en el paraiso.


Yo no soy brava con las palabras, ni escribo seguido sobre mi vida, pero en un dia tan tan especial como este queria agradecer a mis amigas por los momentos de felicidad que me han dado y por averme apoyado en los momentos mas tristes de mi vida... Las quiero hermanitas!!!!!
Aprovecho la ocasion para saludar a mi segunda mama Tutu, que esta en Espana, y a mi amiga Maricel, con la que espero tocar el piano a cuatro manos como cuando eramos teenagers.

Tambien a Marilyn, que tuve la suerte de conocer aqui en Italia y que se convirtio en mi hermana del corazon!


No olvido Luna y Ale, que no las conozco fisicamente pero que siento como si las conociera de toda la vida!


Besooooooooss!!!

Laura

Spaghetti con pollo in salsa

Anche se fa caldo io ai piatti caldi e succulenti come questo non rinuncio maiii, il cibo è piu forte di me... quindi per non scaldare la casa uso molto spesso la pentola a pressione, l'amo e non potrei vivere senza!!!

Ingredienti:

4 cosce di pollo (potete usare la parte del pollo che preferite)

3/4 bottiglia di passata di pomodoro (io uso sempre quella al basilico)

1/2 cipolla

sale, pepe

aromi (origano, alloro, quello che piace a voi, insoma)

1/2 dado per brodo vegetale

1/2 bicchiere di vino rosso

Rosolare le cosce di pollo e una volta dorate tenetele da parte. Tritate la cipolla e fatela soffrigere in olio d'oliva dentro la pentola a presione. Aggiungete il pollo, la passata di pomodoro, sale, pepe, gli aromi e il dado, e al bisogno un bicchiere d'acqua.

Quando comincia a bollire incorporate il vino e fatelo evaporare. Una volta evaporato l'alcol del vino chiudete la pentola a presione e contate dopo il sibilo circa mezz'ora. Dipende del grossore delle cosce.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e con un goccio d'olio. Scolate la pasta e versate sopra un po della salsa del pollo e grana padano grattugiato e mescolate.

Sevite gli spahetti con della salsa sopra e insieme al pollo.

Espaguetis con pollo en salsa

Aunque si hace calor no renuncio a la comida suculenta como esta, pero para evitar que me haga mucho calor en la cocina uso la olla de presion. Amo mi adorada olla y no viviria sin ella jajajaja!

Ingredientes:

4 patas de pollo, 3/4 botella de pure de tomate (yo uso la aromatizada a la albahaca), sal, y pimienta, aromas (oregano, laurel, lo que les guste a ustedes), 1/2 dado para caldo de verduras, 1/2 cebolla, 1/2 vaso de vino tinto. Spahetti

Dorar el pollo con una gota de aceite (o manteca mmm) y tenerlo aparte. Tritar media cebolla y dorarla dentro la olla de presion con un poco de aceite. Agregar a la cebolla el pollo, el pure de tomates, los aromas, sal, pimienta y el dado. Si fuera necesario agregar tambien un vaso con agua. Cuando empiece a hervir agregar el vino y hacerlo evaporar. Una vez evaporado el alcohol del vino cerrar la olla y contar aproximadamente 30 minutos despues del silbido, el tiempo depende de cuanto grandes son las presas de pollo. En tanto hervir los espaguetis en abundante agua salada con una gota de aceite para que no se peguen. Colar la pasta y agregarle un poco de salsa del pollo y grana padano rallado y mezclar.

Servir los espaguetis con salsita arriba y acompanado de una patita de pollo.

Oggi sciopero/ hoy huelga!

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CONTRO IL DDL ALFANO CHE IMBAVAGLIA INTERNET, PER MAGGIORI INFORMAZIONI E PER ADERIRE ALL' APPELLO VISITATE IL SITO : "DIRITTO ALLA RETE"

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Riso al latte/ Arroz con leche

Questo era il mio dessert preferito quando ero bambina... è un dolce tipico di tanti paesi, ma nel mio si mangia tantissimo, è un classico...

E per chi a bisogno di tornare un minuto bambino sotto la ricetta troverete la canzone del arroz con leche, che ci ha fatto divertire tanto tempo fa.

ingredienti:

1,500 lt di latte intero

due tazze di riso

6 cucchiai di zucchero ( a me piace molto dolce)

1 fialleta di vanillina (oppure scorza grattugiata di limone o canella)

Mettere a bollire il latte insieme allo zucchero. Versare il riso insieme alla vanillina. Cuocere il riso a fuoco lento mescolando spesso per che non si attacchi il riso.

Versare il riso al latte nelle copette e una volta raffredatte, mettete in frigo.

Potete spolverizare con della canella in polvere, ma a me piace cosi...

Este postre era uno de mis preferidos cuando era chiquita, es un dulce tipico de varios paises, pero en Argentina es un clasico.

Ingredientes:

1.500 ml de leche entera

dos tazas de arroz

6 cucharadas de azucar ( a mi me gusta bien dulce!)

una cucharadita de esencia de vainilla (o ralladura de limon o canela en polvo)

Poner la leche en una ollita y llevarla a hervor junto con el azucar. Agregar el arroz junto a la esencia de vainilla y cocinar a fuego lento, revolviendo seguido para que el arroz no se pegue.

Servir en compoteritas y una vez frias poner en la heladera. Si se desea se puede espolvorear con canella en polvo, pero a mi me gusta sola...

Para ustedes...la cancion del arroz con leche!!!!!!!/ per voi...la canzone del arroz con leche!!!:

Baci baci ciao ciao!!!!!

Besitos y hasta pronto!

Gelato alla pesca e vodka e Gelato alla banana e grappa, senza gelatiera

Moooolti anni fa , quando ero piccolina, mia mamma d’estate mi preparava sempre il gelato, anche se noi non abbiamo mai avuta la gelatiera. Adesso che ho un bimbo piccolo fanatico dei gelati mi sono detta, perché non fare anche per lui i gelati? E dopo qualche tentativo ci sono riuscita. Ho cominciato con una ricetta postata su al femminile,per una forumina chiamata kimberlyn,lei aveva postato una ricetta base per gelati alla frutta per gelatiera (Frutta a piacere frullata 300 gr, 150 ml latte , 125 gr zucchero, 150 ml panna)
Ma come avete già letto io la gelatiera non c’è l’ho, quindi dopo due tentativi falliti ho modificato la sua ricetta ottenendo un risultato strepitoso:

GELATO ALLA BANANA E GRAPPA

Ingredienti:

1 banana grande
200 ml di latte intero
200 ml di panna
150 g di zucchero
Un goccetto di grappa
Mezza fialetta di aroma vaniglia
Frullare la banana tagliata a pezzettini insieme al latte e lo zucchero. Montare a neve ferma la panna insieme a un cucchiaino di zucchero e mezza fialetta di aroma vanillina.
Versare il composto de la banana dentro la panna montata insieme a un goccetto di grappa, e mescolare lentamente fino a che il composto diventerà omogeneo.
Mettere in freezer il gelato dentro un contenitore con coperchio.
Dopo un ‘ora tirar fuori il gelato e frullarlo fin che il tutto diventerà cremoso. Rimettere il gelato in freezer. Ripetere questa operazione per tre volte.
Dovrete toglierlo del freezer mettendolo in frigo almeno un’ora prima di mangiarlo. Io che mi dimentico sempre lo lascio fuori dal freezer 15 minuti prima di mangiarlo a temperatura ambiente.

GELATO ALLA PESCA E VODKA

Ingredienti:

2 pesche grandi
200 ml di latte intero
200 ml di panna
150 g di zucchero
Un dito di liquore di vodka alla pesca
Mezza fialetta di aroma vaniglia

Frullare le pesche tagliate a pezzetti insieme al latte e lo zucchero
Montare a neve ferma la panna insieme a un cucchiaino di zucchero e la mazza fialetta di aroma.
Versare il composto di pesche dentro la panna montata insieme a un dito di vodka alla pesca. Mescolare tutto fin che il composto diventerà omogeneo.
Mettere in freezer il gelato dentro un contenitore con coperchio.
Dopo un ‘ora tirar fuori il gelato e frullarlo fin che il tutto diventerà cremoso. Rimettere il gelato in freezer. Ripetere questa operazione per tre volte.
Dovrete toglierlo del freezer mettendolo in frigo almeno un’ora prima di mangiarlo. Io che mi dimentico sempre lo lascio fuori dal freezer 15 minuti prima di mangiarlo a temperatura ambiente
Buon appetito!!!!

Cuando era chiquitita, mi mamma en verano me preparava siempre el helado,sin la maquina para hacer el helado (no se si en espanol tiene nombre, si alguine lo sabe me lo dice? Gracias) Ahora que tengo un bebe fanatico de los helados decidi de provar a hacerlos Empece con una receta base publicada en el sitio de al femminile (version italiana de en femenino) para helados a la frutta para maquina de helado (300 g de frutta frullada, 150 ml de leche, 150 ml de crema, 125 g de azucar). Despues de dos tentativos fallados encontre la receta justa:

HELADO DE BANANA Y GRAPPA

Ingredientes:

1 banana grande, 200 ml de leche entera, 200 ml de crema, 150 g de azucar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, un chorrito de grappa.

Frullar en el mixer o licuadora la banana cortada a pedazitos junto con la leche y el azucar. Montar a nieve la crema con una cucharadita de azucar y la esencia de vainilla. Unir el preparado de banana a la crema junto con el chorrito de grappa y mezclar todo hasta que el preparado sera homogeneo.
Poner en un bol con tapa en el freezer por una hora. Pasada la hora sacar del freezer y frullar el helado, poner de nuevo en el freezer. Repetir el procedimento por tres veces.
Sacar el helado del freezer almenos una hora antes de comerlo poniendolo en la heladera.
Si son distraidos como yo, que me olvido siempre, yo lo dejo a temperatura ambiente por 15 minutos y despues gnammmm

HELADO DE DURAZNO A LA VODKA

Ingredientes:

Dos durano grandes, ml de leche entera, 200 ml de crema, 150 g de azucar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, un chorrito de licor de vodka al durazno.
Frullar en el mixer o licuadora los duraznos cortados a pedazitos junto con la leche y el azucar. Montar a nieve la crema con una cucharadita de azucar y la esencia de vainilla. Unir el preparado de duraznos a la crema junto con el chorrito de licor y mezclar todo hasta que el preparado sera homogeneo.
Poner en un bol con tapa en el freezer por una hora. Pasada la hora sacar del freezer y frullar el helado, poner de nuevo en el freezer. Repetir el procedimento por tres veces.
Sacar el helado del freezer almenos una hora antes de comerlo poniendolo en la heladera.
Si son distraidos como yo, que me olvido siempre, yo lo dejo a temperatura ambiente por 15 minutos y despues gnammmm